Recettes charentaises
Découvrez l’authenticité de la cuisine charentaise avec nos recettes traditionnelles et savoureuses, de la fameuse mouclade aux cagouilles en passant par le tourteau fromager, plongez dans les saveurs du terroir de Charente et Charente-Maritime. Des plats typiques et gourmands à réaliser facilement chez vous !
Pavé de saumon à la crème de moutarde aux noix et ses champignons
Bonjour, voici une nouvelle rubrique pour vous qui testez les
Ultra fondant rhubarbe et myrtilles sauvages sans beurre
Bonjour à tous, après un week end avec nuages, soleil
Douceur de banane à la cardamome et son crumble de noisettes
Bonsoir, j’espère que vous avez passé un bon dimanche avec
Escalope à la crème et aux noix et sa choucroute
Bonjour, mon plat du jour est accompagné de choucroute car
Promenade dans l’île d’Oléron
Avec ce temps magnifique, je n’avais qu’une envie, celle d’aller
Petites billes de chèvre aux noisettes et raisins secs
Bonjour, comme je suis en panne d’appareil photo et que
Filet de haddock et poireaux à la crème de paprika
Bonjour, il y a quelques semaines, je me suis régalée
Cocotte de panais et poires aux épices et aux noisettes en 4 étapes
Comment préparer une délicieuse Cocotte de panais et poires aux
Verrine de crevettes à la crème d’artichaut au jus de clémentine
Bonsoir, encore une dînette pour ce dimanche soir et j’ai
Tomates « coeur de boeuf » grillées au pesto
L’été est enfin là et voici revenu le temps des grillades
Carrés à la rhubarbe, aux fraises, à la noix de coco, aux flocons d’avoine…un festival de saveurs, miam !
Bonjour, après le déjeuner d’hier sur la terrasse, on pensait
Croquettes aux noisettes (la meilleure Bredele !) en 6 étapes
Comment faire des délicieux croquettes aux noisettes? Encore une recette
Verrine printanière de guacamole, endive et herbes fraîches
Une salade en verrine avec un bel avocat en guacamole
Velouté forestier au fromage frais ail et fines herbes
Bonjour, le soleil est revenu mais timidement et il fait
Velouté de chou-fleur, fromage frais ail et fines herbes et curry
Elle est encore chaude, ma petite soupe d’hiver, onctueuse et
Crème de chou-fleur au lait d’amande en 7 étapes
Comment faire une délicieuse crème de chou-fleur au lait d’amande?
Dip forestier au fromage frais ail et fines herbes
Bonjour, voici encore une recette prête en trois minurtes pour
Pavé de saumon à la crème de moutarde aux noix et ses champignons
Bonjour, j’ai trouvé cette semaine une délicieuse moutarde aux noix
Amaretti aux noix, amandes, parmesan et graines de pavot
Bonjour, pour notre dernière dînette du samedi avant noël, j’ai
Samoussas magret séché et fromage fondu
Et voici encore une petite gourmandise salée proposée pendant les
Tarte au confit d’oignons rouges, chèvre et jambon cru
Bonjour, me voici de retour après trois jours passés à
Roulé à la tomate, saumon et aneth
Bonjour, avant de reprendre mes plats sucrés voici quelques idées
Crumble de pommes et raisins secs à la farine de châtaignes
Bonjour, des pommes, des poires et des « scoubidoubidous » ouah !!!!!!
Petits feuilletés : boudin antillais, lamelle de pomme, chutney de figues
Bonjour, au menu de ce week-end pour nos amis, j’ai
Bar au four en sauce crème et moutarde à l’ancienne
Et voici ma recette préparée pour le déjeuner de dimanche. Un
Verrine de caviar d’aubergine et tomate fraîche
Bonjour, pour ce midi il me restait mes cassolettes d »asperges
Millefeuille de betterave et fromage frais figues et noix
Bonjour, en faisant mes courses ce matin j’ai eu l’idée
Fondants aux pommes, biscuits roses et pépites de chocolat
Avis aux gourmands, les fondants proposés aujourd’hui sont à base
Scones aux myrtilles en 6 étapes
Comment faire des délicieux scones aux myrtilles? Comme prévu voici
Escalopes de volaille à la crème de cassis, moutarde et pain d’épices
Encore une recette avec du pain d’épices, mais c’est tellement
Bouchées de poulet au miel et sésame, compotée de poivrons sauce aigre-douce
Bonjour, entre diverses occupations, je viens vite vous donner cette
Petits flans de saumon et sa crème d’oseille
Bonjour, voici aujourd’hui des petits flans cuits dans mes nouveaux
Cocotte de topinambours et son crumble de noisettes
Bonjour à tous, pour cette fin de semaine, je vous
Confit de pommes et oignons aux éclats de foie gras en 12 étapes
Comment faire un délicieux confit de pommes et oignons aux
Duo de cèpes et st Jacques en persillade
Bonjour, comme prévu voici mes recettes aux cèpes, enfin l’entrée
Tartinade de thon à la moutarde aux noix
Bonjour, voici une « tartinade » prête en cinq minutes pour votre
Feuilletés maison (pour l’apéritif) en 5 étapes
Comment faire des Feuilletés maison ou bien fait maison? comme
Tarte charentaise au melon, prunes du jardin, pralin et Pineau
Bonjour les amis, ravie de vous retrouver après ces petites
Verrine de concombre au confit de tomate et fromage frais
Bonjour à tous, voici une petite « chose » proposée en apéritif
Verrines de mirabelles, fromage blanc et copeaux de pralinoise
Bonjour à tous, encore une verrine gourmande bien fraîche et
Brioche aux pétales de blé, fruits et noix
Bonjour, après une journée pour installer notre fils dans son
Cocotte de chèvre au miel, lardons et pain d’épices
Bonjour, une toute petite recette aujourd’hui mais bien gourmande tout
Brochettes de saumon aux deux tomates et au paprika
Bonjour, ce timide soleil nous donne encore envie de préparer
Petites croustades de chèvre et jambon de pays au chutney de figues et oignon rouge
Bonjour, hier soir, il me restait des feuilles de brick
Verrines de mousse de yaourt au pesto sur confit de tomate et artichaut
Bonjour, en ce moment j’ai tendance à glisser du pesto
Tortillons feuilletés à la mozzarella
Bonsoir, pour finir mes recettes apéritives d’hier, voici des feuilletés
Petite table pour les amis et roses du jardin
Bonjour à tous, j’espère que vous avez passé un excellent
Dînette sur la terrasse avec toasts variés et petite douceur
Bonjour, c’est une journée grise et bien tristounette, du coup,
Douceur lactée aux framboises et kiwis
Bonjour, je suis ravie de partager cette petite recette avec vous.
Velouté de carottes en 4 étapes (recette facile !)
Comment faire un délicieux velouté de carottes? Après ce joli
Cuisses de poulet en sauce de soja, curry et crème de coco
Encore une recette exotique, j’adore ces saveurs douces et parfumées
Tartelettes d ‘anniversaire aux kiwis et clémentines
Bonjour à tous, demain, c’est mon anniversaire et comme je
Gaspacho de concombre, pomme verte, coriandre, gingembre, au lait de coco et crevettes
Bonjour, il fait chaud, rien de tel que des petits
Fromage blanc battu au cognac et au miel en 2 étapes
Comment faire du fromage blanc, et voici une petite recette
Tarte feuilletée aux figues et aux amandes
Quelle chance, après rangement de mon congélateur, j’ai retrouvé des
Crumble de poires aux amandes, aux épices pour pain
Bonjour, pour mon déjeuner familial de samedi, j’ai préparé ce
Assiette gourmande pour la St Valentin : mangue, kiwi, gelée d’agrumes à la vanille de Tahiti, fondant aux amandes et crème de pralines roses
Bonjour, vite, vite, voici un dessert à partager pour la
Poire au sirop d’agrumes et kiwi en tranches pour la st Valentin
Bonjour, mon assiette gourmande pour la st Valentin est un dessert à
Verrines de fruits rouges et crème chocolat / café
Bonjour, il fait moins froid, le soleil est revenu, voici
Charlotte aux fruits rouges et biscuits roses
Bonjour, avec ce joli temps printanier, et oui nous avons
Compote de rhubarbe, banane, fève tonka…..et quelques fraises !
Bonjour, le soleil brille depuis ce matin et l’envie d’un
Crème au chocolat façon « flamby » et petite table familiale pour Pâques
Bonjour, demain, c’est Pâques, la chasse aux oeufs en chocolat
Pomme au four à la confiture d’orange « maison » et au pralin
Bonjour, une petite douceur tiède, ça vous tente ? Avec
Mirabelles aux épices pour pain d’épices, fromage blanc et biscuits chocolatés
Bonjour, avec un sachet de mirabelles retrouvé au fond de
Rillettes de saumon fumé au fromage frais ail et fines herbes
Bonjour, pour déguster avec mon joli pain d’hier, je vous
Porc caramélisé au nuoc mam, sauce soja, miel et graines de sésame
Bonjour, comme vous pouvez le voir sur mes photos, j’ai