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Cuisine facile et abordable
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Recettes charentaises

Découvrez l’authenticité de la cuisine charentaise avec nos recettes traditionnelles et savoureuses, de la fameuse mouclade aux cagouilles en passant par le tourteau fromager, plongez dans les saveurs du terroir de Charente et Charente-Maritime. Des plats typiques et gourmands à réaliser facilement chez vous !

<strong>Escargots feuilletés au parmesan</strong>

Escargots feuilletés au parmesan

19 mars 20231 février 2023

Bonjour, voici une autre petite recette toute simple que je

Catégories Recettes charentaises
<strong>Tapenade noire au miel</strong>

Tapenade noire au miel

19 mars 20231 février 2023

Bonjour, voici une petite recette de tapenade avec des olives

Catégories Recettes charentaises
<strong>Financier GEANT aux mûres</strong>

Financier GEANT aux mûres

19 mars 20231 février 2023

Pourquoi se contenter d’un petit  financier si on peut se

Catégories Recettes charentaises
<strong>Cornets de guacamole et saumon fumé</strong>

Cornets de guacamole et saumon fumé

19 mars 20231 février 2023

Bonjour, voici une recette déjà proposée il y a deux

Catégories Recettes charentaises

Pavé de saumon à la crème de moutarde aux noix et ses champignons

19 mars 20231 février 2023

Bonjour, voici une nouvelle rubrique pour vous qui testez les

Catégories Recettes charentaises
<strong>Flan chocolaté, pommes et amandes</strong>

Flan chocolaté, pommes et amandes

19 mars 20231 février 2023

Bonjour, j’ai vu hier ce fameux » Philadelphia Milka » en faisant

Catégories Recettes charentaises
<strong>Ultra fondant rhubarbe et myrtilles sauvages sans beurre</strong>

Ultra fondant rhubarbe et myrtilles sauvages sans beurre

19 mars 20231 février 2023

Bonjour à tous, après un week end avec nuages, soleil

Catégories Recettes charentaises
<strong>Gaspacho rapide et léger</strong>

Gaspacho rapide et léger

19 mars 20231 février 2023

Voici une recette de gaspacho pour les gourmands pressés.Tomates pelées

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<strong>Fraîcheur d'ananas aux kiwis</strong>

Fraîcheur d’ananas aux kiwis

19 mars 20231 février 2023

Bonjour, voici mon dessert d’hier, il est tout léger avec

Catégories Recettes charentaises
<strong>Douceur de banane à la cardamome et son crumble de noisettes</strong>

Douceur de banane à la cardamome et son crumble de noisettes

19 mars 20231 février 2023

Bonsoir, j’espère que vous avez passé un bon dimanche avec

Catégories Recettes charentaises
<strong>Escalope à la crème et aux noix et sa choucroute</strong>

Escalope à la crème et aux noix et sa choucroute

19 mars 20231 février 2023

Bonjour, mon plat du jour est accompagné de choucroute car

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Promenade dans l’île d’Oléron

19 mars 20231 février 2023

Avec ce temps magnifique, je n’avais qu’une envie, celle d’aller

Catégories Recettes charentaises
<strong>Petites billes de chèvre aux noisettes et raisins secs</strong>

Petites billes de chèvre aux noisettes et raisins secs

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, comme je suis en panne d’appareil photo et que

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<strong>Filet de haddock et poireaux à la crème de paprika</strong>

Filet de haddock et poireaux à la crème de paprika

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, il y a quelques semaines, je me suis régalée

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<strong>Mes premiers SPRITZ !!!!</strong>

Mes premiers SPRITZ !!!!

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, avec toutes ces décorations de noël dans les magasins,

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Cocotte de panais et poires aux épices et aux noisettes en 4 étapes

Cocotte de panais et poires aux épices et aux noisettes en 4 étapes

31 janvier 202531 janvier 2023

Comment préparer une délicieuse Cocotte de panais et poires aux

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<strong>Table de réveillon</strong>

Table de réveillon

19 mars 202331 janvier 2023

Et voilà, ma table est prête pour ce soir et

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<strong>Verrine de crevettes à la crème d'artichaut au jus de clémentine</strong>

Verrine de crevettes à la crème d’artichaut au jus de clémentine

19 mars 202331 janvier 2023

Bonsoir, encore une dînette pour ce dimanche soir et j’ai

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<strong>Farandole de Mini-tatins</strong>

Farandole de Mini-tatins

19 mars 202331 janvier 2023

Avant les fêtes,  j’ai préparé deux tournées de ces petites

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<strong>Tomates "coeur de boeuf" grillées au pesto</strong>

Tomates « coeur de boeuf » grillées au pesto

19 mars 202331 janvier 2023

L’été est enfin là et voici revenu le temps des grillades

Catégories Recettes charentaises
<strong>Carrés à la rhubarbe, aux fraises, à la noix de coco, aux flocons d'avoine...un festival de saveurs, miam !</strong>

Carrés à la rhubarbe, aux fraises, à la noix de coco, aux flocons d’avoine…un festival de saveurs, miam !

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, après le déjeuner d’hier sur la terrasse, on pensait

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<strong>Biscuits vitraux</strong>

Biscuits vitraux

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, encore une petite recette de biscuits que je trouve

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<strong>Croquants aux pralines roses</strong>

Croquants aux pralines roses

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, une journée sans douceur est bien triste alors vite,

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Croquettes aux noisettes (la meilleure Bredele !) en 6 étapes

Croquettes aux noisettes (la meilleure Bredele !) en 6 étapes

31 janvier 202531 janvier 2023

Comment faire des délicieux croquettes aux noisettes? Encore une recette

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<strong>Mon délice de dinde aux pêches</strong>

Mon délice de dinde aux pêches

19 mars 202331 janvier 2023

Délice, le mot n’est pas trop fort, la sauce est

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<strong>Petit dîner entre amis (décor de table)</strong>

Petit dîner entre amis (décor de table)

19 mars 202331 janvier 2023

Bonsoir à tous, vite, vite une petite pause au milieu

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<strong>Verrine printanière de guacamole, endive et herbes fraîches</strong>

Verrine printanière de guacamole, endive et herbes fraîches

19 mars 202331 janvier 2023

Une salade en verrine avec un bel avocat en guacamole

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<strong>Velouté forestier au fromage frais ail et fines herbes</strong>

Velouté forestier au fromage frais ail et fines herbes

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, le soleil est revenu mais timidement et il fait

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<strong>Velouté de chou-fleur, fromage frais ail et fines herbes et curry</strong>

Velouté de chou-fleur, fromage frais ail et fines herbes et curry

19 mars 202331 janvier 2023

Elle est encore chaude, ma petite soupe d’hiver, onctueuse et

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<strong>Panna cotta coeur de cerise</strong>

Panna cotta coeur de cerise

19 mars 202331 janvier 2023

Une petite douceur facile à préparer, que l’on peut décliner

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Crème de chou-fleur au lait d'amande en 7 étapes

Crème de chou-fleur au lait d’amande en 7 étapes

31 janvier 202531 janvier 2023

Comment faire une délicieuse crème de chou-fleur au lait d’amande?

Catégories Recettes charentaises
<strong>Duo de fraises et tomates au basilic</strong>

Duo de fraises et tomates au basilic

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, j’ai eu le coup de foudre pour cette recette

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<strong>Dip forestier au fromage frais ail et fines herbes</strong>

Dip forestier au fromage frais ail et fines herbes

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, voici encore une recette prête en trois minurtes pour

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<strong>Cuisses de pintades en gibelotte</strong>

Cuisses de pintades en gibelotte

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, et si on passait au plat de résistance de

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<strong>Pavé de saumon à la crème de moutarde aux noix et ses champignons</strong>

Pavé de saumon à la crème de moutarde aux noix et ses champignons

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, j’ai trouvé cette semaine une délicieuse moutarde aux noix 

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<strong>Amaretti aux noix, amandes, parmesan et graines de pavot</strong>

Amaretti aux noix, amandes, parmesan et graines de pavot

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, pour notre dernière dînette du samedi avant noël, j’ai

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<strong>Samoussas magret séché et fromage fondu</strong>

Samoussas magret séché et fromage fondu

19 mars 202331 janvier 2023

Et voici encore une petite gourmandise salée proposée pendant les

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<strong>Tarte au confit d'oignons rouges, chèvre et jambon cru</strong>

Tarte au confit d’oignons rouges, chèvre et jambon cru

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, me voici de retour après trois jours passés à

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<strong>blinis chauds au saumon fumé et à la crème</strong>

blinis chauds au saumon fumé et à la crème

19 mars 202331 janvier 2023

Pour mon  apéritif de ce dimanche , j’ai préparé ces

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<strong>Baeckeoffe de lapin</strong>

Baeckeoffe de lapin

19 mars 202331 janvier 2023

INGREDIENTS:          (pour 4 gourmands) – 1 lapin coupé en six– 750

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<strong>Roulé à la tomate, saumon et aneth</strong>

Roulé à la tomate, saumon et aneth

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, avant de reprendre mes plats sucrés voici quelques idées

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<strong>Crumble de pommes et raisins secs à la farine de châtaignes</strong>

Crumble de pommes et raisins secs à la farine de châtaignes

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, des pommes, des poires et des « scoubidoubidous » ouah !!!!!!

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<strong>Petits feuilletés : boudin antillais, lamelle de pomme, chutney de figues</strong>

Petits feuilletés : boudin antillais, lamelle de pomme, chutney de figues

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, au menu de ce week-end pour nos amis, j’ai

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<strong>Bar au four en sauce crème et moutarde à l'ancienne</strong>

Bar au four en sauce crème et moutarde à l’ancienne

19 mars 202331 janvier 2023

Et voici ma recette préparée pour le déjeuner de dimanche. Un

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<strong>Verrine de caviar d'aubergine et tomate fraîche</strong>

Verrine de caviar d’aubergine et tomate fraîche

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, pour ce midi il me restait mes cassolettes d »asperges

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<strong>Millefeuille de betterave et fromage frais figues et noix</strong>

Millefeuille de betterave et fromage frais figues et noix

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, en faisant mes courses ce matin j’ai eu l’idée

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<strong>Fondants aux pommes, biscuits roses et pépites de chocolat</strong>

Fondants aux pommes, biscuits roses et pépites de chocolat

19 mars 202331 janvier 2023

Avis aux gourmands, les fondants proposés aujourd’hui sont à base

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Scones aux myrtilles en 6 étapes

Scones aux myrtilles en 6 étapes

31 janvier 202531 janvier 2023

Comment faire des délicieux scones aux myrtilles? Comme prévu voici

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<strong>Escalopes de volaille à la crème de cassis, moutarde et pain d'épices</strong>

Escalopes de volaille à la crème de cassis, moutarde et pain d’épices

19 mars 202331 janvier 2023

Encore une recette avec du pain d’épices, mais c’est tellement

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<strong>Bouchées de poulet au miel et sésame, compotée de poivrons sauce aigre-douce</strong>

Bouchées de poulet au miel et sésame, compotée de poivrons sauce aigre-douce

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, entre diverses occupations, je viens vite vous donner cette

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<strong>Promenade à Talmont sur Gironde</strong>

Promenade à Talmont sur Gironde

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, j’ai déjà eu l’occasion de vous parler de Talmont,

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<strong>Petits flans de saumon et sa crème d'oseille</strong>

Petits flans de saumon et sa crème d’oseille

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, voici aujourd’hui des petits flans cuits dans mes nouveaux

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<strong>Cocotte de topinambours et son crumble de noisettes</strong>

Cocotte de topinambours et son crumble de noisettes

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour à tous, pour cette fin de semaine, je vous

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Confit de pommes et oignons aux éclats de foie gras en 12 étapes

Confit de pommes et oignons aux éclats de foie gras en 12 étapes

31 janvier 202531 janvier 2023

Comment faire un délicieux confit de pommes et oignons aux

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<strong>Duo de cèpes et st Jacques en persillade</strong>

Duo de cèpes et st Jacques en persillade

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, comme prévu voici mes recettes aux cèpes, enfin l’entrée

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<strong>Tartinade de thon à la moutarde aux noix</strong>

Tartinade de thon à la moutarde aux noix

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, voici une « tartinade » prête en cinq minutes pour votre

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<strong>Pesto au basilic et aux amandes ou aux noisettes</strong>

Pesto au basilic et aux amandes ou aux noisettes

19 mars 202331 janvier 2023

Vite, vite avant que ce soit la fin du basilic,

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Feuilletés maison (pour l'apéritif) en 5 étapes

Feuilletés maison (pour l’apéritif) en 5 étapes

31 janvier 202531 janvier 2023

Comment faire des Feuilletés maison ou bien fait maison? comme

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<strong>Tarte charentaise au melon, prunes du jardin, pralin et Pineau</strong>

Tarte charentaise au melon, prunes du jardin, pralin et Pineau

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour les amis, ravie de vous retrouver après ces petites

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<strong>Verrine de concombre au confit de tomate et fromage frais</strong>

Verrine de concombre au confit de tomate et fromage frais

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour à tous, voici une petite « chose » proposée en apéritif

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<strong>Verrines de mirabelles, fromage blanc et copeaux de pralinoise</strong>

Verrines de mirabelles, fromage blanc et copeaux de pralinoise

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour à tous, encore une verrine gourmande bien fraîche et

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<strong>Brioche aux pétales de blé, fruits et noix</strong>

Brioche aux pétales de blé, fruits et noix

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, après une journée pour installer notre fils dans son

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<strong>Bouchées de crabe aux pistaches</strong>

Bouchées de crabe aux pistaches

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, entre les nuages et quelques rayons de soleil, j’ai

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<strong>Petits macarons aux noix</strong>

Petits macarons aux noix

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, voici comme prévu ces fameux macarons si jolis chez

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Tarte brûlée (juste pour rire !)

Tarte brûlée (juste pour rire !)

31 janvier 202531 janvier 2023

Même pas honte devant ma tarte oubliée dans le four

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<strong>Cocotte de chèvre au miel, lardons et pain d'épices</strong>

Cocotte de chèvre au miel, lardons et pain d’épices

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, une toute petite recette aujourd’hui mais bien gourmande tout

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<strong>Brochettes de saumon aux deux tomates et au paprika</strong>

Brochettes de saumon aux deux tomates et au paprika

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, ce timide soleil  nous donne encore envie de préparer

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<strong>Biscuits Italiens - Arlecchini</strong>

Biscuits Italiens – Arlecchini

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, pour fêter le printemps, je vous propose ces fameux

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<strong>Petites croustades de chèvre et jambon de pays au chutney de figues et oignon rouge</strong>

Petites croustades de chèvre et jambon de pays au chutney de figues et oignon rouge

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, hier soir, il me restait des feuilles de brick

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<strong>Verrines de mousse de yaourt au pesto sur confit de tomate et artichaut</strong>

Verrines de mousse de yaourt au pesto sur confit de tomate et artichaut

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, en ce moment j’ai tendance à glisser du pesto

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<strong>Tortillons feuilletés à la mozzarella</strong>

Tortillons feuilletés à la mozzarella

19 mars 202331 janvier 2023

Bonsoir, pour finir mes recettes apéritives d’hier, voici des feuilletés

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<strong>Petite table pour les amis et roses du jardin</strong>

Petite table pour les amis et roses du jardin

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour à tous, j’espère que vous avez passé un excellent

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<strong>Dînette sur la terrasse avec toasts variés et petite douceur</strong>

Dînette sur la terrasse avec toasts variés et petite douceur

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, c’est une journée grise et bien tristounette, du coup,

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<strong>Gâteau invisible aux courgettes</strong>

Gâteau invisible aux courgettes

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, voici encore une recette salée et légère, vous remarquez

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<strong>Douceur lactée aux framboises et kiwis</strong>

Douceur lactée aux framboises et kiwis

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour, je suis ravie de partager cette petite recette avec vous.

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Velouté de carottes en 4 étapes (recette facile !)

Velouté de carottes en 4 étapes (recette facile !)

31 janvier 202531 janvier 2023

Comment faire un délicieux velouté de carottes? Après ce joli

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Cuisses de poulet en sauce de soja, curry et crème de coco

Cuisses de poulet en sauce de soja, curry et crème de coco

19 mars 202331 janvier 2023

Encore une recette exotique, j’adore ces saveurs douces et parfumées

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Tartelettes d 'anniversaire aux kiwis et clémentines

Tartelettes d ‘anniversaire aux kiwis et clémentines

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour à tous, demain, c’est mon anniversaire et comme je

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Dernières recettes avant une petite pause !

Dernières recettes avant une petite pause !

22 mars 202331 janvier 2023

Bonjour à tous, voici venu le moment de faire une

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Pain ciabatta aux tomates séchées

Pain ciabatta aux tomates séchées

19 mars 202331 janvier 2023

Bonjour à tous, voici un pain ciabatta dans lequel j’ai

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Gaspacho de concombre, pomme verte, coriandre, gingembre, au lait de coco et crevettes

12 février 202331 janvier 2023

Bonjour, il fait chaud, rien de tel que des petits

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Fondant marbré de tomate en 6 étapes

Fondant marbré de tomate en 6 étapes

31 janvier 202519 juin 2022

Comment faire un délicieux fondant marbré de tomate ? Pour

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Fromage blanc battu au cognac et au miel en 2 étapes

Fromage blanc battu au cognac et au miel en 2 étapes

5 mars 202319 juin 2022

Comment faire du fromage blanc, et voici une petite recette

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Brandade de morue Parmentier

Brandade de morue Parmentier

6 février 202319 juin 2022

Bonjour, quand je trouve de la belle morue bien épaisse,

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Tarte feuilletée aux figues et aux amandes

Tarte feuilletée aux figues et aux amandes

6 février 202319 juin 2022

Quelle chance, après rangement de mon congélateur, j’ai retrouvé des

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Pudding de Mamie Jeanne

Pudding de Mamie Jeanne

19 mars 202319 juin 2022

Bonjour à tous, encore absente de vos blogs pour cause

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Crumble de poires aux amandes, aux épices pour pain

Crumble de poires aux amandes, aux épices pour pain

19 mars 202319 juin 2022

Bonjour, pour mon déjeuner familial de samedi, j’ai préparé ce

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Assiette gourmande pour la St Valentin : mangue, kiwi, gelée d'agrumes à la vanille de Tahiti, fondant aux amandes et crème de pralines roses

Assiette gourmande pour la St Valentin : mangue, kiwi, gelée d’agrumes à la vanille de Tahiti, fondant aux amandes et crème de pralines roses

19 mars 202319 juin 2022

Bonjour, vite, vite, voici un dessert à partager pour la

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Poire au sirop d'agrumes et kiwi en tranches pour la st Valentin

Poire au sirop d’agrumes et kiwi en tranches pour la st Valentin

19 mars 202319 juin 2022

Bonjour, mon assiette gourmande pour la st Valentin est un dessert à

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Verrines de fruits rouges et crème chocolat / café

Verrines de fruits rouges et crème chocolat / café

19 mars 202318 juin 2022

Bonjour, il fait moins froid, le soleil est revenu, voici

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Charlotte aux fruits rouges et biscuits roses

Charlotte aux fruits rouges et biscuits roses

19 mars 202318 juin 2022

Bonjour, avec ce joli temps printanier, et oui nous avons

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Compote de rhubarbe, banane, fève tonka.....et quelques fraises !

Compote de rhubarbe, banane, fève tonka…..et quelques fraises !

19 mars 202318 juin 2022

Bonjour, le soleil brille depuis ce matin et l’envie d’un

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Crème au chocolat façon "flamby" et petite table familiale pour Pâques

Crème au chocolat façon « flamby » et petite table familiale pour Pâques

19 mars 202318 juin 2022

Bonjour, demain, c’est Pâques, la chasse aux oeufs en chocolat

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Pomme au four à la confiture d'orange "maison" et au pralin

Pomme au four à la confiture d’orange « maison » et au pralin

19 mars 202318 juin 2021

Bonjour, une petite douceur tiède, ça vous tente ? Avec

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Mirabelles aux épices pour pain d'épices, fromage blanc et biscuits chocolatés

Mirabelles aux épices pour pain d’épices, fromage blanc et biscuits chocolatés

19 mars 20236 novembre 2020

Bonjour, avec un sachet de mirabelles retrouvé au fond de

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Rillettes de saumon fumé au fromage frais ail et fines herbes

Rillettes de saumon fumé au fromage frais ail et fines herbes

19 mars 202318 octobre 2020

Bonjour, pour déguster avec mon joli pain d’hier, je vous

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Foie de lotte poêlé

Foie de lotte poêlé

19 mars 20232 février 2019

Bonjour, sur les conseils de mon poissonnier, j’ai acheté du

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