Découvrez l’authenticité de la cuisine charentaise avec nos recettes traditionnelles et savoureuses, de la fameuse mouclade aux cagouilles en passant par le tourteau fromager, plongez dans les saveurs du terroir de Charente et Charente-Maritime. Des plats typiques et gourmands à réaliser facilement chez vous !
Bonjour, et oui, j’ai osé faire une table rose pour la fête des pères et mon fiston s’est moqué de moi ! J’avais tellement envie d’utiliser mes nouveaux jouets heu, je veux dire ma nouvelle décoration ! Bon et puis cette couleur n’est pas réservée aux filles, elles veulent bien partager hi, hi, hi !
Bonjour, avec toutes mes figues, j’ai préparé un délicieux chutney, une belle tarte et ces recettes sont à venir, mais comme je n’ai pas pu attendre pour goûter ce chutney, j’ai eu l’idée d’en mélanger avec du chèvre pour garnir des tranches de jambon cru. Résultat ! Une bonne assiette bien copieuse car nous avons
Bonjour, le soleil est toujours présent, c’est extraordinaire et nous en profitons pour aller à la mer ! Au retour, rien à manger, mince, de mince, de mince !!!!!!!! Fouillons dans le réfrigérateur ! Voici une boule de mozzarella et un reste de tapenade d’olives noires et amandes ! Il me reste aussi deux tranches
Bonjour, pour une dînette de week-end, voici des tuiles dont la recette vient de chez Colinette. Elles sont garnies de parmesan et de graines de sésame et sont proposées avec des rillettes de sardines et fromage blanc un peu épicées. J’espère que cela vous tentera, bonne soirée à tous ! Et la recette
Bonjour à tous, j’ai enfin reçu ce tampon magique pour frapper (en douceur) mes biscuits.Je l’ai vu sur le blog Il était une fois… la kuisine de Céline et j’ai eu le « coup de foudre » !Il est accompagné d’un petit livre de recettes et vous le trouverez facilement sur le net.Il est idéal pour concocter
Bonjour à tous, me voici de retour avec une clavicule cassée, un an de plus (depuis hier, sniff) !!! Des jolies roses, de superbes cadeaux, un kilo supplémentaire grâce…. …………….. ou à cause d’un sublime « forêt noire », miam, je m’en lèche encore les babines !!!! Tout ça pour un week-end, vous avouerez que ce sont
Bonjour, voici un plat facile à préparer avec du riz arborio ou du riz rond, du vin blanc, de belles tranches de saumon fumé, des petits champignons, du safran, échalotes, bouillon…Et des copeaux de parmesan ! Tous les ingrédients d’un bon risotto crémeux. INGREDIENTS (pour4 personnes) 250 gr de riz arborio ou
Bonjour, je cherchais une idée d’entrée et j’ai ouvert mon réfrigérateur pour voir quels ingrédients je pouvais marier avec bonheur ! Une betterave cuite, deux pots de fromage blanc surmonté de crème fouettée, un oignon nouveau, 1/2 boite de chèvre frais, avec des herbes cela devrait faire l’affaire !!!!!!! Je me suis amusée à découper
Bonjour à tous, pour débuter cette semaine, je vous propose à nouveau une table décorée pour les fêtes de noël ou tout simplement pour l’hiver. J’ai eu beaucoup de plaisir à la préparer pour mes amis et je me suis bien amusée avec toute la décoration trouvée dans différents magasins. Cette table participera également au
Bonjour, voici encore de délicieux gâteaux préparés pour le petit-déjeuner de noël. Je les trouve mignons avec un joli glaçage et des petits bonbons colorés. Dans des moules différents et avec d’autres épices, on peut s’en régaler toute l’année. Je vous souhaite un excellent dimanche. Amicalement. Jeanne Voir la recette d’origine sur le délicieux blog
Bonjour, voici la table « marine » préparée mercredi pour l’anniversaire de mon fils. Des coquillages et quelques objets en céramique pour l’ambiance « bord de mer ». J’ai servi un plat de poisson mais vous ne le verrez pas car j’ai cassé les filets en les dressant ! Bon, le principal est que c’était bon n’est ce pas
Bonjour, mon gros rhume va mieux, merci à tous pour votre gentillesse mais j’en profite encore pour me concocter des petites douceurs salées ou sucrées, c’est bien meilleur que l’aspirine, je vous assure !!!!!! Au menu du jour, des croissants mais avec de belles tranches de saumon fumé, du chèvre et du sésame blond et
Bonjour, le gâteau présent le plus souvent à la maison est ce fameux gâteau au yaourt. Je teste régulièrement de nouvelles versions pour varier les plaisirs. Cette fois, comme il me restait un fond de sachet de myrtilles surgelées, j’ai ajouté du sirop de violette et je peux vous dire qu’ils ont eu du succès
Bonjour, voici enfin la recette promise, ces palets sont particulièrement fondants et exquis.J’ai doublé les proportions (tant qu’à faire hi, hi, hi !!!) utilisé du jus d’orange sanguineà la place du citron, ajouté trois mûres par palet et non une framboise et incorporé dans la pâteune lichette de liqueur de « Mandarine Impériale » à la place
Aujourd’hui je vous propose une recette empruntée à « chezpatchouka », j’aime beaucoup son blog et je vous invite à le parcourir.J’ai préparé ce plat avec une note personnelle, chercher de nouvelles idées, c’est pour moi, un des plaisirs de la cuisine.INGREDIENTS1 chou vert frisé 500 gr de saumon frais 200 gr de saumon fumé 120 ml de
Bonjour, il faut absolument que je vous montre mes trouvailles d’hier ! Avec ce superbe soleil, je me suis promenée toute la journée de brocantes en vide-greniers, Et pour ceux qui connaissent, je cite Sémussac, St Dizant du Gua, Merschers, La Palmyre…. Voici mes achats du jour, je suis toute contente de mes nouveaux jouets
Bonjour, c’est moi la vilaine qui est partie sans le dire !!!!!!! Invités à un mariage dans le sud de la France, nous avons décidé à la dernière minute de partir plus tôt que prévu pour profiter de ces dernières journées d’été. Merci à tous pour les sympathiques messages laissés sur mon blog, ils me
Bonjour, voici un déjeuner printanier pour les fêtes de Pâques ou juste un dimanche en famille ! Des pavés de saumon roulés dans une panure aux amandes, des asperges vertes, un feuilleté, servis avec une petite sauce aux amandes toute douce et délicatement parfumée ! Je vous souhaite une excellente dégustation entre terre et mer
Juste un petit bonjour pour vous dire que les enfants et ma choupinette arrivent. Je serai donc absente de vos blogs et du mien pour cette semaine, car je compte profiter d’eux au maximum !!!!!!!! Belle semaine à tous, merci pour vos visites et tous vos gentils commentaires. Amicalement. Jeanne Le superbe marché
Bonjour à tous, mes petits pains du jour sont réalisés avec la recette du blog Mathilde en cuisine, je n’ai rien changé et c’est un régal ! A déguster à tous les repas, ils sont tout croustillants et vraiment bons! Miam, les bonnes petites tartines ! INGREDIENTS (pour 8 petits pains) 300
Un sympathique concours chez Patchouka ! – La table de Jeanne Bonne chance à tous ! Amicalement Jeanne
Bonjour, voici un petit délice d’automne pour commencer cette semaine avec gourmandise. J’avais ce matin un melon bien mûr, deux petites poires du jardin et une grappe de raisin. J’ai tout coupé en dés et laissé mijoter dans une belle noix de beurre et de la vergeoise. Avec du pain d’épices dont je garde toujours
Bonjour, il fait moins chaud, on peut à nouveau allumer le four,heureusement, j’étais presque en manque de gourmandises hi, hi, hi !!!!Et puis, je suis tombée sur cette recette sur le blog « La tambouille de Titou »,et me suis laissée tenter, j’ai bien fait, c’est un régal à déguster au moment du café !!!!!!A vous de
Bonjour, à la demande générale (1 personne hi, hi, hi ! ) voici la recette de cette délicieuse tarte, Elle vient d’un vieux livre Tupp. et j’y suis fidèle depuis vingt ans, c’est un régal ! On peut varier la confiture en choisissant : fruits rouges, abricots ou comme moi mirabelles ! Très simple à
Un vrai régal ces crevettes ! recette à décliner avec des moules ou des st Jacques, pourquoi pas !INGREDIENTS (pour 4 personnes)16 crevettes rose50 gr de crème50 gr de pesto au basilic + 1 cc pour le décorPREPARATIONDécortiquer les crevettes.Mélanger la crème et le pesto, mettre 1/2 cc de la préparation dans chaque cuillère de présentation et
Bonjour à tous, des pommes qui commencent à se rider, c’est triste, qui va vouloir d’elles ! Imaginons un beau mariage qui ramènerait des couleurs aux joues de ces vieilles filles ! Des fruits rouges très joyeux et une douce chaleur, histoire de bien les unir ! Et voilà ! Il ne reste qu’à consommer
Nous avons tous un rêve, c’est de réussir une recette de macarons. Il y en a tellement qu’il est difficile de faire un tri. Le plus simple est de tester et d’ajuster suivant le résultat obtenu. Je me suis inspirée de celle du superbe blog de pure gourmandise et j’ai imaginé une ganache avec du pain d’épices et du
Bonjour, voici une petite verrine proposée mercredi pour l’apéritif. De la purée d’avocat recouverte de confit d’aubergine, l’association est délicieuse ! J’ai aussi servi des toasts de foie gras, des barquettes d’endives et fromage frais aux noix et, j’ose à peine le dire, des boudins antillais car tout le monde en raffole ! Tout cela
Bonjour, nous allons tous profiter au moins pour quelques jours d’un temps d’été, c’est le moment de se régaler de douceurs bien fraîches mais toujours gourmandes ! Après ma panna cotta de melon au sirop de poivre voici une nouvelle version avec un coulis de prunes, des épices pour pain d’épices, du melon et du
Bonjour, après une journée passée en cuisine à préparer des biscuits et des escargots, je viens vous présenter mon décor de ce Noël, il est blanc et or pour changer du rouge et or des années précédentes, je suis ravie, c’est encore plus joli que je ne le pensais. Vous êtes sans aucun doute dans
Bonjour, pour accompagner mes pavés de saumon, j’ai proposé cette compotée mijotée avec du jus de citron et un peu de cassonade. Délicieuse également avec une viande blanche ou un autre poisson. INGREDIENTS (pour 4 ou 5 personnes) 4 endives 4 carottes 1/2 jus de citron 1 cs de cassonade sel poivre
Bonjour les amis, et si on débutait cette semaine avec une assiette de douceurs ! Voici une petite génoise mousseuse, une grosse ration de chantilly à la pistache et pour la note acidulée, des prunes du jardin (de cet été !) cuites avec un peu de sucre. Les recettes de la génoise et l’idée de
Bonjour à tous ! Les enfants qui sont aussi gourmands que moi, m’ont parlé de moules au Maroilles dégustées dans le Nord ! J’ai donc tenté l’aventure avec une base « marinières » plus de la crème et 1/2 maroilles en dés (pour 3 kilos 1/2 de moules) fondu dans la sauce !!!!! Une tuerie !!!!!!!!!!! Oui
Bonjour, et si on changeait un peu la farce de nos légumes en y ajoutant une touche de fantaisie ! Le raz el hanout amène une saveur orientale comme dans le coucous, d’où l’idée d’y ajouter également une poignée de raisins secs et des amandes en poudre. Cette farce est excellente, bien parfumée, avec une
Bonjour, réaliser une gourmandise fruitée et croustillante, c’est facile avec de la pâte feuilletée, les fruits de votre compotier et une belle couche de poudre d’amandes entre les deux. A la sortie du four, j’ai ajouté une (grosse) lichette de confiture de mûres « maison » pour la couleur ! Mais non, ce n’est pas par gourmandise
Bonjour, la semaine passée, pour nos anniversaires à Maman et moi, j’ai préparé ce délicieux fondant avec des prunes congelées cet été. Il terminait agréablement notre déjeuner de « fête des gourmandes » hi, hi, hi !!!!! Cette recette vient du blog »Juste histoire de goûter » où elle est proposée avec des framboises. Je ferai une version aux
Bonjour, j’espère que vous avez bien profité de ce soleil et pour commencer la semaine avec gourmandise, voici mon petit dessert du week-end. Tout d’abord une panna cotta avec un bon gros melon dans laquelle j’ai ajouté du sirop au poivre trouvé dans une épicerie fine à Tours. En accompagnement, j’ai servi une compote de
Bonjour, voici mon déjeuner, une assiette vite prête en rentrant des courses. Vous pouvez remplacer les tomates par du melon, je pense que ce sera encore meilleur ! A préparer avec un bon pain de campagne « maison » aux graines de tournesol pour moi. J’ai choisi de la salade « sucrine » pour sa saveur doucement sucrée, j’adore
Bonjour, aujourd’hui, je vous propose une recette de base indispensable pour l’été. C’est si agréable d’utiliser ces bonnes tomates dans toutes sortes de plats chauds ou froids. Dans les pâtes, omelettes, cakes, tartes, verrines, gratins, sauces etc. A vous de trouver bien d’autres idées pour ce petit délice ! Avec des herbes préparées
Enfin le soleil et la chaleur sont au rendez-vous !
Bonjour à tous, pour le déjeuner, j’ai préparé ce poulet
Il existe de nombreuses versions d’oeuf cocotte et c’est toujours
Bonjour à tous, débutons cette semaine avec une délicieuse recette
BONNE FÊTE A TOUTES LES MAMANS avec une petite douceur acidulée
Bonjour, régulièrement, je prépare pour les amis ou la famille,
Comment faire une mousse de foies de volailles confits ?
Bonjour, voici des petits biscuits préparés avec ma choupinette pour
Comment faire un délicieux Flan aux champignons ? Et voilà,
Bonjour à tous, ce matin j’ai préparé une confiture de
Bonjour, J-1 pour cette St Valentin 2015, si vous cherchez
Bonsoir, voici ma petite création du jour avec les richesses
Pour varier les plaisirs des légumes farcis, j’ai préparé une
Bonjour, le mois de décembre est là, préparons les menus
Comment faire des délicieuses sucettes de mousson de canard ?
Hier, nous nous sommes régalés avec ce plat. J’aime beaucoup
Bonjour, comme il fait moins chaud depuis ce matin, j’ai
Une petite entrée de crudités avec du chèvre frais, du mesclun,
Eclade de moule, au milieu des marais, les chemins de
Bonjour, la devinette du jour est : Comment faire une
Bonjour, depuis des mois, je rêve de réaliser cette fameuse
Bonjour, il était une fois, une confiture de prunes lasse
Bonsoir, me voici de retour après une longue promenade dans
Bonjour, toujours pour mon apéritif de samedi, j’ai proposé des
Bonjour, voici une petite astuce pour faire fondre votre chocolat
Bonjour, pour changer un peu des sucreries de ces derniers
Bonjour, j’étais en manque de petites bouchées sucrées alors voici
Comment faire de délicieuses crevettes piquantes et oignon rouge caramélisé
Bonjour, je cuisine de plus en plus de légumes en
Bonjour, un début de semaine tout gris, il nous faut
Ce matin, un coup de folie, sans doute la tempête, m’a inspiré
Bonjour, j’ai beaucoup cuisiné aujourd’hui ! Confiture à l’orange (recette
Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose une recette de
Bonjour, il me reste quelques recettes à partager avec vous
Bonjour, dans un magazine, j’ai trouvé une sympathique recette de
Bonjour, avec la grisaille de cette journée, j’avais envie d’un
Bonjour, avec ce temps frais quoi de meilleur qu’une petite
Bonjour, toujours dans la légèreté, voici une entrée douce et
Bonjour à tous, ce que j’aime quand j’attends des amis,
