Tapenade d’olives noires aux amandes, aux câpres et aux anchois

Tapenade d’olives noires aux amandes, aux câpres et aux anchois

Bonjour, après un dimanche pluvieux voici revenu le soleil et les bonnes recettes estivales. Pour débuter la semaine, je vous propose dans un premier temps une tapenade et ensuite une tarte fine garnie de cette tapenade et de……..mais c’est pour plus tard hi, hi, hi ! Belle semaine à tous, profitez bien du beau temps

Muffins aux pommes et à la farine de noix

Muffins aux pommes et à la farine de noix

Bonjour, voici les belles pommes qui arrivent et elles donnent envie de les  croquer, de les cuisiner et c’est délicieux ! Je vous propose des muffins à la farine de noix avec des gros dés de pommes et un glaçage parfumé au calvados si cela vous tente !     INGREDIENTS       (pour 16/18 muffins)  

Pesto au basilic et aux amandes ou aux noisettes

Pesto au basilic et aux amandes ou aux noisettes

Vite, vite avant que ce soit la fin du basilic, j’ai préparé mes dernières rations de pesto  ! Aujourd’hui, c’est amandes et basilic et il y a quelques jours, c’était une version aux noisettes ! Je le congèle en petites boules de 40 ou 50 gr et hop au frais ! C’est un vrai plaisir

Confit de pommes et oignons aux éclats de foie gras

Confit de pommes et oignons aux éclats de foie gras

Bonjour, quand on reçoit, il faut s’organiser de façon à passer le moins de temps possible dans la cuisine. Voici une entrée de fête à préparer à l’avance, il ne restera qu’à faire le montage des verrines au moment de servir. Un confit d’oignons, des pommes poêlées, des raisins gonflés dans du pineau et des

Moelleux au citron et chocolat

Moelleux au citron et chocolat

Bonjour les amis, voici encore une petite recette toute simple à base de gâteau au yaourt, j’ai simplement ajouté du jus de citron dans la moitié de la pâte et du cacao dans l’autre partie ! Cuit dans mon joli moule à fleurs, il est tout mignon et délicieux le matin comme au goûter. A préparer le

Salade de radis et courgette a l’aneth

Salade de radis et courgette a l’aneth

Bonjour, voici encore une entrée toute fraîche et légère. L’été arrive enfin et bientôt avec lui, le temps des maillots ! Mais revenons à ma petite salade de radis et dés de courgette. Servie avec une sauce au fromage blanc et un joli bouquet d’aneth, c’est  à déguster sans remord !      INGREDIENTS          (pour 2

Promenade à Talmont sur Gironde

Promenade à Talmont sur Gironde

Bonjour, j’ai déjà eu l’occasion de vous parler de Talmont, l’un des plus beaux villages de France. En promenade une fois de plus dans ce lieu magnifique, je ne résiste pas au plaisir de partager avec vous ces instants. Cette presqu’île est situé entre marais et Gironde à 15 kms de Royan.     La promenade sur

Escalopes de volaille à la crème de cassis, moutarde et pain d’épices

Escalopes de volaille à la crème de cassis, moutarde et pain d’épices

Encore une recette avec du pain d’épices, mais c’est tellement bon que cela fait galoper mon imagination ! Des escalopes déglacées avec de la crème de cassis, une cuillère de moutarde, de la crème et un peu de pain d’épices mixé pour parfumer et épaissir la sauce, voilà un plat original et particulièrement savoureux    

Scones aux myrtilles – La table de Jeanne

Scones aux myrtilles – La table de Jeanne

Bonjour, comme prévu voici mes scones et je dois vous dire que je me suis régalée ce matin ! Vous pouvez les déguster avec de la marmelade ou cette fameuse crème « cotted cream » comme nos amis Anglais, mais je ne sais pas ou en trouver ! En revanche, avec une lichette de bon beurre ou

Verrine express au thon à la tomate, paprika et amandes

Verrine express au thon à la tomate, paprika et amandes

Bonsoir, voici une petite entrée rapide à faire quand il faut passer à table dans les cinq minutes ! Avec une boite de thon à la tomate, une salade « sucrine », un pot de fromage blanc, des petites tomates, du paprika et une poignée d’amandes pour la note croustillante ! Toute simple mais délicieuse, cette petite

Clafoutis aux cerises – La table de Jeanne

Clafoutis aux cerises – La table de Jeanne

Bonjour, voici encore une recette de clafoutis mais c’est celle de Cyril Lignac trouvée sur le blog de « la cuisine des ptites douceurs »  ! Testée et approuvée, je la referai avec grand plaisir ! Je suis désolée de ne pas beaucoup vous rendre visite mais je profite des enfants, les vacances passent vite et ma

Bar au four en sauce crème et moutarde à l’ancienne

Bar au four en sauce crème et moutarde à l’ancienne

Et voici ma recette préparée pour le déjeuner de dimanche. Un beau bar cuit au four dans de la crème, du vin blanc et de la moutarde. J’ai la chance d’avoir régulièrement du poisson tout frais et je me régale ! Servi avec une purée de carotte pour moi ou une autre garniture de votre choix.

Petits feuilletés : boudin antillais, lamelle de pomme, chutney de figues

Petits feuilletés : boudin antillais, lamelle de pomme, chutney de figues

Bonjour, au menu de ce week-end pour nos amis, j’ai proposé des feuilletés variés. Les premiers avec du boudin antillais (ça pique un peu et c’est bon !), des lamelles de pomme et du chutney de figues « maison ». On peut les réaliser à l’avance, les congeler sur un plateau, les glisser dans des sachets de

Baeckeoffe de lapin – La table de Jeanne

Baeckeoffe de lapin – La table de Jeanne

INGREDIENTS:          (pour 4 gourmands)- 1 lapin coupé en six- 750 gr de pomme de terre- 3 belles carottes- 4 tomates- moutarde forte- 200 gr de lardons fumés- 50 cl de vin blanc sec- thym, laurier, romarin- 3 cs d’huile d’arachide- 8 gousses d’ail en chemise- sel, poivre- 250 gr de farine pour luterPREPARATION:Dans une cocotte

Sauté d’agneau aux épices et sa garniture de panais, carottes et poires

Sauté d’agneau aux épices et sa garniture de panais en 4 étapes

Bonjour, le soleil est enfin revenu, toutes les fenêtres sont ouvertes mais la grisaille de ces derniers jours était propice à la dégustation d’un plat en sauce très réconfortant. J’ai donc fait mijoter un ragoût d’agneau avec des panais, des carottes, trois poires et de grosses pincées de cannelle, gingembre et « 4 épices » pour parfumer

Petits pains sans pétrissage à la farine de noix

Petits pains sans pétrissage à la farine de noix

Bonjour, voici d’excellents petits pains si faciles à faire que serait dommage de ne pas les tester ! J’ai une vraie passion pour le pain et j’en achète très peu sauf les merveilleuses baguettes au maïs de notre boulanger, on peut les déguster sans rien dessus tellement la consistance et le goût sont fabuleux !

Tartelettes au fromage frais et aux fruits rouges

Tartelettes au fromage frais et aux fruits rouges

Bonjour, après une balade à Tours hier me voici de retour avec une gourmandise. Il me restait quelques gros « petits suisses » à utiliser et j’ai préparé ces tartelettes avec un mélange de fruits rouges surgelés et de la pâte brisée. Ces petites tartes sont juteuses, colorées et délicieuses avec mon café, miam  ! Belle soirée

Petite table pour la St Sylvestre… vers 2013

Petite table pour la St Sylvestre… vers 2013

Bonjour, et si on se préparait une table joyeuse et étoilée pour passer de 2012 à 2013 ! Une petite table toute rouge pour trois gourmands qui fêteront cet évènement comme il se doit. Ce sera un réveillon au coin du feu avec de bons petits plats pas trop cuisinés car j’ai encore du mal

Tarte au boudin blanc, pomme et confit d’oignons

Tarte au boudin blanc, pomme et confit d’oignons en 6 étapes

Bonjour à tous, voici une recette préparée la semaine dernière, une tarte délicieuse pour les amateurs de plats sucrés/salés. Des rondelles de boudin blanc, des tranches de pommes sur un lit de confit d’oignons. J’ai vraiment aimé et je vous conseille d’essayer, elle a déjà une saveur de fêtes de Noël !     INGREDIENTS

Toasts de boudin noir sur pain à la moutarde

Toasts de boudin noir sur pain à la moutarde

Bonjour, pour une dînette rustique, voici des toasts avec ce bon pain préparé à la MAP, une rondelle de boudin noir plus un grain de raisin au moment de servir. J’aime varier les plaisirs et chaque samedi, je propose des choses différentes ! A vous de tester si les papilles vous titillent !    

Pain aux céréales et aux amandes

Pain aux céréales et aux amandes

 Voici un pain aux céréales et aux amandes, c’est une deuxième expérience bien réussie. Un petit côté craquant très agréable. Et le parfum du pain chaud dans la maison, je n’arrive pas à trouver cela banal…La photo est de ma première expérience, ce matin, j’ai oublié de la prendre, oups ! INGREDIENTS   275 ml

Première table du printemps 2012

Première table du printemps 2012

Bonjour, c’est le printemps, le soleil brille et je vous propose ma première table de la saison. De la couleur, de la gaieté pour se donner un bon moral, on en a tous besoin. Rien de mieux que de préparer des petits plats pour les partager avec ceux que l’on aime. Je vous souhaite à

Couronne de Noël – Brioche aux pralines roses

Couronne de Noël – Brioche aux pralines roses

Bonjour à tous ! merci de vos bons voeux et à mon tour, je vous souhaite encore de merveilleuses fêtes en famille et avec les personnes que vous aimez. Pour le petit-déjeuner de noël, j’ai préparé cette belle brioche de l’excellent blog « cest maman qui l’a fait », vue chez » La tambouille de Nonna », comme elle

Velouté forestier au fromage frais ail et fines herbes

Velouté forestier au fromage frais ail et fines herbes

Bonjour, le soleil est revenu mais timidement et il fait toujours frais ! Rien de mieux qu’une bonne petite soupe pour se réchauffer hi, hi, hi !!!!!! J’ai associé des champignons de Paris, des cèpes séchés et du fromage frais. Le tout passé au blender pour obtenir un velouté bien lisse et onctueux, j’adore !!!!!

Pain noir aux graines de sésame, tournesol et lin à la MAP !

Pain noir aux graines de sésame, tournesol et lin à la MAP !

Bonsoir, et voici comme prévu ma recette de pain noir préparé à la Map ! J’ai utilisé seulement de la farine de seigle et 2 cuillères à soupe de chaque graine, c’est un régal ! Comme la machine travaille toute seule, vous pourrez en attendant  préparer une petite entrée avec du saumon fumé, l’association est

Rillettes de saumon fumé – La table de Jeanne

Rillettes de saumon fumé – La table de Jeanne

Bonjour, une recette « légère » de rillettes de saumon fumé, mais oui, c’est possible ! Avec du fromage blanc et du jus de citron, un mélange de poivres, plein de feuilles de basilic et du bon pain « maison » grillé,  voici un petit moment de plaisir assuré !      INGREDIENTS           (pour 3 personnes)   200 gr de saumon

Velouté de poivron rouge au chèvre frais

Velouté de poivron rouge au chèvre frais

Bonjour, je fais une pause au milieu de mon bricolage pour vous donner une petite recette. Au menu du jour : rondelles de saucisson, cubes de fromage, tranches de concombre et tzaziki et mon petit velouté de poivron rouge au chèvre frais et paprika. A suivre, poulet grillé, salade de haricots verts frais et pour finir des

Crevettes aux épices et vermicelles de soja

Crevettes aux épices et vermicelles de soja

Bonsoir, voici une recette de crevettes bien épicées avec laquelle j’ai eu du succès ! Curcuma, paprika, cannelle, cumin, gingembre, coriandre, anis, piment. Voilà un bel assortiment avec du lait de coco pour adoucir tout ça. Des tomates, de l’ail, des oignons et des vermicelles de soja pour finir.       INGREDIENTS         (pour 3

Clafoutis de brousse aux pêches et aux amandes

Clafoutis de brousse aux pêches et aux amandes

Bonjour, hier après la cuisson de mon pain au maïs comme mon four était à la bonne température, j’ai préparé ces clafoutis avec des pêches bien parfumées mais un peu farineuses. Ils sont cuits dans des plats en terre cuite trouvés dans un vide-greniers, c’est joli et pratique ! Il y en avait trois mais

Compote de pommes, rhubarbe et framboises aux spéculoos

Compote de pommes, rhubarbe et framboises aux spéculoos

Bonjour, après une journée de promenade me voici de retour avec une douceur. Des fruits compotés, servis avec un nuage de fromage blanc et des éclats de spéculoos. Un dessert tout simple mais bien agréable avec sa petite touche croquante ! Il en reste deux autres pour ce soir ……………………………..ou demain !   INGREDIENTS     (pour

Cupcakes pralines et chocolat – La table de Jeanne

Cupcakes pralines et chocolat – La table de Jeanne

Bonjour, notre »copinaute » Erika du joli blog Bienvenue dans la cuisine de sucre d’orge nous  propose un concours sur les cupcakes pour fêter les trois ans d’existence de son blog. Pour y participer, j’ai cherché pendant deux jours une idée un peu originale mais il existe déjà tant de belles et délicieuses recettes, ce n’était pas

Panna cotta de prunes d’or aux saveurs de pain d’épices

Panna cotta de prunes d’or aux saveurs de pain d’épices

Bonjour, avec ce dimanche pluvieux il est difficile de se promener ! Alors on cuisine des petits plats, on va au restaurant, ou on reste sous la couette avec un bon livre ! Ce soir, je vous donne une petite recette  préparée cette semaine au moment de ma confiture. Il me restait des prunes dénoyautées

Feuilletés de saumon fumé et VQR

Feuilletés de saumon fumé et VQR

Bonjour, un déjeuner au jardin avec les amis, c’est agréable ! Préparer des petits plats pour leur plaisir, les partager au soleil c’est formidable ! et si on doit rentrer avec les sets de table et la vaisselle à cause de l’averse, c’est rigolo ! Pour l’apéritif, j’ai préparé différentes choses plus ou moins réussies

Millefeuille de saumon fumé au raifort

Millefeuille de saumon fumé au raifort

Bonjour, voici une petite entrée pour ces fêtes de Pâques qui arrivent à grands pas. J’aime la saveur du raifort et je trouve qu’elle se marie très bien avec le saumon fumé, le concombre et les radis. Tous ces ingrédients sont proposés en millefeuille et avec du fromage frais pour le côté crémeux. Je vous

Gratins de fonds d’artichauts au chèvre et noix

Gratins de fonds d’artichauts au chèvre et noix

Bonsoir, je serai un peu moins présente sur vos blogs pendant un certain temps car ma maman est hospitalisée et je vais la voir chaque jour. Tout va bien pour les amis et la famille qui passe par là ! Mais voici tout de même un petit plat préparé ce week-end, c’est simple, rapide à

Crumble de pommes et raisins secs à la farine de châtaignes

Crumble de pommes et raisins secs à la farine de châtaignes

Bonjour, des pommes, des poires et des « scoubidoubidous » ouah !!!!!! Non, je ne perds pas la tête, c’est  juste une ancienne chanson qui me revient hi, hi, hi ! Dans ma recette, j’ai glissé six belles pommes, des raisins secs et un délicieux crumble à base de farine de châtaignes et sucre roux. Tout simple

Salade de crabe à l’ananas et légumes émincés

Salade de crabe à l’ananas et légumes émincés

Avec ces rayons de soleil printaniers, j’ai envie d’une petite salade joyeuse et vitaminée. Crabe, ananas, petits légumes croquants, avec une sauce au gingembre bien relevée. INGREDIENTS    DE LA SALADE      (pour 4 personnes)1 boite de crabe 125 gr net150 gr d’ananas frais  1/4 de poivron rouge de préférence   ( je n’avais qu’un vert)1/5 de concombre1/4 d’oignon1 petite boite de maïs 

Cocotte de topinambours et son crumble de noisettes

Cocotte de topinambours et son crumble de noisettes

Bonjour à tous, pour cette fin de semaine, je vous propose des topinambours. Ma maman était un peu septique, ça lui rappelle de mauvais souvenirs ! Mais après dégustation avec mon crumble au noisettes ce plat a fait l’unanimité ! Je vous souhaite un excellent week-end.     On peut mettre la moitié moins de

Pommes poêlées au beurre et crumble de pralines roses

Pommes poêlées au beurre et crumble de pralines roses

Bonjour, comme il fait toujours aussi frais malgré un timide rayon de soleil, voici pour se réconforter un bon petit dessert vite préparé ! Des pommes cuites au beurre et passées ensuite au four avec un délicieux crumble de pralines délicieusement croquantes, j’adore ! Ces pommes gourmandes sont à tomber !!!!!!!!!!!!! Bonne dégustation ! Amicalement.

Suite travaux…… – La table de Jeanne

Suite travaux…… – La table de Jeanne

Encore les travaux mais je suis toute contente du résultat et j’ai envie de partager ce plaisir. Les papiers des chambres étaient fanés, maintenant les murs sont lumineux. La cuisine en bois foncé était tristounette, avec sa peinture fraîche, elle est vraiment agréable. Une ambiance bord de mer dans chaque pièce avec des jolis tableaux et quelques bibelots

Cake au pesto, feta et tomates confites

Cake au pesto, feta et tomates confites

Bonjour, toujours du très beau temps malgré quelques nuages, on en profite pour préparer des dînettes à déguster sur la terrasse ou en pique-nique. Voici un cake parfumé au pesto, à la feta et tomates confites, servi avec un gaspacho de concombre, pomme verte et crevettes, recette  ici. Le lendemain, nous nous sommes régalés du

Cake au saucissson à l’ail, roquefort et noix

Cake au saucissson à l’ail, roquefort et noix

Bonjour, pour notre dînette du samedi, j’ai préparé ce cake en utilisant la base d’une recette Tupperware mais en ajoutant du roquefort à la place de la moitié de la crème et des noix car les premières sont tombées dans le jardin ! Merci au noyer du voisin qui a la gentillesse comme chaque année

Bouchées de poulet au miel et sésame, compotée de poivrons sauce aigre-douce

Bouchées de poulet au miel et sésame, compotée de poivrons sauce aigre-douce

Bonjour, entre diverses occupations, je viens vite vous donner cette délicieuse recette de poulet trouvée chez Lilou Anne Collection, un blog qui vous fera passer de très jolis moments. J’ai servi ces petites bouchées avec une compotée de poivrons tricolores, déglacée à la sauce soja et aigre-douce, un vrai petit bonheur !!!!! Mais comme Lylou

Tartinade de thon à la moutarde aux noix

Tartinade de thon à la moutarde aux noix

Bonjour, voici une « tartinade » prête en cinq minutes pour votre prochain apéritif. Avec ce vilain temps, on est bien dans la cuisine à préparer des petits plats. Je dois tout de même vous avouer que, j’ai raté des feuilletés aux amandes ! Ils ressemblent à des tas de quelque chose de non-identifiable hi, hi, hi

Rillettes de sardines au piment et fromage fondu

Rillettes de sardines au piment et fromage fondu

Bonjour, je vous propose une petite recette chipée au chef  Philppe Etchebest et proposée dans une émission « cauchemars en cuisine ». J’ai l’habitude de faire mes rillettes avec du beurre, du fromage blanc ou du fromage frais ail et fines herbes et bien voici une délicieuse variante et pour corsé la « chose », j’ai choisi des sardines

Cake aux airelles pour Valentin

Cake aux airelles pour Valentin

Bonjour les amis, je suis toute fière de vous annoncer la naissance de notre petit-fils Valentin.Sa maman, son papa et sa grande soeur Agathe sont ravis et nous également,je suis sur mon petit nuage depuis ce matin hi, hi, hi !!!!!!En attendant de le voir très bientôt (autrement qu’en photos mais vive la technologie !!!!)je

Salade au kiwi et magret séché

Salade au kiwi et magret séché en 4 étapes

Bonjour, pour mon entrée d’hier, j’ai encore utilisé des kiwis. Ils donnent du tonus pour affronter l’hiver sans problème, et avec des lamelles de magret séché « maison », c’était bien bon ! Demain, je vais chercher d’autres kiwis chez un  voisin producteur, Je crois que je vais préparer une bonne confiture…….      INGREDIENTS              (pour 2 personnes)

Soupe verte aux tomates confites et amandes

Soupe verte aux tomates confites et amandes

Après le déjeuner « gourmand » de la fête des mères, voici un menu léger. Une petite soupe de concombre et yaourt servie avec des tomates confites et des amandes grillées. Et pour suivre, des légumes farcis à la ricotta et aux herbes. Bon, j’ai tout de même terminé mon déjeuner avec un café…………. ……..accompagné d’un muffin

Boulettes de viandes à l’orientale

Boulettes de viandes à l’orientale

Bonjour à tous, en voyant ce plat sur La table de Brigitte, j’ai eu envie de le préparer à mon tour. Je ne le regrette pas, c’était un délice et je félicite ma camarade pour cette bonne idée et toutes les autres que je découvre régulièrement chez elle ! Je suis toujours ravie de faire 

Verrines de mirabelles, fromage blanc et copeaux de pralinoise

Verrines de mirabelles, fromage blanc et copeaux de pralinoise

Bonjour à tous, encore une verrine gourmande bien fraîche et si agréable avec ce temps estival ! C’est un dessert rapide à préparer avec le fruit de votre choix et une touche de chocolat. A servir au petit déjeuner avec un muffin, idéal sur le plateau d’une chambre d’hôtes ! Et puis du bon pain

Pain ciabatta aux tomates séchées

Pain ciabatta aux tomates séchées

Bonjour à tous, voici un pain ciabatta dans lequel j’ai ajouté des tomates séchées déshydratées. Le résultat est très plaisant, le pain est parfumé et coloré. Avec les entrées, les salades ou les plats italiens, il sera délicieux ! Avec du fromage de chèvre et des noix, je me suis régalée !      

Tartelettes d ‘anniversaire aux kiwis et clémentines

Tartelettes d ‘anniversaire aux kiwis et clémentines

Bonjour à tous, demain, c’est mon anniversaire et comme je m’aime bien, je me suis concoctée des petites tartelettes colorées. Voici comment les gourmandes se gâtent mais je suis prête à partager. Si cela vous tente, je vous donne la recette avec plaisir !     INGREDIENTS           (pour 20 petites tartelettes)   pâte brisée 250 gr de

Caviar d’aubergine – La table de Jeanne

Caviar d’aubergine – La table de Jeanne

Bonjour, voici une petite entrée d’été, fraîche et bien agréable. Il y a de nombreuses versions du caviar d’aubergine. J’ai du succès avec la mienne dans la famille, j’espère qu’elle vous plaira !     INGREDIENTS          (pour 4 personnes)   2 aubergines 100 gr de fromage blanc 2 cs de jus de citron 1 cs d’huile

Cuisses de poulet en sauce de soja, curry et crème de coco

Cuisses de poulet en sauce de soja, curry et crème de coco

Encore une recette exotique, j’adore ces saveurs douces et parfumées à la fois. De la sauce soja mélangée avec une bonne dose de curry, des dés de poivron rouge, des oignons et de la crème de coco pour apporter de l’onctuosité et tout le parfum des îles…     INGREDIENTS          (pour 4 personnes)   2

Crevettes au lait de coco, cannelle, curry, coriandre, gingembre et patate douce

Crevettes au lait de coco, cannelle, curry, coriandre, gingembre et patate douce

Bonjour, après deux jours passés sous la couette pour cause de rhume méchamment violent, me voici de retour avec une délicieuse recette de crevettes bien épicées et douillettement posées sur un lit de patate douce bien fondante, de quoi régaler votre petit monde un dimanche. C’est un plat facile et rapide à réaliser, le plus

Muffins à la farine de châtaignes, mimolette, lardons et raisins

Muffins à la farine de châtaignes, mimolette, lardons et raisins

Bonjour, voici une recette de muffins salés à servir tièdes pour l’apéritif. La farine de châtaignes donne un goût prononcé que j’aime beaucoup. La garniture de lardons et mimolette rend les muffins bien moelleux. Légèrement réchauffés le lendemain, ils étaient aussi bons !     INGREDIENTS         (pour 20 muffins)   100 gr de farine T55

Cake carottes, noix et son glaçage à la violette

Cake carottes, noix et son glaçage à la violette

Bonjour, dès que j’ai vu ce gâteau, j’ai eu un coup de foudre pour sa composition et ses couleurs ! Impossible de résister à cette association carotte et violette, c’est presque de la poésie gourmande ! Malheureusement, comme je suis un tantinet impatiente, j’ai râté le glaçage en ajoutant trop de sirop mais question goût

Douceur lactée aux framboises et kiwis

Douceur lactée aux framboises et kiwis

Bonjour, je suis ravie de partager cette petite recette avec vous. Un dessert léger avec du fromage blanc sucré, des framboises et des kiwis. C’est tout simple et délicieux pour les petits comme les grands. Je vous souhaite un excellent week-end et  à bientôt.     INGREDIENTS     (pour4 personnes)   350 gr de fromage blanc 2 kiwis

Dînette sur la terrasse avec toasts variés et petite douceur

Dînette sur la terrasse avec toasts variés et petite douceur

Bonjour, c’est une journée grise et bien tristounette, du coup, je poste les photos ensoleillées de notre dernière dînette sur la terrasse. Au menu de cet apéritif : Des toasts au pâté de campagne et rondelles de cornichons aigre-doux. Des toasts aux oeufs durs hachés et une petite sauce fromage blanc et sauce rouille. Des

Petite table pour les amis et roses du jardin

Petite table pour les amis et roses du jardin

Bonjour à tous, j’espère que vous avez passé un excellent week-end au soleil ! Chez nous, après un gros orage, les roses du jardin sont un peu tombées. J’ai donc coupé les plus belles pour décorer la table de mon dîner entre amis. J’en profite encore et elles embaument la maison.        

Verrines de mousse de yaourt au pesto sur confit de tomate et artichaut

Verrines de mousse de yaourt au pesto sur confit de tomate et artichaut

Bonjour, en ce moment j’ai tendance à glisser du pesto un peu partout hi, hi, hi ! Vendredi dans mes légumes farcis et samedi dans cette verrine pour notre dînette ! Cette fois, j’ai mélangé du pesto de fanes de radis « maison » avec un yaourt à la Grecque et incorporé un blanc d’oeuf battu en

Tajine de poulet aux poires et fruits secs

Tajine de poulet aux poires et fruits secs

Bonjour, avec ce beau soleil, voici un plat qui vous mettra dans l’ambiance des vacances ! Du poulet rôti avec des poires fondantes et une compotée de pruneaux, abricots et raisins secs, quelques amandes et plein d’épices pour vous titiller les papilles ! Je vous souhaite une dégustation dépaysante !     INGREDIENTS      (pour 4

Frites de courgettes en panure de parmesan et piment d’espelette

Frites de courgettes en panure de parmesan et piment d’espelette

Bonjour à tous, j’espère que vous avez passé un bon dimanche avec ce soleil magnifique ! Après une belle promenade hier à Royan, je suis revenue avec des rougeurs sur les bras ! Aujourd’hui, je vous propose une petite recette trouvée sur le blog   » En cuisine avec Nadine ». C’est vraiment surprenant et délicieux !

Brochettes de saumon aux deux tomates et au paprika

Brochettes de saumon aux deux tomates et au paprika

Bonjour, ce timide soleil  nous donne encore envie de préparer des recettes estivales. Voici donc des brochettes de saumon frais, tomates jaunes et confites, saupoudrées de paprika. Justes badigeonnées d’huile d’olive, on peut les servir après quelques minutes de cuisson avec du riz, de la ratatouille ou des pommes de terre au four.    

Crème au parfum de violette et ses clémentines

Crème au parfum de violette et ses clémentines

Bonjour, en passant par la Touraine mardi je me suis arrêtée à Amboise. Après la visite du château des rois de France et de ses jardins, je suis allée me promener dans les ruelles déjà décorées pour Noël. J’ai eu la chance de découvrir une belle boutique regorgeant de gourmandises salées et sucrées et je

Cocotte de chèvre au miel, lardons et pain d’épices

Cocotte de chèvre au miel, lardons et pain d’épices

Bonjour, une toute petite recette aujourd’hui mais bien gourmande tout de même ! J’ai ramené de délicieux palets de chèvre de Rocamadour et comme il en restait deux, j’ai eu l’idée de cette petite entrée chaude ! Quelques dés de pain d’épices au fond d’une petite cocotte, des lardons fumés, du miel et le chèvre

Tarte brûlée, juste pour rire!!!!!!!

Tarte brûlée, juste pour rire!!!!!!!

Même pas honte devant ma tarte oubliée dans le four ! Je vous montre tout de même le résultat pour vous faire rire….. Je vous donnerai la recette une autre fois quand  elle sera réussie.     Bon, ça arrive à tout le monde !!!!!!!!!    Excellente soirée à tous.

Bouchées de crabe aux pistaches

Bouchées de crabe aux pistaches

Bonjour, entre les nuages et quelques rayons de soleil, j’ai réussi à faire quatre vide-greniers aujourd’hui ! J’ai trouvé un vélo pour ma choupinette, un joli plat à tarte bleu, un mortier, 3 livres….. C’était une belle balade dans des petits villages du bord de mer. Et me voilà de retour pour vous donner la

Verrine de concombre au confit de tomate et fromage frais

Verrine de concombre au confit de tomate et fromage frais

Bonjour à tous, voici une petite « chose » proposée en apéritif ce week-end. Du concombre en bâtonnets mélangé à du confit de tomate aux amandes. Le tout servi avec une touche de fromage frais ail et fines herbes. L’association est réussie et pleine de saveurs.     Oh la la, la photo est un peu trouble

Bouchées express aux crevettes et aspics d’écrevisses

Bouchées express aux crevettes et aspics d’écrevisses

Bonjour, pendant les fêtes comme nous n’étions que trois à un réveillon et quatre à l’autre j’ai proposé à chaque fois une dînette à déguster confortablement installés devant la cheminée. Parmi les petits plats chauds ou froids il y avait ces délicieuses bouchées (aux crevettes pour moi, aux écrevisses pour Maiwen) du blog si gourmand

Petit apéritif du samedi, en toute simplicité !

Rillettes de sardines et toasts au pavé d’Affinois en 4 étapes

Pour bien débuter ce week-end pluvieux, voici un plateau sans prétention, à préparer même à la dernière minute… Des rillettes de sardines au piment  tartinées sur des blinis tièdes. Des toasts de pain de mie « maison » avec du pavé d’Affinois et du piment d’Espelette, passés sous le grill quelques minutes et des petites tomates pour la touche

Cocktail de crevettes, endive, pomme, sucrine, clémentine, abricot moelleux, crème au tarama et piment d’Espelette

Cocktail de crevettes en 4 étapes

Bonjour, pour compenser la grisaille de cette journée, je vous propose une recette pleine de fantaisie servie à l’apéritif du réveillon de Noël. Dans ma « coupette », un mariage audacieux de crevettes, fruits et légumes croquants, de clémentine doucement acidulée, d’abricot moelleux, le tout associé à du tarama allégé de fromage blanc avec une joyeuse touche

Galette des rois, amandes, pépites de chocolat et fève tonka

Galette des rois aux pépites de chocolat et fève tonka en 11 étapes

Bonjour à tous, vite, une dernière petite recette avant de faire la mise à jour de mon blog. Cette galette est garnie d’une crème riche en amandes et parfumée à la fève tonka, ma plus délicieuse découverte  depuis les cinq ans d’existence de ce blog !!!!! Si vous ne la connaissez pas, faites un tour

Marbré au chocolat et au yaourt

Marbré au chocolat et au yaourt en 6 étapes

Bonjour, j’ai toujours du monde à la maison et donc moins de temps pour venir sur vos blogs et le mien. Voici une petite recette toute simple mais toujours délicieuse le matin ou pour le goûter. Un gâteau au yaourt avec du cacao pour le plaisir de tous les gourmands. Prêt en cinq minutes, c’est

Sauté de porc aux endives, carottes et pruneaux

Sauté de porc aux endives, carottes et pruneaux en 7 étapes

C’est l’hiver, bonjour les petits plats mijotés !   INGREDIENTS          ( pour 4 gourmands ou 6 qui se surveillent après les fêtes )   1 kg 200 de sauté de porc 1 kg de carottes 6 endives2 oignons30 pruneaux dénoyautés 1 cube de bouillon concentré huile d’olive 1/ 2 cc de 4 épicessel, poivrePREPARATIONLaver les

Plateau apéritif avec : Verrine de « guacamole », pamplemousse et thon au vinaigre de fruits de la passion, feuilletés et boudins antillais

Verrine de guacamole en 6 étapes

Bonjour, un rayon de soleil ! Vite, vite un apéritif ( avec un pull,  hi, hi, hi ! ) sur la terrasse !!! Et si on pense faire un barbecue, c’est à l’intérieur que l’on se régalera !!!!!!! Pour réchauffer l’ambiance, je vous propose un plateau apéritif avec des boudins antillais, des feuilletés et une

Brioche au fromage blanc à la MAP

Brioche au fromage blanc à la MAP

Bonjour, aussitôt repérée chez Véronique et ses succulentes recettes de Leyre et d’ailleurs, cette belle brioche est aussitôt réalisée, surtout que c’est la machine à pain qui travaille ! je me suis réveillée ce matin avec une merveilleuse odeur et je me suis empressée de déjeuner ! Deux belles tranches avec une bonne confiture « maison »

Mini-croissant, façon hot-dog !!!!! – La table de Jeanne

Mini-croissant hot-dog en 7 étapes

Bonjour, j’espère que votre dimanche était agréable et pour débuter cette semaine je vous propose une petite recette bien simple et rapide à réaliser ! Des petits croissants de pâte feuilletée garnis de saucisses et de fromage ! Un régal que les enfants pourront préparer (histoire de vous éviter du travail (hi, hi, hi !)

Terrine du bord de mer

Terrine du bord de mer

Bonjour à tous, pour la recette du jour, j’ai emprunté une bonne idée à Patchouka. Une délicieuse terrine à déguster avec la sauce chaude ou froide de votre choix. Vous pourrez en faire des variantes avec des crevettes, du saumon frais ou fumé…. Le soleil est revenu après une nuit très orageuse mais le vent

Crème de thon et sa meringue au piment d’espelette

Crème de thon et sa meringue au piment d’espelette

Bonjour, voici ma petite entrée de dimanche, je me suis inspirée d’une recette d’Eryn et sa folle cuisine ». Sa crème est au saumon et sa meringue à l’aneth, comme cela vous aurez deux recettes pour le prix d’une  hi, hi, hi ! C’est délicieux, bien crémeux et original, je trouve ! Belle soirée à tous.

Biscuits de noël au miel et aux épices pour pain d’épices

Biscuits de noël au miel et aux épices pour pain d’épices

Bonjour les amis,10 décembre, j’ai un an de plus aie, aie, aie !!!. Pour me consoler, devinez ce que je me suis préparée !!! Des petits gâteaux divers et variés hi, hi, hi !!!! Bon, j’exagère, ce sont des petites gourmandises à offrir à la famille mais, il faut bien que je les goûte les

Petites cocottes de boudin blanc aux pommes et chutney de figues « maison »

Petites cocottes de boudin blanc aux pommes et chutney de figues « maison »

Bonjour, voici donc la suite de ma dînette du réveillon de la St Sylvestre pour trois convives. J’ai tout simplement, fait griller des boudins blancs en rondelles avec des tranches de pommes et ajouté mon chutney de figues « maison ». Servi avec des petits feuilletés, cette cocotte a fait office de plat chaud. J’ai aussi fait

Rillettes aux deux saumons et blinis « maison »

Rillettes aux deux saumons et blinis « maison »

Bonjour, des petites rillettes délicieusement moelleuses, ça vous tente ? Avec un mélange de saumon fumé, saumon frais, petits suisses, piment, herbes et voici de quoi remplir des bocaux à servir en entrée ou en apéritif ! Avec des blinis « maison », c’est tout simple à réaliser ! Excellent week-end à tous bien au chaud si

Vanille Kipferln ou petits croissants à la vanille et aux amandes

Vanille Kipferln ou petits croissants à la vanille et aux amandes

Bonjour, pas de fêtes de noël sans ces fameux petits biscuits délicieusement parfumés. Dans mes sachets » gourmands », il y avait également des moelleux au chocolat, des Spritz, des meringues, des croquants aux noisettes et des biscuits aux épices. A cette heure, ils ont tous disparu, il faut vite en préparer d’autres pour demain  !!!!! Les

croustillants de rougets à la tapenade et sa compotée de fenouils

croustillants de rougets à la tapenade et sa compotée de fenouils

Bonjour, il me restait quelques feuilles de brick au réfrigérateur et voici une recette qui croustille ! J’ai tartiné des filets de rougets d’une bonne couche de tapenade, roulé autour la feuille de brick et servi avec des fenouils, des tomates et des oignons bien mijotés. Un plat ensoleillé qui surprendra agréablement vos invités. INGREDIENTS    

Crème de courgette au fromage fondu qui rigole hi hi hi !

Crème de courgette au fromage fondu qui rigole hi hi hi !

C’est un délicieux potage que j’ai dégusté chez Anne-marie, une nouvelle amie.Voici la recette, pour toutes les personnes qui ne peuvent se passer de leur petite soupe le soir…INGREDIENTS          ( pour 3 ou 4 personnes )1 kg de courgettes1 litre d’eau et 2 cubes de bouillon concentré3 ou 4 portions de fromage qui rigoleselPiment d’espelettePREPARATION   Eplucher

Pain à la farine de seigle du Moulin de Verteuil-sur-Charente

Pain à la farine de seigle du Moulin de Verteuil-sur-Charente

Bonjour, si comme moi vous aimez l’émission « Des racines et des ailes » sur France 3, vous aurez plaisir à la regarder ce soir même si ( vacances obligent !!!!!) c’est une rediffusion. Grâce à cette émission, nous avons  découvert Le Moulin de Verteuil qui perpétue la tradition de la meunerie et de la boulangerie d’antan

Aiguillettes de poulet, crème de cacahuètes et purée de patate douce

Aiguillettes de poulet, crème de cacahuètes et purée de patate douce

Bonjour, pour accompagner une purée de patate douce, j’ai cuisiné des aiguillettes de poulet avec une sauce à la crème légère mélangée à du beurre de cacahuètes. Quelques cacahuètes entières et des feuilles de céleri pour la touche croquante et parfumée et nous voici ravis de nous attabler sans avoir passer trop de temps en