Salades composées

Sur Latabledejeanne, découvrez nos salades composées fraîches et colorées. Des idées simples et équilibrées pour accompagner vos repas ou composer une entrée légère et pleine de saveurs.

Salade de crabe à l’ananas et légumes émincés

Salade de crabe à l’ananas et légumes émincés

Avec ces rayons de soleil printaniers, j’ai envie d’une petite salade joyeuse et vitaminée. Crabe, ananas, petits légumes croquants, avec une sauce au gingembre bien relevée. INGREDIENTS    DE LA SALADE      (pour 4 personnes)1 boite de crabe 125 gr net150 gr d’ananas frais  1/4 de poivron rouge de préférence   ( je n’avais qu’un vert)1/5 de concombre1/4 d’oignon1 petite boite de maïs 

Salade au kiwi et magret séché

Salade au kiwi et magret séché en 4 étapes

Bonjour, pour mon entrée d’hier, j’ai encore utilisé des kiwis. Ils donnent du tonus pour affronter l’hiver sans problème, et avec des lamelles de magret séché « maison », c’était bien bon ! Demain, je vais chercher d’autres kiwis chez un  voisin producteur, Je crois que je vais préparer une bonne confiture…….      INGREDIENTS              (pour 2 personnes)

Salade aux crevettes, pomme, tomates, sauce cocktail « légère »

Salade aux crevettes, pomme, tomates, sauce cocktail « légère »

Bonjour, après presque trois jours passés sous la couette pour un vilain « coup de froid », me voici de retour avec une petite salade apéritive aux crevettes mais sans avocat, il était tout vilain à l’intérieur, je l’ai remplacé par de la pomme et des tomates « cerise ». Pour plus de légèreté, j’ai réalisé une sauce « cocktail »

Salade de poulet et avocat aux épices cajun

Salade de poulet et avocat aux épices cajun

Enfin, on trouve des herbes fraîches au marché, j’ai fait le plein. Avec  un magnifique avocat, de la tomate, du poulet, de la coriandre, des amandes grillées et un mélange d’épices cajun (ail, piment, thym, origan, oignon, poivre, cumin, farine de moutarde) voici une excellente salade dépaysante !     INGREDIENTS          (pour 2 personnes)   120 gr