Jeanne Minot

Bonjour, après un dimanche pluvieux voici revenu le soleil et les bonnes recettes estivales. Pour débuter la semaine, je vous propose dans un premier temps une tapenade et ensuite une tarte fine garnie de cette tapenade et de……..mais c’est pour plus tard hi, hi, hi ! Belle semaine à tous, profitez bien du beau temps

Vite, vite avant que ce soit la fin du basilic, j’ai préparé mes dernières rations de pesto  ! Aujourd’hui, c’est amandes et basilic et il y a quelques jours, c’était une version aux noisettes ! Je le congèle en petites boules de 40 ou 50 gr et hop au frais ! C’est un vrai plaisir

Bonjour, quand on reçoit, il faut s’organiser de façon à passer le moins de temps possible dans la cuisine. Voici une entrée de fête à préparer à l’avance, il ne restera qu’à faire le montage des verrines au moment de servir. Un confit d’oignons, des pommes poêlées, des raisins gonflés dans du pineau et des

Bonjour, j’ai déjà eu l’occasion de vous parler de Talmont, l’un des plus beaux villages de France. En promenade une fois de plus dans ce lieu magnifique, je ne résiste pas au plaisir de partager avec vous ces instants. Cette presqu’île est situé entre marais et Gironde à 15 kms de Royan.     La promenade sur

Encore une recette avec du pain d’épices, mais c’est tellement bon que cela fait galoper mon imagination ! Des escalopes déglacées avec de la crème de cassis, une cuillère de moutarde, de la crème et un peu de pain d’épices mixé pour parfumer et épaissir la sauce, voilà un plat original et particulièrement savoureux    

Bonjour, comme prévu voici mes scones et je dois vous dire que je me suis régalée ce matin ! Vous pouvez les déguster avec de la marmelade ou cette fameuse crème « cotted cream » comme nos amis Anglais, mais je ne sais pas ou en trouver ! En revanche, avec une lichette de bon beurre ou

Et voici ma recette préparée pour le déjeuner de dimanche. Un beau bar cuit au four dans de la crème, du vin blanc et de la moutarde. J’ai la chance d’avoir régulièrement du poisson tout frais et je me régale ! Servi avec une purée de carotte pour moi ou une autre garniture de votre choix.

Bonjour, au menu de ce week-end pour nos amis, j’ai proposé des feuilletés variés. Les premiers avec du boudin antillais (ça pique un peu et c’est bon !), des lamelles de pomme et du chutney de figues « maison ». On peut les réaliser à l’avance, les congeler sur un plateau, les glisser dans des sachets de

INGREDIENTS:          (pour 4 gourmands)- 1 lapin coupé en six- 750 gr de pomme de terre- 3 belles carottes- 4 tomates- moutarde forte- 200 gr de lardons fumés- 50 cl de vin blanc sec- thym, laurier, romarin- 3 cs d’huile d’arachide- 8 gousses d’ail en chemise- sel, poivre- 250 gr de farine pour luterPREPARATION:Dans une cocotte

Bonjour, voici d’excellents petits pains si faciles à faire que serait dommage de ne pas les tester ! J’ai une vraie passion pour le pain et j’en achète très peu sauf les merveilleuses baguettes au maïs de notre boulanger, on peut les déguster sans rien dessus tellement la consistance et le goût sont fabuleux !

Bonjour, et si on se préparait une table joyeuse et étoilée pour passer de 2012 à 2013 ! Une petite table toute rouge pour trois gourmands qui fêteront cet évènement comme il se doit. Ce sera un réveillon au coin du feu avec de bons petits plats pas trop cuisinés car j’ai encore du mal