Courgettes Bolognaise Fondantes : Une Explosion de Saveurs ! 🥒🍅
Ah, les courgettes bolognaise fondantes… Rien que d’en parler, j’en ai l’eau à la bouche ! Ce plat est un véritable concentré de bonheur, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Imaginez des courgettes tendres, une sauce bolognaise riche et parfumée, et une touche de fromage fondant qui vous fait fondre de plaisir. Allez, enfilez votre tablier, je vous guide pas à pas pour préparer cette petite merveille !
Les Ingrédients Magiques 🛒
- 2 petites courgettes
- 500 g de viande hachée pur bœuf
- 1 petite brique de coulis de tomates
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- 1 cuillère à café bombée d’épices pour pâtes, tomates et pizzas
- 1 cuillère à café rase d’épices El Diablo (pour les amateurs de sensations fortes !)
- Quelques pincées d’herbes à pizza
- Un peu de fromage de votre choix : parmesan, emmental, cheddar ou comté
- Un peu de sel
- Un peu de sucre
- Optionnel : 1 cuillère à soupe de Maïzena sauceline
La Magie en Cuisine ✨
- Commencez par émincer l’oignon et ciseler l’ail. Si, comme moi, vous aimez les courgettes bien tendres, épluchez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne.
- Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile d’olive à feu vif. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes et laissez-les dorer à feu moyen-vif pendant 10 minutes tout en mélangeant. Saupoudrez d’une pincée de sel.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle en l’effritant avec une spatule. Une fois la viande bien cuite, incorporez le coulis de tomates et le concentré de tomate. Saupoudrez généreusement d’épices pour pâtes et d’épices El Diablo (si vous aimez relever les plats). Ajoutez une demi-cuillère à café de sucre pour équilibrer l’acidité de la tomate. Mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu vif, sans couvrir, pour que la sauce épaississe. Si elle reste trop liquide, saupoudrez une cuillère à soupe de Maïzena pour obtenir une texture onctueuse. Mais attention, ne la laissez pas devenir trop sèche, il faut qu’il reste un peu de jus pour tremper le pain !
- Quand tout est bien parfumé et prêt, retirez du feu. Parsemez généreusement de fromage râpé et d’herbes à pizza. Mélangez légèrement, couvrez et laissez reposer une minute. Voilà, c’est prêt à servir !
Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Plat ❤️
Cette recette est un véritable concentré de saveurs et de bienfaits ! Les courgettes apportent des fibres et des vitamines, la viande hachée est une excellente source de protéines, et les tomates regorgent d’antioxydants. C’est un plat complet, sain et tellement réconfortant. Chez moi, même les enfants, pourtant difficiles, en redemandent. La dernière fois, mon petit-fils a fini son assiette en un temps record et m’a demandé : « Mamie, c’est quoi ton secret ? » Eh bien, c’est l’amour, bien sûr !
Astuce de Mamie 👩🍳
Pour un plat encore plus gourmand, servez ces courgettes bolognaise fondantes avec des pâtes fraîches ou du riz. Et si vous êtes comme moi, ajoutez une petite tranche de pain pour saucer jusqu’à la dernière goutte. Rien ne se perd, tout se savoure !
Alors, Prêts à Vous Régaler ? 🥳
Allez, foncez en cuisine et préparez cette recette qui va épater tout le monde. Et surtout, n’oubliez pas de partager vos impressions et vos petites astuces personnelles. Bon appétit !
Courgettes Bolognaise Délicieusement Fondantes
Equipment
- poele
Ingrédients
Courgettes Bolognaise
- 2 unités courgettes petites, épluchées et coupées en cubes
- 500 g viande hachée pur bœuf
- 1 petite brique coulis de tomates
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- 1 unité oignon émincé
- 2 gousses ail ciselées
- huile d'olive pour la cuisson
- 1 cuillère à café épices pour pâtes, tomates et pizzas bombée
- 1 cuillère à café épices El Diablo rase, optionnelles pour relever
- herbes à pizza quelques pincées
- fromage à choisir entre parmesan, emmental, cheddar, ou comté
- sel au goût
- sucre une demi-cuillère à café
- 1 cuillère à soupe Maïzena sauceline optionnelle
Instructions
- Commencez par émincer l’oignon et ciseler l’ail. Si, comme moi, vous aimez les courgettes bien tendres, épluchez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne.
- Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile d’olive à feu vif. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes et laissez-les dorer à feu moyen-vif pendant 10 minutes tout en mélangeant. Saupoudrez d’une pincée de sel.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle en l’effritant avec une spatule. Une fois la viande bien cuite, incorporez le coulis de tomates et le concentré de tomate. Saupoudrez généreusement d’épices pour pâtes et d’épices El Diablo (si vous aimez relever les plats). Ajoutez une demi-cuillère à café de sucre pour équilibrer l’acidité de la tomate. Mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu vif, sans couvrir, pour que la sauce épaississe. Si elle reste trop liquide, saupoudrez une cuillère à soupe de Maïzena pour obtenir une texture onctueuse. Mais attention, ne la laissez pas devenir trop sèche, il faut qu’il reste un peu de jus pour tremper le pain !
- Quand tout est bien parfumé et prêt, retirez du feu. Parsemez généreusement de fromage râpé et d’herbes à pizza. Mélangez légèrement, couvrez et laissez reposer une minute. Voilà, c’est prêt à servir !