Flan Parisien Maison : Un Délice Crémeux à Tester Absolument !
Oh là là, mes petits choux ! Aujourd’hui, je vous partage une recette qui me tient à cœur : le flan parisien maison. Ce dessert, c’est comme un câlin dans une assiette. Une bouchée, et hop, on retombe en enfance. Allez, on enfile son tablier et on y va !
Les ingrédients magiques
Pour réaliser ce flan divin, il vous faut :
- 1 pâte brisée
- 4 œufs bien frais
- 100 g de sucre (ni trop, ni trop peu, juste parfait !)
- 1 sachet de sucre vanillé (pour ce petit goût qui fait toute la différence)
- 600 ml de lait (entier, c’est encore mieux !)
- 60 g de maïzena (notre alliée pour une texture parfaite)
- 1 pincée de sel (parce que même les desserts aiment un peu de caractère)
Les étapes pour un flan réussi
Prêts à transformer votre cuisine en pâtisserie parisienne ? Suivez-moi :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, déroulez votre pâte brisée et installez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Allez-y avec énergie, c’est bon pour les bras !
- Ajoutez le lait et la maïzena, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. Pas de grumeaux chez nous, oh non !
- Versez cette préparation sur la pâte dans le moule. C’est là que la magie commence.
- Enfournez pour environ 45 minutes. Surveillez bien, votre flan doit être doré, pas cramé !
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster. Oui, je sais, c’est dur d’attendre, mais ça vaut le coup !
Un petit secret de grand-mère
La première fois que j’ai fait ce flan, c’était pour l’anniversaire de mon petit-fils. Il a tellement aimé qu’il m’a dit : « Mamie, c’est le meilleur gâteau du monde ! » Depuis, c’est devenu un classique chez nous. Et parfois, je rajoute une touche de caramel liquide sur le dessus pour encore plus de gourmandise. Essayez, vous m’en direz des nouvelles !
Pourquoi on l’adore ?
Le flan parisien, c’est un dessert simple, économique et tellement réconfortant. Il plaît aux petits comme aux grands, et il est parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou même un petit plaisir nocturne, il fait toujours l’unanimité.
À vos fourneaux !
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? Votre cuisine va embaumer la vanille et vos proches vont vous couvrir de compliments. Et n’oubliez pas : le plus important, c’est de cuisiner avec amour. Bon appétit, mes petits chefs !
Equipment
- Moule à tarte
Ingrédients
Base de flan
- 1 pâte brisée
- 4 œufs bien frais
- 100 g sucre ni trop, ni trop peu
- 1 sachet sucre vanillé
- 600 ml lait entier
- 60 g maïzena
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, déroulez votre pâte brisée et installez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Allez-y avec énergie, c'est bon pour les bras !
- Ajoutez le lait et la maïzena, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien lisse. Pas de grumeaux chez nous, oh non !
- Versez cette préparation sur la pâte dans le moule. C'est là que la magie commence.
- Enfournez pour environ 45 minutes. Surveillez bien, votre flan doit être doré, pas cramé !
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster. Oui, je sais, c'est dur d'attendre, mais ça vaut le coup !
