Tarte aux Pommes Crémeuse : Recette Délicieuse

Recette de tarte aux pommes façon quiche : une délicieuse variante crémeuse

Introduction

Ah, la tarte aux pommes façon quiche, c’est un petit bijou de gourmandise qui combine le meilleur des deux mondes : le fondant des pommes et la douceur d’une quiche crémeuse. Cette recette est parfaite pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir avec un dessert réconfortant. Et croyez-moi, une fois que vous l’aurez goûtée, elle deviendra un classique dans votre cuisine !

Historique ou Histoire de la recette

La tarte aux pommes est un dessert emblématique connu dans le monde entier, mais cette version façon quiche apporte une touche d’originalité. Inspirée des traditions françaises, cette recette revisite la tarte classique en y ajoutant une texture crémeuse et onctueuse. Une petite anecdote : c’est en cherchant à varier les plaisirs pour mes petits-enfants que j’ai découvert cette merveilleuse combinaison. Et depuis, c’est devenu leur dessert préféré !

Bénéfices

Pourquoi vous allez adorer cette recette ? Tout simplement parce qu’elle est facile à réaliser, délicieuse et qu’elle plaira à tout le monde, des plus petits aux plus grands. En plus, elle allie la douceur des pommes à une garniture crémeuse irrésistible, le tout sur une pâte croustillante. Un vrai bonheur pour les papilles !

Occasions pour utiliser cette recette

Cette tarte est idéale pour toutes les occasions : un goûter en famille, un dessert pour un dîner entre amis, ou même pour célébrer une occasion spéciale. Elle est également parfaite pour accompagner un bon thé ou un café lors d’une après-midi cocooning.

Ingrédients

• 4 pommes
• 200g de farine
• 100 g de beurre mou coupé en morceaux
• 4 œufs
• 200 ml de crème fluide
• 100 grammes de sucre
• 2 enveloppes de sucre vanillé
• 1 pincée de cannelle
• Sucre glace

Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients avant de commencer à préparer cette merveilleuse recette.

Instructions

1. Dans un grand bol, versez la farine et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2. Ajoutez le sucre vanillé et faites un puits au centre du mélange. Cassez un œuf et mélangez jusqu’à former une boule de pâte. Laissez reposer une demi-heure.
3. Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches épaisses.
4. Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule et étalez la pâte brisée au fond. Déposez les tranches de pommes sur la pâte et laissez cuire 10 minutes.
5. Dans un autre bol, battez les 3 œufs restants avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la cannelle et la crème liquide, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
6. Versez ce mélange sur les pommes cuites dans le moule et poursuivez la cuisson au four environ 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée et ferme.
7. Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace. Dégustez tiède ou à température ambiante.

Astuce du chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des raisins secs ou des noix à la préparation. Cela apportera un peu de croquant et une saveur supplémentaire à votre tarte.

L’info en plus

Savez-vous que la cannelle est non seulement délicieuse, mais qu’elle est également connue pour ses propriétés antioxydantes ? Une bonne excuse pour en saupoudrer généreusement sur votre tarte !

Liste du matériel nécessaire pour cette recette

• Un grand bol
• Un moule à tarte
• Un fouet
• Un rouleau à pâtisserie
• Un couteau pour éplucher et couper les pommes

Comment conserver la tarte aux pommes façon quiche ?

Pour conserver votre tarte, placez-la dans un récipient hermétique ou couvrez-la de film plastique. Elle se garde très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour retrouver tout son moelleux, vous pouvez la réchauffer légèrement au four avant de la servir.

Astuces et conseils

• Utilisez des pommes légèrement acidulées comme les Granny Smith pour un contraste parfait avec la garniture sucrée.
• Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser une pâte brisée toute prête, mais rien ne vaut le goût de la pâte maison !
• Pour une version encore plus festive, ajoutez un filet de caramel au beurre salé avant de servir.