Tarte aux Pommes Crémeuse : Recette Délicieuse
Découvrez la recette de la tarte aux pommes façon quiche : une alliance parfaite de pommes fondantes et de quiche crémeuse pour un dessert original et réconfortant.
Equipment
- Grand bol
- Moule à tarte
- Fouet
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
Ingrédients
- 4 unités pommes utiliser des pommes légèrement acidulées comme les Granny Smith
- 200 g farine
- 100 g beurre mou coupé en morceaux
- 4 unités œufs
- 200 ml crème fluide
- 100 g sucre
- 2 enveloppes sucre vanillé
- 1 pincée cannelle
- sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, versez la farine et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez le sucre vanillé et faites un puits au centre du mélange. Cassez un œuf et mélangez jusqu’à former une boule de pâte. Laissez reposer une demi-heure.
- Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches épaisses.
- Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule et étalez la pâte brisée au fond. Déposez les tranches de pommes sur la pâte et laissez cuire 10 minutes.
- Dans un autre bol, battez les 3 œufs restants avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la cannelle et la crème liquide, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Versez ce mélange sur les pommes cuites dans le moule et poursuivez la cuisson au four environ 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée et ferme.
- Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace. Dégustez tiède ou à température ambiante.
Notes
La tarte aux pommes façon quiche est simple à réaliser et ravira les petits comme les grands avec sa texture crémeuse et son goût réconfortant.