Gâteau Moelleux Traditionnel : Recette Facile

Introduction

Ah, le Gâteau Traditionnel ! Ce dessert moelleux et réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance et des après-midis passés en famille. Avec son parfum délicat et sa texture fondante, il est parfait pour accompagner un moment de détente autour d’un thé ou d’un café. Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette préférée, testée et approuvée par mes petits-enfants (et croyez-moi, ils ont des papilles exigeantes) !

Histoire du Gâteau Traditionnel

Ce gâteau, aussi connu sous le nom de « gâteau de livre » dans certaines régions, doit son nom à la simplicité de sa recette : chaque ingrédient principal pèse une livre (ou 250 g). Originaire d’Europe, il était souvent préparé pour des occasions spéciales, comme les mariages ou les fêtes religieuses. Aujourd’hui, il reste un symbole de convivialité et de partage.

Pourquoi vous allez l’adorer ?

• Simple à réaliser avec des ingrédients que vous avez déjà dans votre cuisine.
• Un goût intemporel et universellement apprécié.
• Parfait pour toutes les occasions : goûters, anniversaires ou simplement pour se faire plaisir.
• Se conserve bien, idéal pour préparer à l’avance.

Occasions parfaites pour le Gâteau Traditionnel

Besoin d’un dessert rapide pour un goûter improvisé ? Ce gâteau est votre meilleur allié. Il est également parfait pour les fêtes de famille, les pique-niques ou même comme cadeau gourmand pour vos amis. Vous pouvez même le préparer pour un brunch dominical et le savourer avec une confiture maison.

Ingrédients

• 250 g de beurre doux
• 250 g de sucre
• 4 œufs
• 250 g de farine
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
3. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
4. Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel progressivement.
5. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Faites cuire pendant environ 60 à 70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace pour la touche finale.

Astuce du chef

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des zestes de citron ou d’orange à la pâte. Cela donnera une touche d’acidité qui équilibrera parfaitement le goût sucré du gâteau.

L’info en plus

Saviez-vous que ce gâteau est souvent utilisé comme base pour les gâteaux de mariage dans certaines cultures ? Il est robuste, facile à découper et peut être décoré à l’infini.

Matériel nécessaire

• Un moule à cake
• Un batteur électrique ou un fouet
• Un tamis pour la farine
• Une spatule
• Un four

Comment conserver le Gâteau Traditionnel ?

Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler en tranches pour une conservation plus longue. Il suffira de le laisser décongeler à température ambiante avant de le déguster.

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Astuces et conseils

• Utilisez du beurre de qualité pour un goût incomparable.
• Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
• Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs pour varier les plaisirs.
• Ne battez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter un gâteau dense.

Questions fréquentes

• Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ? Oui, mais le goût sera légèrement différent.
• Comment savoir si le gâteau est bien cuit ? Insérez un cure-dent au centre. S’il ressort propre, le gâteau est prêt.
• Peut-on ajouter des fruits frais ? Oui, mais veillez à bien les égoutter pour éviter d’ajouter trop d’humidité.
• Est-ce que ce gâteau convient pour un glaçage ? Absolument, il est parfait comme base pour les gâteaux décorés.
• Peut-on utiliser du sucre roux ? Oui, cela donnera une saveur légèrement caramélisée.
• Combien de temps faut-il pour refroidir le gâteau ? Environ 1 heure à température ambiante.
• Peut-on le préparer la veille ? Oui, il se conserve très bien.
• Peut-on utiliser de la farine complète ? Oui, mais le gâteau sera un peu plus dense.
• Peut-on remplacer la vanille par un autre arôme ? Oui, comme l’amande ou le rhum.
• Faut-il tamiser la farine ? Oui, cela garantit une texture plus légère.