Émincés de Poulet Savoureux à la Moutarde et Lardons Dorés : Un Plat qui Réchauffe le Cœur
Ah, mes chers gourmands, aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette qui a fait l’unanimité chez moi. Imaginez : un mélange crémeux de poulet tendre, de lardons croustillants, et une petite touche de moutarde pour relever le tout. C’est un plat rapide, simple et tellement délicieux que mes petits-enfants en redemandent à chaque fois. Allez, enfilez votre tablier, on s’y met ensemble !
Le poulet moutarde lardons, c’est ce plat qui réunit tout le monde autour de la table, des enfants aux grands-parents. Avec sa sauce crémeuse relevée par une touche de moutarde, ses morceaux de poulet tendres et ses lardons croquants, il a tout pour plaire. J’ai découvert cette recette un dimanche où je n’avais pas grand-chose dans mes placards, et depuis, elle est devenue un incontournable chez moi. Que vous cherchiez un plat familial ou une recette rapide pour épater vos amis, ce poulet à la moutarde et aux lardons est fait pour vous.
Petite histoire du poulet moutarde lardons
Ce plat est un parfait exemple de cuisine française moderne, mêlant simplicité et gourmandise. Si les lardons sont souvent associés à des recettes traditionnelles comme le coq au vin, leur mariage avec la moutarde et le poulet est une innovation plus récente. Personnellement, j’aime imaginer qu’une maman pressée, un soir de semaine, a eu l’idée géniale d’ajouter une cuillère de moutarde à son rôti de poulet et quelques lardons pour relever le tout. Depuis, cette recette de poulet moutarde lardons s’est transmise de bouche à oreille, devenant un classique des cuisines familiales.
Les occasions idéales pour cuisiner ce poulet moutarde lardons
Vous pouvez servir ce plat lors d’un dîner en famille, d’un repas entre amis ou même pour un déjeuner dominical. Il est également parfait pour les soirs de semaine où vous manquez de temps mais voulez quand même régaler vos proches. Accompagné de pâtes, de riz ou de légumes verts, ce poulet moutarde lardons se transforme en un repas complet et équilibré. Et pourquoi ne pas l’apporter lors d’un potluck ? Il fera sensation !
Les Ingrédients Magiques nécessaires pour préparer ce poulet moutarde lardons
- 500 g de filets de poulet, coupés en lamelles
- 150 g de lardons fumés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, pour la garniture
Options de substitution pour personnaliser votre recette de poulet moutarde lardons
Si vous n’avez pas tous les ingrédients sous la main, pas de panique ! Vous pouvez remplacer les filets de poulet par des cuisses de poulet ou même du blanc de dinde. Pour une version végétarienne, essayez des protéines végétales comme le tofu ou les champignons. La crème fraîche peut être remplacée par du yaourt nature ou de la crème de soja pour alléger la recette. Quant aux lardons, ils peuvent être omis ou remplacés par du jambon fumé coupé en dés.
Les étapes simples pour un régal assuré
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et laissez-les dorer pendant environ 5 minutes. Oh, ce petit crépitement des lardons, ça donne tout de suite faim, n’est-ce pas ?
- Ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. L’odeur dans la cuisine commence déjà à attirer tout le monde, je parie !
- Incorporez les lamelles de poulet. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, puis faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Le poulet doit être tendre mais pas sec, c’est le secret.
- Ajoutez la moutarde et mélangez bien pour enrober chaque morceau de poulet et chaque lardon de cette saveur piquante et délicieuse.
- Versez la crème fraîche, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes. La sauce va épaissir légèrement et devenir irrésistible.
- Parsemez de persil frais avant de servir. Vous pouvez même rajouter une petite pincée d’amour, comme je dis toujours à mes petits-enfants !
Liste du matériel nécessaire
- Une grande poêle
- Une spatule en bois
- Un couteau et une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Un saladier pour les ingrédients
Temps nécessaire pour réaliser cette recette de poulet moutarde lardons
La préparation de ce poulet moutarde lardons prend environ 5 minutes, tandis que la cuisson dure 25 minutes. Au total, comptez 30 minutes pour un résultat parfait. Pas mal pour un plat aussi délicieux, non ?
Un Plat Rapide et Réconfortant
Ce plat est prêt en seulement 30 minutes, parfait pour les soirs où vous voulez quelque chose de savoureux sans passer des heures en cuisine. Avec ses 350 kcal par portion, il est aussi assez léger pour que vous puissiez vous resservir sans culpabilité. Chez nous, on l’accompagne souvent de riz ou de pâtes fraîches, et c’est un vrai festin !
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Voir sur AmazonConseil du chef : un secret pour sublimer votre plat de poulet moutarde lardons
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de paprika fumé dans la sauce. Ce petit détail fait toute la différence et donne une touche irrésistible à votre recette de poulet moutarde.
L’info en plus : une anecdote sur la moutarde
Saviez-vous que la moutarde est l’un des condiments les plus anciens au monde ? Les Romains l’utilisaient déjà pour rehausser leurs plats. Aujourd’hui, la France est célèbre pour sa moutarde de Dijon, fabriquée selon des méthodes traditionnelles. Alors, en ajoutant une cuillère de moutarde à votre plat, vous perpétuez une longue tradition culinaire !
Pourquoi vous allez adorer la recette du poulet moutarde lardons
Ce plat est une véritable invitation au plaisir gustatif. La combinaison du poulet, des lardons fumés et de la moutarde crémeuse offre une explosion de saveurs en bouche. En plus, il est ultra-simple à préparer, même pour les débutants. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients de base, et hop, le tour est joué ! C’est aussi une excellente façon de faire manger du poulet aux enfants, car la sauce masque légèrement le goût parfois « fade » de la viande blanche. Bref, que vous soyez amateur de cuisine rapide ou adepte des bons petits plats, cette recette poulet moutarde va vous séduire.
- Facile à préparer, même pour les débutants.
- Un mélange de saveurs qui plaît à toute la famille.
- Prêt en un clin d’œil, idéal pour les soirs pressés.
- Des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine.
Comment conserver ce poulet moutarde lardons
Une fois refroidi, placez les restes de votre plat dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Réchauffez-le doucement à feu moyen pour ne pas briser la texture de la sauce. Si vous souhaitez congeler ce plat, veillez à le diviser en portions individuelles pour faciliter la décongélation. Évitez de recongeler un plat déjà décongelé pour des raisons de sécurité alimentaire.
Astuces et conseils pour améliorer votre recette de poulet moutarde lardons
Pour un résultat encore plus savoureux, marinez les morceaux de poulet dans un mélange de moutarde et d’huile d’olive pendant 30 minutes avant de les cuire. Vous pouvez également ajouter une gousse d’ail écrasée dans la sauce pour un parfum supplémentaire. N’hésitez pas à jouer avec les types de moutarde : à l’ancienne, forte ou douce, chacune apportera une nuance différente à votre poulet moutarde lardons.
Conseils de présentation pour impressionner vos convives
- Servez le plat dans un plat en céramique pour un effet chaleureux.
- Parsemez de persil frais ou de ciboulette pour une touche de couleur.
- Accompagnez-le d’une salade verte assaisonnée légèrement pour contraster avec la richesse de la sauce.
Recettes alternatives du poulet moutarde lardons
Voici quelques variantes pour rendre ce plat encore plus léger :
- Poulet moutarde sans crème : Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
- Version végétarienne : Utilisez du tofu fumé à la place du poulet.
- Poulet moutarde au curry : Ajoutez une cuillère de curry en poudre pour une touche exotique.
- Poulet moutarde au miel : Ajoutez une cuillère de miel pour une note sucrée.
- Poulet moutarde au citron : Incorporez un peu de jus de citron pour une saveur acidulée.
- Poulet moutarde sans gluten : Utilisez de la crème de riz ou de coco pour la sauce.
- Poulet au Porto et Champignons : Ce poulet au porto se fait avec les cuisses mais pourrait aussi se faire avec des filets ou aiguillettes
Erreurs à éviter pour un bon poulet moutarde lardons
Erreur 1 : Trop cuire le poulet
Le poulet a tendance à devenir sec s’il est trop cuit. Pour éviter cela, surveillez bien la cuisson et retirez-le dès qu’il est bien doré. Un truc : coupez un morceau pour vérifier qu’il est bien cuit à l’intérieur sans être sec.
Erreur 2 : Oublier de goûter la sauce
La sauce est l’élément clé de cette recette. Si vous ne la goûtez pas avant de servir, vous risquez de passer à côté d’un assaisonnement parfait. Goûtez toujours et ajustez le sel, le poivre ou la moutarde selon vos goûts.
Erreur 3 : Utiliser des lardons trop gras
Des lardons trop gras peuvent rendre la sauce grasse. Choisissez des lardons maigres ou égouttez-les bien après les avoir fait revenir.
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Questions fréquentes sur le poulet moutarde lardons
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette à l’avance et la réchauffer doucement avant de servir. La sauce aura même le temps de mieux imprégner le poulet.
Quelle moutarde choisir pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser de la moutarde de Dijon, à l’ancienne ou même forte selon vos préférences. Chaque type apportera une saveur unique.
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, ce plat se congèle bien. Placez-le dans des contenants hermétiques et consommez-le dans les 3 mois pour un résultat optimal.
Combien de personnes cette recette peut-elle nourrir ?
Cette recette convient pour 4 personnes, idéale pour un repas familial ou entre amis.
Est-il possible de remplacer la crème fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème de soja pour une version plus légère.
Doit-on utiliser du poulet spécifique ?
Non, vous pouvez utiliser des filets, des cuisses ou même du blanc de dinde selon vos préférences.
Peut-on ajouter des légumes à cette recette ?
Absolument ! Des champignons ou des poivrons se marient très bien avec cette sauce.
Combien de temps faut-il pour cuire le poulet ?
Comptez environ 6 à 8 minutes de cuisson totale pour des filets de poulet.
Faut-il utiliser des lardons fumés ?
Les lardons fumés apportent une saveur incomparable, mais vous pouvez aussi utiliser des lardons nature si vous préférez.
Peut-on servir ce plat avec des féculents ?
Oui, il accompagne parfaitement des pâtes, du riz ou des pommes de terre.
Conclusion : Pourquoi adopter cette recette de poulet moutarde lardons ?
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette de poulet moutarde lardons ? La prochaine fois que vous ne savez pas quoi cuisiner, pensez à ces émincés de poulet à la moutarde et aux lardons. Croyez-moi, vous ne serez pas déçus. Et si vous avez des petits-enfants comme moi, préparez-vous à entendre des « Miam, mamie, c’est trop bon ! »
Bon appétit, mes petits chefs en herbe, et à bientôt pour une nouvelle recette qui régalera vos papilles !
Poulet Moutarde Lardons
Equipment
- poele
Ingrédients
- 500 g filets de poulet coupés en lamelles
- 150 g lardons fumés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail hachées
- 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 200 ml crème fraîche
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- sel et poivre au goût
- persil frais pour la garniture
Instructions
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et laissez-les dorer pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Incorporez les lamelles de poulet. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, puis faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajoutez la moutarde et mélangez bien pour enrober chaque morceau de poulet et chaque lardon de cette saveur piquante et délicieuse.
- Versez la crème fraîche, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
- Parsemez de persil frais avant de servir.