Filet Mignon Boursin

Filet Mignon de Bœuf Tendre au Boursin : Une Explosion de Saveurs !

Ah, mes petits choux, laissez-moi vous raconter une histoire culinaire qui a fait fondre le cœur de toute ma famille. Ce filet mignon de bœuf tendre au Boursin, c’est un vrai bijou ! La première fois que je l’ai préparé, c’était pour l’anniversaire de mon petit-fils Jules. Il m’a regardée avec ses grands yeux et m’a dit : « Mamie, c’est le meilleur repas de ma vie ! » Alors, comment ne pas partager cette recette avec vous ? Allez, enfilez votre tablier et suivez mes conseils pour un repas digne d’un festin royal !

Les ingrédients magiques

• 1 filet mignon de bœuf
• 150g de fromage Boursin (le secret du succès !)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 bouquet de persil frais
• Sel et poivre (selon votre goût, mes petits gourmands)
• 100g de champignons de Paris tranchés
• 1 cuillère à café de moutarde

Les étapes pour réussir ce chef-d’œuvre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Allez, on chauffe la machine !
2. Dans une poêle bien chaude, versez l’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé. Faites revenir à feu moyen pendant environ 1 minute. Vous sentez cette odeur divine ? Mmmh, ça commence bien !
3. Ajoutez les champignons tranchés et laissez-les dorer pendant 5 minutes. Réservez-les de côté. Ils attendront sagement leur tour.
4. Assaisonnez le filet mignon avec du sel, du poivre et une belle cuillère de moutarde. Massez-le comme si c’était un bébé, pour bien faire pénétrer les saveurs.
5. Dans la même poêle, saisissez le filet mignon de tous les côtés. Vous voulez une belle croûte dorée, pas vrai ? Comptez environ 8 minutes pour cette étape.
6. Transférez le filet mignon dans un plat allant au four. Déposez les champignons sur le dessus, comme une petite couverture savoureuse.
7. Maintenant, le moment magique : garnissez le filet mignon avec le Boursin. Étalez-le généreusement, pas de timidité ici !
8. Enfournez pendant 20 à 25 minutes. La viande doit atteindre une température interne de 70°C pour être parfaite. Pendant ce temps, pourquoi ne pas ouvrir une bouteille de vin rouge ? (Avec modération, bien sûr !)
9. Sortez le plat du four, laissez reposer quelques minutes. Oui, je sais, c’est dur d’attendre, mais c’est important pour que les jus se répartissent bien.
10. Tranchez, servez chaud, et régalez-vous avec vos proches. Bon appétit, mes petits chefs !

Un repas inoubliable

Ce plat est parfait avec une purée maison, des légumes rôtis ou même un gratin dauphinois. Lors de notre dernier repas en famille, ma fille a dit : « Maman, tu devrais ouvrir un restaurant ! » Mais pourquoi ouvrir un restaurant quand je peux partager mes recettes avec vous ? Allez, lancez-vous, et n’oubliez pas de me raconter vos aventures culinaires !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes