Pain de mais, c’est trop bon en 6 étapes

Aujourd’hui, Le pain de mais ou souvent appelé pain au mais est devenu parmi les aliments de base dans les régions de l’Europe et des États-Unis, il est préparé de multiples manières différentes en incluant souvent des ingrédients comme le sucre, la farine de blé et les œufs et parfois aussi de la levure pour rendre la pate plus levée.

D’autres régions en Europe aiment le servir avec du miel, beurre et du fromage pour ajouter une saveur supplémentaire au main de mais.

Et oui, j’aime toujours autant le pain de mais et si je teste celui des boulangeries je chipe également vos recettes car il n’y a rien de meilleur que le pain « fait maison ».

Quand il sort du four et embaume la cuisine, impossible d’attendre qu’il soit totalement froid avant d’en déguster un petit morceau, voir un gros.

Ce « cornbread » vient du blog « J’aime la cuisine » et je garde précieusement la recette car le pain au maïs est l’un de mes préférés que ce soit avec de la farine ou de la semoule.

Je vous souhaite à tous une belle semaine gourmande.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS (pain de mais de 280g)

• 130 gr de farine de maïs
• 130 gr de farine blanche tamisée
• 1 cc de sucre (40 gr à l’origine)
• 1/2 cc de sel (1 pincée de sel)
• 1 sachet de levure chimiqque
• 1 oeuf
• 1/4 de litre de lait
• 3 cs d’huile de tournesol

PREPARATION (pain de mais de 280g)

1- Préchauffer le four à 200°.

2- Mélanger les deux farines avec le sucre, le sel et la levure.

3- Ajouter l’oeuf et l’huile et délayer au fouet en ajoutant le lait pour obtenir une pâte lisse.

4- Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé ou en silicone et enfourner pour 25 mn.

5- Vérifier la cuisson avec une fine lame de couteau, elle doit ressortir sèche de votre pain.

6- Ensuite, le démouler sur une grille et le laisser refroidir avant de le couper, si possible !!!!!

Et voici qu’une rose trémière vient « faire la belle » devant les hortensias, c’est la révolution au jardin.

AUTRES VARIÉTÉS

Vous trouveriez ci-dessous d’autres variété pour les recettes du pain :

• Mes premières baguettes
• Apéritif Scandinave : pain d’épices et raifort, saumon fumé, radis
• Pain à la farine d’épeautre, au son de blé et à l’huile de noix
• Brioche au chocolat blanc
• Pain d’épices de Noël à la cassonnade et au miel de châtaignier
• Pain noir aux graines de sésame, tournesol et lin à la MAP !
• Pain de campagne aux cinq parfums
• Pain de campagne aux épices
• Pain de mie extra-moelleux
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• Petits pains aux graines de moutarde et de cumin
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