Comment faire le meilleur pain à la farine d’épeautre ? C’est paraît-il mon meilleur pain préparé à la machine alors voici la recette !
J’ai utilisé un mélange de farines T55 et d’épeautre, ajouté une belle ration de son de blé et de l’huile de noix parce que je l’aime beaucoup dans le pain mais aussi les salades.
Ce pain est si bon, que j’en ai fait mon déjeuner avec une belle salade d’endives…..aux noix !!!!
La MAP est bien pratique les jours où l’on manque de temps et c’est un vrai plaisir de se réveilller avec la bonne odeur du pain chaud !!!!!
Les rares fois où j’en achète, mon premier geste est de le sentir, et si rien ne s’en dégage ou pas grand chose, c’est très triste, snifff !!!!!!
Un bon pain doit embaumer et donner envie de le croquer, même nature et d’y revenir encore et encore, j’adore le pain sous toutes ses formes !!!!!
Bonne dégustation et excellente soirée.
Amicalement.
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Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :
- Ingrédients dont vous aurez besoin
- Conseils pour faire cette recette du jour
- Guide étape par étape pour vous aider à préparer cette recette
- Et beaucoup plus!
Comment faire le meilleur pain à la farine d’épeautre
INGRÉDIENTS (Pain à la farine d’épeautre pour 3 personnes)
- 320 ml d’eau
- 1/2 cs de lait en poudre
- 2 cc de sucre
- 1/2 cc de sel
- 20 gr d’huile de noix
- 380 gr de farine T 55
- 120 gr de farine d’épeautre
- 30 gr de son de blé
- 1/2 cc de levure de boulanger ou 1 sachet
PRÉPARATION (Pain à la farine d’épeautre pour 3 personnes)
- Verser dans l’ordre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP.
- Choisir un programme de 3 h30 (le 2 pour moi )
- Démouler le pain, le laisser refroidir sur une grille et attendre qu’il soit tiède pour le déguster.
Il en reste deux tranches pour demain matin, quelle chance !!!!!
DERNIÈRE MINUTE !
Je viens de lire, qu’il n’est pas recommandé de chauffer l’huile de noix, il est donc préférable de mettre du beurre dans ce pain et d’ajouter des noix hachées.
Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime c’est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L’imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.
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