Filet Mignon au Boursin et Champignons : Une Recette qui Fait Chanter les Papilles !
Oh là là, mes petits choux ! Vous allez adorer cette recette de filet mignon au Boursin et champignons. C’est un plat qui a fait sensation la dernière fois que je l’ai préparé pour ma famille. Imaginez : une viande tendre, une crème onctueuse au fromage, et des champignons dorés à la perfection… Que demander de plus ? Allez, enfilez votre tablier, on se lance !
Ingrédients
- 2 pièces de filet mignon
- 150 g de fromage Boursin (ou tout autre fromage à l’ail et aux fines herbes, si vous êtes aventureux)
- 250 g de champignons frais (champignons de Paris ou votre variété préférée)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). On veut que tout soit prêt pour accueillir notre filet mignon comme il se doit.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes. Ils doivent être légèrement dorés et parfumés. Ensuite, ajoutez l’ail émincé et laissez mijoter une petite minute. Ça sent bon, non ?
- Pendant ce temps, assaisonnez vos filets mignon avec du sel et du poivre. Dans une autre poêle (oui, on fait un peu de vaisselle, mais ça vaut le coup !), faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif. Saisissez les filets 2 à 3 minutes de chaque côté pour leur donner une belle croûte dorée.
- Placez les filets dorés dans un plat allant au four. Déposez généreusement le mélange de champignons sur chaque morceau de viande. Ensuite, ajoutez une belle cuillerée de fromage Boursin sur le dessus. Allez-y, ne soyez pas timides, le fromage, c’est la vie !
- Enfournez le tout pendant 10 à 12 minutes. Surveillez bien, car la viande doit être cuite à votre goût, et le fromage doit fondre doucement pour former une crème irrésistible.
- À la sortie du four, saupoudrez de persil frais haché. Cette petite touche de vert, c’est la cerise sur le gâteau ! Servez immédiatement avec des légumes sautés ou une purée de pommes de terre, et regardez vos invités se régaler.
Un Petit Mot de Grand-Mère
Ah, mes petits gourmands, la première fois que j’ai fait cette recette, c’était pour un dîner avec mes enfants et petits-enfants. Ils ont vidé leurs assiettes en un clin d’œil et m’ont demandé la recette ! Alors, croyez-moi, ce filet mignon au Boursin et champignons est un succès garanti. Et entre nous, c’est si simple à faire que vous aurez l’impression d’être un chef étoilé dans votre propre cuisine. Alors, qu’attendez-vous pour essayer ?
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
Voilà, mes petits chefs, vous avez tout ce qu’il faut pour épater vos proches avec cette recette savoureuse et élégante. Bon appétit et surtout, régalez-vous !
Filet Mignon Boursin Champignons
Equipment
- poele
- Four
- Plat allant au four
Ingrédients
- 2 pièces filet mignon
- 150 g fromage Boursin (ou tout autre fromage à l'ail et aux fines herbes)
- 250 g champignons frais (champignons de Paris ou votre variété préférée)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gousse ail émincée
- 1 cuillère à soupe persil frais haché
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite l’ail émincé et laissez mijoter une minute.
- Assaisonnez les filets mignon avec du sel et du poivre. Dans une autre poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif et saisissez les filets 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Placez les filets dorés dans un plat allant au four. Répartissez le mélange de champignons sur les filets. Ajoutez du fromage Boursin sur le dessus.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
- À la sortie du four, saupoudrez de persil frais haché.