Mousse Agrumes Légère : Éveillez vos Papilles avec Citron & Orange

Mousse Agrumes Légère : Un Dessert Frais et Gourmand

Envie d’un dessert léger, aérien et ultra rafraîchissant ? Cette Mousse Agrumes Légère au citron et à l’orange est parfaite pour finir un repas sur une note douce et acidulée. Simple à préparer, elle ravira les amateurs de desserts fruités et légers.

Origine et Petite Histoire de la Mousse aux Agrumes

La mousse est un classique de la pâtisserie française, mais saviez-vous que l’ajout d’agrumes dans une mousse est une touche moderne ? Autrefois, les mousses étaient souvent au chocolat ou à la vanille. Aujourd’hui, on aime les revisiter avec des saveurs plus fraîches, comme le citron et l’orange, qui apportent une touche acidulée irrésistible.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Mousse Agrumes Légère

• Ultra légère : Grâce aux blancs d’œufs montés en neige et à la crème fouettée, cette mousse est aérienne.
• Fraîche et acidulée : Le citron et l’orange apportent une explosion de saveurs.
• Facile à réaliser : Pas besoin d’être un grand chef pour réussir cette recette.
• Parfaite pour toutes les saisons : Un dessert frais en été, mais aussi idéal après un repas copieux en hiver.

Quand Préparer Cette Délicieuse Mousse aux Agrumes ?

Cette mousse légère au citron et à l’orange est idéale pour :

• Un dessert léger après un repas copieux.
• Un goûter gourmand mais pas trop sucré.
• Un buffet de desserts pour impressionner vos invités.
• Un dîner romantique avec une touche de fraîcheur.

Ingrédients de la Mousse Agrumes Légère

• 2 citrons
• 3 oranges
• 4 blancs d’œufs
• 100 g de sucre
• 200 ml de crème fraîche légère
• 1 sachet de gélatine (environ 6 g)
• 50 ml d’eau tiède
• Zeste d’orange pour la décoration

Instructions pour Réaliser la Mousse Agrumes Légère

1. Pressez les citrons et les oranges pour en extraire le jus. Passez-le au tamis pour enlever la pulpe.
2. Dans un petit bol, faites dissoudre la gélatine dans l’eau tiède et laissez reposer quelques minutes.
3. Montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre jusqu’à obtenir des pics fermes.
4. Dans un autre récipient, fouettez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
5. Incorporez délicatement le jus d’agrumes et la gélatine fondue à la crème montée.
6. Ajoutez doucement les blancs en neige en soulevant la préparation.
7. Versez la mousse dans des verrines ou des coupes et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
8. Au moment de servir, ajoutez des zestes d’orange pour une touche décorative et parfumée.

Astuce du Chef

Si vous aimez une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux d’orange confite ou un filet de miel avant de servir. Cela apportera une note sucrée supplémentaire et un joli contraste de textures.

L’Info en Plus

Le citron et l’orange sont riches en vitamine C et en antioxydants. En plus d’être délicieux, ce dessert vous apporte une petite dose de bienfaits pour votre santé !

Matériel Nécessaire

• Un presse-agrumes
• Un tamis
• Un fouet électrique
• Un saladier
• Des verrines ou des coupes

Comment Conserver la Mousse Agrumes Légère ?

Cette mousse se conserve au réfrigérateur jusqu’à 48 heures. Pensez à la couvrir avec un film alimentaire pour éviter qu’elle n’absorbe les odeurs du frigo.