Flan Légérissime : Un Dessert Crémeux Sans Culpabilité !

Flan Léger Sans Pâte : Un Dessert Facile et Gourmand

Vous cherchez un dessert léger, facile à préparer et sans culpabilité ? Ce flan léger sans pâte est parfait ! Avec sa texture fondante et son délicieux goût de vanille, il ravira petits et grands. Suivez cette recette simple et savoureuse pour une touche sucrée en toute légèreté.

Un Peu d’Histoire : Le Flan à Travers le Temps

Le flan est un dessert ancestral qui remonte à l’époque romaine ! À l’origine, il était préparé avec du lait, des œufs et du miel. Aujourd’hui, il se décline en plusieurs versions, et cette recette de flan sans pâte est une alternative plus légère qui garde toute l’onctuosité du flan traditionnel.

Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Flan Léger

• Facile et rapide à préparer.
• Sans pâte, donc plus léger et moins calorique.
• Parfumé à la vanille pour une touche gourmande.
• Idéal pour un dessert ou un goûter sain.

Quand Préparer Ce Flan Sans Pâte ?

• Après un repas copieux pour une touche sucrée légère.
• Pour un goûter sain et équilibré.
• Lors d’un brunch en famille ou entre amis.
• Quand vous avez envie d’un dessert rapide et simple.

Ingrédients du Flan Léger Sans Pâte

• 500 ml de lait demi-écrémé
• 2 œufs
• 50 g de maïzena
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 5 g de stévia

Instructions : Comment Préparer un Flan Léger et Fondant

1. Dans une casserole, versez le lait demi-écrémé. Ajoutez la stévia et l’extrait de vanille, puis faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le lait commence à frémir. Ne laissez pas bouillir !
2. Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec la maïzena jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
3. Versez lentement le lait chaud sur le mélange œufs-maïzena tout en fouettant énergiquement.
4. Reversez le tout dans la casserole et fouettez continuellement à feu doux pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
5. Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
6. Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et légèrement gonflé.
7. Laissez refroidir avant de démouler, puis placez au réfrigérateur avant de servir.

Astuce du Chef

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange dans la préparation. Cela apportera une touche de fraîcheur irrésistible !

L’Info en Plus

Le flan est un dessert très apprécié en Espagne et en Amérique latine, où il est souvent servi avec un caramel liquide. Ici, nous avons opté pour une version plus légère, mais rien ne vous empêche d’ajouter un filet de caramel maison !

Matériel Nécessaire

• Une casserole
• Un fouet
• Un bol
• Un moule à flan
• Du papier sulfurisé

Comment Conserver Votre Flan Léger

Ce flan sans pâte se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi le congeler en portions individuelles pour un dessert prêt à déguster à tout moment.

Astuces et Conseils

• Utilisez du lait d’amande ou de coco pour une version sans lactose.
• Ajoutez une pincée de cannelle pour une saveur encore plus parfumée.
• Servez avec des fruits frais pour une touche colorée et vitaminée.