Servings: 6 parts
Calories: 80kcal
Equipment
- Fouet
- Bol
- Casserole
- Moule à flan
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 500 ml lait demi-écrémé
- 2 œufs
- 50 g maïzena
- 1 c.c extrait de vanille
- 5 g stévia
Instructions
- Dans une casserole, versez le lait demi-écrémé. Ajoutez la stévia et l'extrait de vanille, puis faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le lait commence à frémir. Ne laissez pas bouillir !
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec la maïzena jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Versez lentement le lait chaud sur le mélange œufs-maïzena tout en fouettant énergiquement.
- Reversez le tout dans la casserole et fouettez continuellement à feu doux pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit doré et légèrement gonflé.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis placez au réfrigérateur avant de servir.
Notes
Cet article sur le flan léger sans pâte vous propose une recette simple et savoureuse, idéale pour terminer un repas tout en légèreté !
Nutrition
Calories: 80kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 3g | Fat: 2g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 54mg | Sodium: 35mg | Potassium: 100mg | Fibre: 0.5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 150IU | Calcium: 100mg | Fer: 0.5mg
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