Gâteau Citron Simple Facile et Rapide

Le Gâteau Citron Facile : Une Douceur Ensoleillée pour Tous les Jours

Il y a un parfum magique dans ma cuisine. Celui du citron frais et du beurre qui fondent en promesse de bonheur. Ce gâteau citron simple est mon arme secrète pour égayer un après-midi gris ou célébrer une petite joie. C’est la recette que je sors quand mes amis débarquent à l’improviste, que je prépare avec mes enfants, ou que j’ai simplement besoin d’un rayon de soleil dans mon assiette. Simple, rapide, et tellement réconfortant. Suivez-moi, je vous montre comment le réussir à tous les coups !

Un Petit Voyage du Citron à Notre Table

Le mariage du citron et du sucre est une histoire d’amour ancienne. On pense souvent aux lemon cakes anglais ou aux citron tarts françaises sophistiquées. Mais la beauté de ce gâteau au citron facile réside dans sa simplicité rustique. Il s’inspire de ces gâteaux de campagne que nos grands-mères faisaient « au bon feeling », sans balance précise. Ma version, avec ses 12 cuillères à soupe d’ingrédients mesurés simplement, est un clin d’œil à cette tradition. C’est un dessert sans prétention, né du désir d’avoir de la gourmandise maison sans passer des heures en cuisine. Une tradition moderne pour les gens pressés mais gourmands !

Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Gâteau Citron Simple

Vous allez l’adorer parce qu’il est infaillible. Vraiment. Même si vous débutez, ce gâteau citron moelleux vous réussira. Il est d’une fraîcheur incroyable, grâce au zeste et au jus de vrais citrons. Ce n’est pas un parfum artificiel, c’est le vrai goût du soleil. La texture est parfaite : dense, humide, et elle fond littéralement en bouche. Et le meilleur ? Vous n’avez besoin que d’un bol, d’un fouet et de quelques ingrédients de base. C’est le genre de recette qui vous fait passer pour un chef pâtissier, avec un effort minimal. Un vrai bonheur partagé !

Les Occasions Parfaites pour un Gâteau au Citron Maison

Ce gâteau est un caméléon des occasions ! Il brille partout. Pensez-y pour :

• Le goûter des enfants : une alternative saine et maison aux biscuits industriels.
• Le brunch du dimanche : accompagné d’un café et de fruits frais, c’est parfait.
• Le dessert de dernier minute : quand on vous annonce des invités pour le café.
• Un cadeau gourmand fait maison : emballez une part dans un joli papier pour faire plaisir.
• Une petite douceur personnelle : parce qu’on mérite tous un morceau de gâteau en semaine !

Il apporte toujours une touche de gaieté et de fraîcheur.

Les Ingrédients de Votre Gâteau Citron Facile

La magie opère avec très peu. Voici tout ce dont vous avez besoin pour ce gâteau au citron facile :

1. 200 g de sucre en poudre
2. 150 g de beurre doux, bien ramolli
3. 3 œufs de taille moyenne, à température ambiante
4. 200 g de farine de blé tout usage
5. 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
6. Le zeste finement râpé de 2 beaux citrons non traités
7. 100 ml de jus de citron frais (soit environ 2-3 citrons)
8. Une généreuse pincée de sel

Des Substitutions Astucieuses

Pas de beurre ? Pas de citron ? On improvise !

• Beurre : Vous pouvez le remplacer par 150 ml d’huile végétale neutre (tournesol, pépins de raisin). Le gâteau sera un peu plus dense et humide.
• Farine de blé : Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten du commerce en remplacement poids pour poids.
• Citrons

: En cas d’extrême urgence, vous pouvez utiliser 3 cuillères à soupe de concentré de jus de citron dilué dans de l’eau. Mais le zeste frais sera manquant. Ajoutez alors une goutte d’extrait de vanille pour la profondeur !

L’essentiel est de ne pas renoncer à se faire plaisir.

La Préparation de Votre Gâteau Citron Moelleux : Étapes par Étapes

Étape 1 : Préparez le Terrain

Commencez par allumer votre four à 180°C (chaleur tournante si possible). C’est le moment de préparer le moule. Prenez un moule à manquer de 23 cm de diamètre et beurrez-le généreusement avec un peu de beurre mou. Vous pouvez aussi y saupoudrer un peu de farine et tapoter pour enlever l’excédent. Cette petite précaution garantit un démoulage parfait, sans accroc. Un gâteau qui se détache bien, c’est déjà la moitié du bonheur visuel !

Étape 2 : Crémez le Beurre et le Sucre

Dans un grand saladier, mettez le beurre ramolli et le sucre. Ici, le « ramolli » est crucial ! Le beurre doit être mou mais pas fondu. Fouettez vigoureusement avec un batteur manuel ou électique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne léger et crémeux. C’est lui qui va apporter toute l’aération à la pâte. Vous verrez, la texture devient presque mousseuse et la couleur s’éclaircit. C’est le cœur du gâteau moelleux.

Pro tip : Pour ramollir le beurre rapidement, coupez-le en petits cubes et laissez-le 20 minutes hors du frigo.

Étape 3 : Incorporez les Œufs

Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout avant de passer au suivant. Cette patience est importante pour que l’émulsion (le mélange des matières grasses et des liquides) se fasse correctement. Si vous ajoutez tout d’un coup, le mélange peut trancher et devenir granuleux. Après l’ajout du dernier œuf, votre préparation doit être lisse, brillante et homogène. On sent déjà la base gourmande prendre vie.

Étape 4 : L’Explosion de Citron

C’est maintenant que la magie aromatique opère ! Incorporez le zeste finement râpé des deux citrons. Pressez ensuite les citrons pour obtenir 100 ml de jus frais. Ajoutez-le au mélange et fouettez à nouveau. Immédiatement, une fragrance vive et ensoleillée envahit la cuisine. Le mélange peut paraître un peu « cassé » à ce stade à cause de l’acidité du jus, c’est tout à fait normal. Ne vous inquiétez pas, la farine va tout réunifier.

Étape 5 : Préparez les Ingrédients Secs

Prenez un autre bol. Tamisez-y la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Tamiser n’est pas une étape négligeable ! Cela évite les grumeaux de farine et incorpore de l’air, rendant le mélange plus léger. La levure sera aussi mieux répartie. La petite pincée de sel est un amplificateur de goût incroyable ; elle va rehausser la saveur du citron et du sucre sans donner un goût salé. Mélangez du bout des doigts pour tout combiner.

Étape 6 : Le Mariage Final

Versez le mélange de farine dans le bol contenant la préparation humide au citron. Mélangez délicatement avec une maryse ou une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut. Arrêtez dès que la farine est incorporée et que plus aucune trace blanche n’est visible. Ne pas trop mélanger ! C’est le secret pour éviter un gâteau caoutchouteux. Une pâte légèrement épaisse et parfumée est maintenant prête.

Étape 7 : En Forme pour le Four

Transvasez cette belle pâte jaune pâle et parfumée dans votre moule préparé. Étalez-la délicatement avec le dos d’une cuillère pour lisser la surface. Vous pouvez légèrement tapoter le moule sur le plan de travail pour chasser les éventuelles bulles d’air. La pâte doit remplir le moule aux deux tiers environ. Elle est maintenant prête à se transformer sous l’effet de la chaleur en un magnifique gâteau doré.

Étape 8 : La Cuisson et le Test de la Perfection

Enfournez votre moule à mi-hauteur dans le four préchauffé. Laissez cuire 30 à 35 minutes. La patience est de mise ! Ne souriez pas la porte du four avant 25 minutes de cuisson. Le gâteau est prêt quand il est bien doré sur le dessus et que les bords commencent à se décoller légèrement du moule. Le test ultime : plantez la pointe d’un cure-dent ou d’un couteau fin au centre. Il doit en ressortir propre, sans pâte liquide collée. C’est le signe d’une cuisson parfaite à cœur.

Étape 9 : La Dernière Épreuve : La Patience !

Sortez le gâteau du four. Laissez-le reposer dans son moule sur une grille pendant au moins 15 minutes. Ce temps permet au gâteau de se raffermir un peu. Ensuite, passez une lame de couteau fine autour des bords pour bien le détacher. Retournez-le délicatement sur la grille pour le laisser refroidir complètement. Ce refroidissement est essentiel pour que la texture se stabilise et qu’il ne s’émiette pas à la découpe. Vous pouvez ensuite le glacer ou le saupoudrer de sucre glace.

Chef’s tip : Pour un glaçage ultra simple, mélangez 100 g de sucre glace avec 1,5 à 2 cuillères à soupe de jus de citron frais. Versez sur le gâteau froid et laissez couler sur les bords. Sublime !

Le Timing pour Réussir Votre Gâteau au Citron Facile

La beauté de cette recette, c’est sa rapidité !

• Préparation : 15 minutes (le temps de tout mesurer et mélanger)
• Cuisson : 35 minutes (le temps de siroter un café en sentant les bonnes odeurs)
• Refroidissement : 1 heure (le moment le plus difficile, il faut résister !)
• Temps total : Environ 1h50, dont très peu de temps actif.

Une véritable recette express pour un gâteau d’exception.

Le Secret Infaillible de la Texture Parfaite

Mon secret absolu ? Les œufs et le beurre à température ambiante. Sortez-les du frigo au moins une heure avant de commencer. Pourquoi ? Un beurre froid ne se créme pas bien avec le sucre. Des œufs froids peuvent faire figer le beurre et briser l’émulsion, donnant une texture moins aérée. Des ingrédients à la même température se mélangent harmonieusement, créant une pâte lisse et homogène qui gonfle de façon régulière à la cuisson. C’est la clé d’un gâteau haut, moelleux et uniforme. Essayez, la différence est flagrante !

Une Petite Histoire du Citron

Saviez-vous que le citron n’était pas le fruit acide d’origine ? Il est en fait un hybride naturel entre le cédrat et l’orange amère. Apparu il y a des millénaires en Asie, il est arrivé en Europe grâce aux Croisés et aux marchands arabes. Au Moyen Âge, c’était un produit de luxe ! L’utiliser généreusement dans un gâteau simple comme le nôtre est une façon joyeuse de célébrer son accessibilité aujourd’hui. Chaque zeste que nous râpons raconte un voyage à travers les continents et les siècles. Plutôt poétique pour un simple gâteau, non ?

L’Équipement Nécessaire

Pas besoin d’ustensiles de pro ! Voici la liste simple :

• Un moule à gâteau rond de 23 cm (à fond amovible ou non).
• Deux grands saladiers.
• Un fouet manuel ou un batteur électrique (les bras fonctionnent aussi !).
• Une râpe fine (microplane) pour les zestes.
• Un presse-agrumes ou une fourchette pour le jus.
• Une spatule ou une maryse pour racler les bords.
• Une balance de cuisine et des verres mesureurs.
• Une grille pour le refroidissement.

C’est tout ! Votre cuisine classique a tout ce qu’il faut.

Comment Conserver Votre Gâteau Citron Maison

Pour profiter de votre gâteau plusieurs jours, le stockage est important. À température ambiante, dans une boîte à gâteau hermétique ou sous un cloche en verre, il se conservera parfaitement 2 à 3 jours. Le sucre et le citron agissent comme de légers conservateurs naturels.

Vous pouvez aussi le conserver au réfrigérateur, surtout si vous l’avez glacé avec un glaçage à base de jus de citron. Emballez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte. Il se gardera alors jusqu’à 5 jours. Sortez-le 30 minutes avant de le servir pour que le beurre retrouve toute sa tendresse.

Enfin, ce gâteau se congèle très bien ! Enveloppez-le entier ou en parts individuelles dans du film alimentaire, puis dans du papier aluminium. Il se conserve ainsi 2 mois. Pour le décongeler, laissez-le une nuit au réfrigérateur, puis à température ambiante. Aucune perte de moelleux !

Mes Conseils et Astuces pour un Gâteau Réussi

• Choisissez des citrons lourds et fermes, ils contiennent plus de jus. Lavez-les à l’eau chaude avant de les zester pour enlever toute impureté.
• Ne zester que la partie jaune (le zeste), pas le blanc (le ziste) qui est amer.
• Pour un gâteau encore plus humide, vous pouvez imbiber le gâteau refroidi d’un sirop fait avec 50 ml de jus de citron et 50 g de sucre chauffés ensemble.
• Si la surface du gâteau colore trop vite à la cuisson, couvrez-la légèrement avec une feuille de papier aluminium.
• N’hésitez pas à ajouter quelques graines de pavot ou des baies de myrtilles séchées dans la pâte pour une variation de texture et de goût.

Idées pour Présenter Votre Gâteau de Manière Inspirée

La présentation, c’est la cerise sur le gâteau !

• Style Rustique : Servez-le directement sur sa grille, saupoudré généreusement de sucre glace. Simple et chic.
• Avec des Fruits : Accompagnez une part de fines tranches de citron confit, de fraises ou de framboises fraîches.
• Pour un dîner : Découpez des parts en forme de losanges. Ajoutez une quenelle de crème fouettée légèrement vanillée et une feuille de menthe.
• En version mini : Versez la pâte dans des moules à muffins. Vous obtiendrez de délicieux lemon cupcakes ! Parfaits pour un buffet.
• Glaçage artistique : Ajoutez un peu de colorant alimentaire jaune à votre glaçage citron. Décorez avec de fins zestes de citron vert pour un contraste.

Des Variantes Plus Légères de Notre Gâteau Citron

Vous voulez une version un peu plus légère ? C’est possible !

1. Gâteau Citron-Yogourt : Remplacez la moitié du beurre par du yaourt grec nature. Le gâteau reste très moelleux mais est moins riche. Ajoutez une cuillère à café de vanille.
2. Version à l’Huile d’Olive : Utilisez 120 ml d’une huile d’olive douce à la place du beurre. Le résultat est incroyablement humide avec un arrière-goût fruité subtil.
3. Avec de la Farine Complète : Substituez la moitié de la farine blanche par de la farine complète T110. Cela ajoute des fibres et un petit goût de noisette.
4. Moins Sucré : Vous pouvez réduire le sucre à 150 g. Le gâteau sera un peu moins doré et plus acidulé, ce qui plaît aux palais adultes.
5. Sans Gluten : Utilisez un mélange de farines sans gluten du commerce. Assurez-vous que votre levure est aussi sans gluten. Le résultat est excellent.
6. Gâteau Citron-Pavot : Incorporez 2 cuillères à soupe de graines de pavot dans la pâte. Elles apportent un petit croquant et un look magnifique.

Chaque variante garde l’esprit frais et ensoleillé du gâteau original.

Les Erreurs à Éviter Absolument

Erreur 1 : Utiliser du Beurre Froid ou des Œufs Froids

C’est l’erreur la plus courante. Des ingrédients froids ne s’émulsionnent pas bien avec le sucre. Le mélange reste granuleux, caillée, et ne monte pas. Le gâteau final sera dense, plat et lourd. Pour l’éviter, sortez votre beurre et vos œufs du réfrigérateur au moins 1h avant de commencer. Si vous êtes pressé, coupez le beurre en dés et laissez-le sur le plan de travail. Pour les œufs, vous pouvez les placer 5 minutes dans un bol d’eau tiède (pas chaude).

Erreur 2 : Trop Mélanger Après l’Ajout de la Farine

Dès que la farine rencontre le liquide, le gluten qu’elle contient commence à se développer. Si vous mélangez trop vigoureusement ou trop longtemps, vous activez trop ce gluten. Le résultat ? Un gâteau élastique, caoutchouteux et dur, au lieu d’être tendre et friable. Mélangez juste ce qu’il faut pour incorporer les ingrédients secs. Dès que la pâte est homogène sans trace de farine, arrêtez-vous ! Utilisez une spatule à main plutôt qu’un batteur électrique pour cette étape.

Erreur 3 : Ouvrir la Porte du Four Trop Tôt

La tentation est grande de vérifier la cuisson, surtout les 10 premières minutes. Mais ouvrir la porte du four laisse s’échapper un coup de chaleur brutal. Le choc thermique peut faire tomber (ou « défoncer ») le gâteau qui était en train de gonfler délicatement. Il restera alors dense et affaissé au centre. Faites confiance à votre minuteur et à votre four. Attendez au moins les 25 premières minutes de cuisson avant d’ouvrir la porte pour le test du cure-dent.

Erreur 4 : Ne Pas Laisser Refroidir Avant de Démouler

Sortir le gâteau brûlant du moule est une catastrophe assurée. La structure est encore fragile, presque vapeureuse à l’intérieur. En le démoulant trop tôt, il a de fortes chances de se casser, de s’émietter ou de s’affaisser sur lui-même sous son propre poids. Laissez-le toujours reposer 10 à 15 minutes dans son moule sur une grille. Ce court repos permet à la structure de se raffermir légèrement. Ensuite, démoulez-le délicatement pour le laisser finir de refroidir complètement à l’air libre.

Erreur 5 : Râper le Ziste (la Partie Blanche) du Citron

Seul le zeste jaune vif et brillant du citron est parfumé et aromatique. Juste en dessous se trouve le ziste, une couche blanche et amère. Si votre râpe attrape cette partie, elle va transférer son amertume dans toute la pâte. Ce goût désagréable peut gâcher la fraîcheur du gâteau. Pour l’éviter, utilisez une râpe fine (microplane) et râpez avec légèreté, en tournant le citron. Arrêtez-vous dès que vous voyez la couleur blanche apparaître. Jetez un coup d’œil à votre zeste : il doit être jaune pur, sans petits points blancs.

Questions Fréquentes sur le Gâteau Citron Facile

Mon gâteau est très dense, pas moelleux. Pourquoi ?

Un gâteau dense est souvent le signe d’un excès de mélange après l’ajout de la farine, ou d’ingrédients trop froids. Le gluten de la farine a été trop travaillé, créant une structure trop serrée. Assurez-vous aussi que votre levure chimique n’est pas périmée. Une levure ancienne ne fera pas lever correctement la pâte. Pour un gâteau aéré, respectez les étapes : beurre et œufs à température, mélangez la farine juste ce qu’il faut, et vérifiez la date sur votre sachet de levure. Une cuillère à café de vinaigre blanc ajoutée avec le jus de citron peut aussi booster l’action de la levure.

Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille ?

Vous pouvez, en cas de dépannage, mais le résultat ne sera pas comparable. Le jus de citron frais a une acidité vive et un parfum complexe que le jus reconstitué, souvent pasteurisé, n’a pas. Le goût sera moins frais, plus plat, et peut même avoir une légère amertume. Surtout, vous perdrez le zeste frais, essentiel pour l’arôme. Si vous n’avez vraiment pas de citron frais, utilisez le jus en bouteille mais ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille pour compenser en profondeur de saveur. Mais vraiment, les vrais citrons font toute la différence !

Comment savoir avec certitude que mon gâteau est cuit ?

Plusieurs signes ne trompent pas. Visuellement, le gâteau doit être bien doré sur le dessus et ses bords doivent commencer à se décoller légèrement des parois du moule. Au toucher, le centre du gâteau doit offrir une légère résistance élastique quand vous appuyez doucement dessus. Il doit reprendre sa forme. Le test le plus fiable reste celui du cure-dent. Plantez un cure-dent ou la pointe d’un couteau fin au centre du gâteau. Retirez-le. Il doit en ressortir parfaitement propre, sans trace de pâte humide ou de miettes collantes. S’il est humide, prolongez la cuisson de 5 minutes et testez à nouveau.

Pourquoi faut-il laisser refroidir le gâteau avant de le glacer ?

Si vous versez un glaçage sur un gâteau encore chaud, c’est la catastrophe assurée ! La chaleur va faire fondre le glaçage, qui va couler en grande partie et devenir transparent et liquide au lieu de rester blanc et opaque. De plus, le glaçage (souvent à base de sucre glace) peut être absorbé par le gâteau chaud et l’humidité qu’il dégage, créant une couche collante et granuleuse. Pour un glaçage parfait qui tient bien et a une belle texture, attendez que le gâteau soit complètement refroidi, voire un peu froid. Prenez votre temps, c’est la dernière ligne droite avant la dégustation !

Puis-je ajouter d’autres parfums à ce gâteau au citron ?

Absolument ! Ce gâteau est une merveilleuse base pour la créativité. Vous pouvez incorporer 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure avec les œufs pour une note douce. Une cuillère à café de graines de gousses de vanille est aussi sublime. Pour une version méditerranéenne, remplacez 2 cuillères à soupe de jus de citron par du jus d’orange et ajoutez une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger. Les herbes aromatiques fonctionnent aussi : hachez très finement une cuillère à soupe de thym citronné ou de verveine et mélangez-la au zeste. Laissez-vous guider par vos envies !

Mon gâteau est trop sec. Que s’est-il passé ?

Un gâteau trop sec est souvent le résultat d’une cuisson trop longue ou à une température trop élevée. Chaque four a ses petites particularités. Il se peut que votre four chauffe un peu plus que le vôtre. Vérifiez la cuisson 5 minutes avant la fin du temps indiqué. La dessiccation peut aussi venir d’un manque d’ingrédients « humides ». Assurez-vous d’avoir bien mesuré votre beurre et votre jus de citron. Enfin, n’oubliez pas que la farine absorbe différemment selon son taux d’humidité. Si votre pâte vous paraît vraiment trop épaisse en étape 6, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait pour la détendre légèrement.

Est-ce que je peux congeler ce gâteau citron facile ?

Oui, c’est un excellent candidat pour la congélation ! Laissez-le refroidir complètement après cuisson. S’il est glacé, congelez-le d’abord 1 heure au congélateur sur une grille pour figer le glaçage. Ensuite, enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire étirable, en faisant plusieurs tours bien serrés pour éviter les brûlures de congélation. Placez-le ensuite dans un sac de congélation ou emballez-le dans une couche de papier aluminium. Vous pouvez le conserver ainsi jusqu’à 2 mois. Pour le décongeler, mettez-le au réfrigérateur une nuit, puis laissez-le à température ambiante 1 heure avant de servir. La texture sera préservée.

Quelle est la différence avec un gâteau au citron « mouillé » ?

Le gâteau au citron « mouillé » (ou lemon drizzle cake) est une variante spécifique. Après cuisson, alors qu’il est encore chaud, on le pique avec une fourchette et on arrose sa surface d’un sirop épais de sucre et de jus de citron. Ce sirop imbibe le gâteau, le rendant extrêmement humide, dense et très sucré en surface. Notre recette de gâteau citron simple est un gâteau « sec » (mais moelleux !) qui peut être glacé ou non. Il est plus polyvalent. Vous pouvez très facilement transformer ce gâteau en version « mouillée » en préparant un sirop avec 100g de sucre et 80ml de jus de citron, porté à ébullition 1 minute, et versé sur le gâteau chaud.

Puis-je faire ce gâteau sans batteur électrique ?

Bien sûr ! Un bon fouet à main et un peu d’énergie dans le bras fonctionnent parfaitement. Pour l’étape du crépage du beurre et du sucre, il faudra simplement fouetter un peu plus longtemps, pendant 3 à 4 minutes, pour obtenir un mélange bien blanc et aéré. Le reste des étapes est même plus facile à la main, car cela évite de trop mélanger la farine. Préparez-vous à un petit exercice pour les bras, mais le résultat en vaut la peine. C’est ainsi que l’on faisait les gâteaux avant l’ère des robots, et ils étaient délicieux !

À quoi sert la pincée de sel dans une recette sucrée ?

La pincée de sel est un exhausteur de goût magique, même en pâtisserie. Elle ne rend pas le gâteau salé. Au contraire, elle permet de rehausser et d’équilibrer toutes les autres saveurs. Elle fait ressortir la douceur du sucre et l’acidité vive et fraîche du citron, les rendant plus prononcées et complexes. Sans ce sel, le gâteau peut avoir un goût un peu plat et trop uniformément sucré. Utilisez toujours une pincée de sel fin dans vos préparations sucées. C’est un des petits secrets des grands pâtissiers pour des desserts qui ont du caractère.

Prêt à Faire Rayonner Votre Cuisine ?

Voilà, vous savez tout sur mon gâteau citron facile préféré. C’est bien plus qu’une recette, c’est un rayon de soleil en pâte, un moment de partage, une madeleine de Proust moderne. Il a le pouvoir de rassembler les gens autour d’une simple table et de provoquer des sourires. N’ayez pas peur de l’essayer, de le personnaliser, d’en faire votre signature. La cuisine maison, c’est cela : de la simplicité, du plaisir et beaucoup d’amour. Alors, à vos zestes, prêts, fouettez ! Et surtout, régalez-vous bien.