Gâteau Citron Simple

Recette facile de gâteau citron simple, moelleux et plein de soleil. Préparation rapide avec des astuces pour un succès assuré à tous les coups. Parfait pour le goûter.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 35

Refroidissement: 1

Temps total: 1 50

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Servings: personnes

Calories: 320kcal

Cost: 10 dollars

Equipment

Moule à gâteau rond de 23 cm
Grand bol
Fouet
Spatule ou maryse
Râpe fine

Ingrédients

200 g sucre en poudre
150 g beurre doux bien ramolli
3 œufs de taille moyenne, à température ambiante
200 g farine de blé tout usage
1 sachet levure chimique environ 11 g
q.s. zeste de citron finement râpé de 2 beaux citrons non traités
100 ml jus de citron frais soit environ 2-3 citrons
q.s. sel une généreuse pincée

Instructions

Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à manquer de 23 cm.
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis mélangez.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporez le mélange de farine au mélange humide en mélangeant délicatement.
Versez la pâte dans le moule préparé et nivelez la surface.
Enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes.
Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement.
Servez et dégustez ce gâteau citron moelleux.

Notes

Assurez-vous que votre beurre et vos œufs soient à température ambiante pour une texture optimale.
Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile végétale pour une version différente.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
Ce gâteau se congèle très bien, enveloppez-le soigneusement pour éviter les brûlures de congélation.

Nutrition

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