Gâteau au Chocolat Blackout : Le Délice Sucré qui Va Vous Faire Fondre !
Oh là là, mes chéris ! Si vous êtes comme moi et que vous ne pouvez pas résister à une bonne dose de chocolat, alors ce Gâteau au Chocolat Blackout est fait pour vous. Je l’ai préparé pour la première fois pour l’anniversaire de mon petit-fils, et je peux vous dire que ce fut un succès total. Même mon mari, qui n’est pas un grand fan des desserts, en a redemandé !
Les Ingrédients Magiques
Allez, enfilez vos tabliers et préparez-vous à plonger dans un océan de chocolat ! Voici ce dont vous aurez besoin :
Pour le gâteau :
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de sucre
- 3/4 de tasse de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de babeurre
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de café chaud
Pour le glaçage au chocolat :
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 3/4 de tasse de cacao en poudre non sucré
- 4 tasses de sucre glace
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
Les Étapes pour Réaliser ce Gâteau de Rêve
Pas de panique, c’est plus simple que ça en a l’air ! Suivez-moi et vous verrez, c’est comme une promenade dans le parc (ou plutôt dans la cuisine) !
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez trois moules ronds de 23 cm. Oui, trois ! On va faire des couches, mes petits gourmands !
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. C’est la base de notre gâteau.
- Ajoutez le babeurre, l’huile végétale, les œufs et la vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien lisse, comme une belle crème au chocolat.
- Ensuite, le secret de grand-mère : ajoutez progressivement le café chaud. Cela va intensifier le goût du chocolat. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et sans grumeaux.
- Répartissez la pâte dans les trois moules préparés et enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez avec un cure-dent, s’il ressort propre, c’est prêt !
- Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Le Glaçage : La Cerise sur le Gâteau (ou plutôt, le Chocolat sur le Gâteau !)
Maintenant, passons à cette partie que tout le monde adore : le glaçage !
- Dans un bol, battez le beurre et le cacao en poudre jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Ça va sentir tellement bon, vous allez vouloir y plonger une cuillère tout de suite !
- Ajoutez progressivement le sucre glace, la crème épaisse et l’extrait de vanille. Continuez de battre jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Vous verrez, c’est comme de la soie !
- Une fois les gâteaux bien refroidis, assemblez-les en étalant généreusement du glaçage entre chaque couche. Ensuite, recouvrez le dessus et les côtés pour un résultat digne d’une pâtisserie !
Le Moment de Vérité : La Dégustation !
Et voilà, mes petits chefs ! Votre Gâteau au Chocolat Blackout est prêt à être dévoré. Je vous conseille de le servir avec une boule de glace à la vanille ou une petite crème fouettée. Quand j’ai servi ce gâteau à ma famille, il n’a pas fait long feu ! Les enfants en ont pris deux parts chacun, et même mon mari a fini par lécher son assiette. Oui oui, je vous le jure !
Alors, qu’attendez-vous ? Mettez-vous aux fourneaux et régalez-vous avec ce gâteau absolument délicieux et chocolaté à souhait !
Petites Astuces de Grand-Mère
- Si vous n’avez pas de babeurre, vous pouvez le remplacer par du lait mélangé avec une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc.
- Le café chaud dans la recette ne se sent pas vraiment, mais il fait ressortir le goût du chocolat. Ne le sautez pas !
- Vous pouvez préparer le gâteau à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il se bonifie avec le temps !
Allez, mes petits gourmands, à vos spatules ! Et n’oubliez pas de partager une part avec ceux que vous aimez… ou pas, je ne dirai rien si vous gardez tout pour vous !