Fondant Chocolat Mascarpone : L’Explosion de Gourmandise qui Va Régaler les Amateurs de Chocolat !
Oh là là, mes petits gourmands ! Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage chocolaté avec une recette qui va faire fondre vos cœurs (et vos papilles) : le fondant chocolat mascarpone. Ce dessert est un pur bonheur, une douceur irrésistible qui a conquis ma famille dès la première bouchée. Vous voulez un dessert qui impressionne tout le monde sans trop d’effort ? Celui-ci est fait pour vous ! Alors, enfilez vos tabliers et suivez-moi dans cette aventure sucrée.
Les ingrédients magiques
Pour réaliser ce petit bijou gourmand, vous aurez besoin de :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 250 g de mascarpone
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
La préparation pas à pas
Allez, c’est parti pour la magie en cuisine. Suivez bien ces étapes, et je vous promets que vous aurez un dessert à tomber par terre !
- Préchauffez le four : Allumez votre four à 180°C (th. 6). Il doit être bien chaud pour accueillir notre petite merveille.
- Faites fondre le chocolat : Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et brillante.
- Incorporez le mascarpone : Dans un grand bol, ajoutez le mascarpone et versez le chocolat fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une crème gourmande et uniforme. Je vous avoue, à ce stade, j’ai toujours du mal à ne pas goûter !
- Ajoutez les œufs et le sucre : Cassez les œufs un à un dans le mélange chocolat-mascarpone. Fouettez bien à chaque fois. Ensuite, ajoutez le sucre et continuez à fouetter. Ça commence déjà à sentir bon, non ?
- Incorporez la farine : Tamisez la farine avec une pincée de sel, puis ajoutez-la délicatement à la préparation. Utilisez une spatule et mélangez doucement. Pas besoin de trop travailler la pâte, on veut garder ce côté fondant irrésistible.
- Enfournez : Beurrez et farinez légèrement un moule de 20 cm de diamètre. Versez-y la pâte, puis enfournez pour environ 25 minutes. Le secret ? Le centre doit rester fondant. C’est là que la magie opère !
- Laissez refroidir : Une fois cuit, laissez votre fondant chocolat mascarpone reposer un peu dans le moule avant de le démouler. Tiède, il est parfait avec son cœur coulant, mais froid, il est tout aussi délicieux avec une texture plus ferme.
- Servez : Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille, d’une crème anglaise ou simplement saupoudré d’un peu de sucre glace. Chez moi, on le dévore avec un grand sourire et parfois… avec les doigts !
Pourquoi cette recette du fondant chocolat mascarpone est un must ?
Parce qu’elle est simple, rapide et surtout délicieuse ! La combinaison du chocolat noir intense et du mascarpone crémeux est tout simplement divine. La première fois que j’ai fait ce gâteau, c’était pour l’anniversaire de mon petit-fils. Il m’a regardée avec des yeux écarquillés et a dit : « Mamie, c’est le meilleur gâteau du monde ! ». Depuis, c’est devenu un classique chez nous.
Un dernier conseil de mamie pour un fondant chocolat mascarpone parfait
Ne soyez pas trop pressés pour le démouler, mes chéris ! Laissez-le se reposer un peu, comme un bon vin. Et surtout, n’oubliez pas de vous régaler. La vie est trop courte pour ne pas savourer un bon dessert maison !
Alors, prêts à faire fondre le cœur de votre famille avec ce fondant chocolat mascarpone ? Allez, filez en cuisine et régalez-vous !
Fondant Chocolat Mascarpone
Equipment
- Four
- Moule à gâteau
Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier
- 250 g mascarpone
- 4 œufs
- 100 g sucre en poudre
- 50 g farine
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Il doit être bien chaud pour accueillir notre petite merveille.
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et brillante.
- Dans un grand bol, ajoutez le mascarpone et versez le chocolat fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une crème gourmande et uniforme.
- Cassez les œufs un à un dans le mélange chocolat-mascarpone. Fouettez bien à chaque fois. Ajoutez le sucre et continuez à fouetter.
- Tamisez la farine avec une pincée de sel, puis ajoutez-la délicatement à la préparation. Mélangez doucement avec une spatule.
- Beurrez et farinez légèrement un moule de 20 cm de diamètre. Versez-y la pâte, puis enfournez pour environ 25 minutes.
- Laissez votre fondant reposer un peu dans le moule avant de le démouler. Tiède, il est parfait avec son cœur coulant.
- Servez avec une boule de glace à la vanille, une crème anglaise ou saupoudré de sucre glace.