Courgettes Bolognaise Onctueuses et Savoureuses

Courgettes Bolognaise Fondantes : Une Recette Maison Qui Régale Tout Le Monde !

Ah, les courgettes bolognaise fondantes ! Un plat qui sent bon l’amour et la générosité. Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé cette recette pour mes petits-enfants. Ils étaient sceptiques au début : « Mamie, des courgettes ? Vraiment ? » Mais une fois qu’ils ont goûté, ils ont vidé leur assiette en un éclair. Alors, à vos tabliers, on va cuisiner ensemble ce plat délicieux et réconfortant !

Les ingrédients indispensables

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

• 2 petites courgettes, coupées en cubes (épluchées ou non, selon vos goûts).
• 1 petite brique de coulis de tomates.
• 1 cuillère à café bombée d’épices pour pâtes, tomates et pizzas.
• 500 g de viande hachée pur bœuf.
• 1 cuillère à café rase d’épices El Diablo (pour les amateurs de sensations fortes !).
• 2 gousses d’ail, ciselées.
• Un peu de fromage de votre choix : parmesan, emmental, cheddar ou comté (parce que tout est meilleur avec du fromage, n’est-ce pas ?).
• 1 oignon, émincé.
• Quelques pincées d’herbes à pizza.
• Un peu de sel.
• Huile d’olive.
• Un peu de sucre (juste une touche pour contrebalancer l’acidité de la tomate).
• Optionnel : 1 cuillère à soupe de Maïzena sauceline pour épaissir la sauce.

Les étapes de préparation

1. Préparation des ingrédients : Émincez l’oignon et ciselez l’ail. Si vous préférez, épluchez les courgettes avant de les couper en cubes. Chez moi, je les laisse avec leur peau pour plus de couleur et de nutriments.
2. Cuisson des légumes : Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez les courgettes, l’oignon et l’ail. Remuez bien, puis baissez à feu moyen-vif. Laissez cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement dorées mais encore un peu fermes. Salez légèrement.
3. Ajout de la viande : Incorporez la viande hachée dans la poêle. Mélangez bien pour émietter la viande. Ajoutez ensuite le coulis de tomates, les épices pour pâtes, tomates et pizzas, et l’épice El Diablo. Salez, poivrez et ajoutez une demi-cuillère à café de sucre pour équilibrer l’acidité de la tomate.
4. Réduction de la sauce : Laissez mijoter à feu vif, à découvert, pour réduire le jus. Remuez régulièrement pour éviter que ça ne colle. Cela prend environ 10 minutes.
5. Épaissir la sauce (optionnel) : Si vous aimez une sauce bien onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de Maïzena sauceline et mélangez bien.
6. Finalisation : Une fois la sauce prête, saupoudrez généreusement de fromage et d’herbes à pizza. Mélangez, couvrez et laissez reposer une minute. C’est prêt à servir !

Quelques conseils pour réussir cette recette

Si vous voulez impressionner vos convives, servez ce plat avec un bon pain croustillant ou des pâtes fraîches. Et pour les amateurs de fromage (comme mes petits-enfants), n’hésitez pas à gratiner le tout au four avec une couche supplémentaire de fromage. Succès garanti !

Pourquoi j’adore cette recette

Ce que j’aime avec les courgettes bolognaise fondantes, c’est qu’elles sont à la fois simples à préparer, économiques et incroyablement savoureuses. En plus, c’est une excellente façon de faire manger des légumes aux plus réticents. Croyez-moi, même les plus difficiles en redemanderont !

Alors, qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier, mettez un peu de musique, et préparez cette recette magique. Vous allez adorer, et votre famille aussi !