Cheesecake Ananas Tropical

Un Cheesecake à l’Ananas qui vous Transporte Directement sous les Tropiques !

Oh là là, mes petits gourmands, vous n’allez pas croire à quel point cette recette de dessert au cheesecake à l’ananas est un pur bonheur ! Imaginez-vous allongés sur une plage de sable fin, une brise tropicale caressant votre visage, et là, dans vos mains, une belle part de cheesecake rafraîchissant, avec juste ce qu’il faut de douceur et d’acidité. Oui, je sais, c’est tentant ! Et la meilleure partie ? Ce délice est tellement facile à préparer que même mes petits-enfants pourraient le faire (bon, avec un peu d’aide de mamie, bien sûr). Allez, suivez-moi en cuisine, je vous montre comment faire !

Ingrédients pour un Cheesecake à l’Ananas Inoubliable

Ah, les ingrédients ! Vous allez voir, c’est simple comme bonjour, et vous les avez probablement déjà dans votre cuisine. Prêts ?

• Pour la croûte :
  • 2 tasses de biscuits Graham émiettés
  • 1/4 tasse de sucre en poudre
  • 1/2 tasse de beurre non salé fondu
• Pour la garniture au cheesecake :
  • 680 g de fromage à la crème, ramolli (oui, tout ce fromage, c’est ce qui rend le cheesecake si crémeux !)
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 3 gros œufs
  • 1/2 tasse d’ananas écrasé, bien égoutté
• Pour le coulis d’ananas :
  • 1 boîte d’environ 560 g d’ananas écrasé, non égoutté
  • 1/2 tasse de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (ça donne ce petit goût acidulé que j’adore !)

Les Étapes pour Réaliser ce Délice Tropical

Allez, on se retrousse les manches et on commence. Vous allez voir, c’est un jeu d’enfant !

1. 1. Préparer la croûte :

Préchauffez votre four à 175°C (oui, il faut bien chauffer le four, sinon la croûte ne sera pas croustillante). Dans un bol, mélangez les biscuits Graham émiettés, le sucre en poudre et le beurre fondu. Pressez ce mélange dans le fond d’un plat de cuisson de 23×33 cm. Enfournez pour 8-10 minutes, puis laissez refroidir. Facile, non ?

1. 1. Préparer la garniture au cheesecake :

Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Ajoutez le sucre et la vanille, et continuez de battre. Ensuite, incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien à chaque fois (c’est là que mes petits-enfants aiment bien m’aider, ils adorent casser les œufs !). Enfin, ajoutez l’ananas écrasé bien égoutté. Miam miam !

1. 1. Assembler et cuire :

Versez cette garniture crémeuse sur la croûte refroidie. Lissez bien, puis enfournez pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et les bords légèrement dorés. Patience, c’est presque prêt ! Laissez ensuite refroidir à température ambiante, puis mettez au réfrigérateur pendant 4 heures (ou toute la nuit si vous avez le courage d’attendre !).

1. 1. Préparer le coulis d’ananas :

Dans une casserole, mélangez l’ananas écrasé non égoutté, le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir. Retirez du feu et laissez refroidir. Je vous promets, ce coulis, c’est la cerise sur le gâteau… ou plutôt l’ananas sur le cheesecake !

1. 1. Ajouter le coulis et réfrigérer :

Une fois le cheesecake bien refroidi, étalez le coulis d’ananas par-dessus. Remettez le tout au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures supplémentaires pour que les saveurs s’imprègnent bien. Et voilà, c’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à servir et à savourer.

Astuces de Mamie pour un Cheesecake Encore Plus Gourmand

• Si vous aimez les desserts encore plus sucrés, vous pouvez ajouter une petite touche de chantilly par-dessus. Mes petits-enfants en raffolent !
• Pas de biscuits Graham sous la main ? Pas de panique, des spéculoos feront aussi l’affaire. Ça donnera même une petite touche épicée très sympa.
• Pour un effet encore plus tropical, vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus. Un vrai régal !

Le Temps de Préparation et de Cuisson

Bon, je ne vais pas vous mentir, ce cheesecake prend un peu de temps à préparer, mais je vous assure que ça vaut chaque minute !

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 50 minutes
• Temps total : Environ 5-6 heures (avec le temps de réfrigération)
• Kcal : Environ 320 kcal par portion
• Portions : 12 parts (ou moins si vous êtes très gourmands, comme moi !)

Bon Appétit, mes Petits Gourmands !

Voilà, mes chéris, vous avez maintenant entre les mains la recette parfaite pour un dessert au cheesecake à l’ananas qui vous fera voyager sous les tropiques à chaque bouchée. Je l’ai testé avec toute la famille, et je peux vous dire que ce cheesecake a fait l’unanimité. Alors, à vos fourneaux, et n’oubliez pas de me dire ce que vous en avez pensé !