Dessert invisible aux pommes : la recette secrète de Mamie pour régaler toute la famille !

Ah, le fameux dessert invisible aux pommes ! Si léger qu’on se demande parfois s’il est vraiment là… mais croyez-moi, il ne restera pas invisible bien longtemps sur la table ! Ce petit bijou de la pâtisserie est parfait pour satisfaire toutes les générations, des petits aux grands.

La première fois que j’ai testé cette recette du dessert invisible aux pommes pour mes petits-enfants, ils en redemandaient déjà après la première bouchée.

Un dessert qui semble si léger qu’on pourrait en manger deux parts sans culpabilité ! Alors, enfilez vos tabliers, car aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de grand-mère, celle qui a conquis toute la famille.

Qu’est-ce que le dessert invisible aux pommes ?

Le dessert invisible aux pommes, c’est une petite merveille de simplicité : des pommes coupées si finement qu’elles fondent presque en une seule couche, mélangées avec juste assez de pâte pour les tenir ensemble.

C’est un dessert léger, fruité, et presque sain… bon, presque, hein ! On l’appelle « invisible » parce qu’avec si peu de pâte, les pommes deviennent les stars, comme si elles flottaient dans l’air.

Et vous savez ce que Mamie dit toujours : « Plus il y a de pommes, mieux c’est ! »

Pourquoi on adore dessert invisible aux pommes ?

Ce dessert est parfait quand on cherche une douceur sans trop de sucre, avec une belle quantité de fruits.

On se fait plaisir tout en prenant soin de soi, et ça, c’est important ! Et en plus, il est super facile à faire, idéal pour impressionner sans y passer des heures.

Les ingrédients pour un dessert invisible aux pommes parfait

• 5 pommes juteuses (les Golden ou les Granny Smith, c’est parfait !)
• 2 œufs bien frais
• 50g de farine (j’utilise toujours de la farine bio pour mes desserts, ça change tout)
• 50g de sucre en poudre10 cl de lait (ou de lait d’amande si vous voulez varier)
• 20g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimiqueUne pincée de sel
• Un peu de cannelle ou de vanille (optionnel, mais fortement conseillé par Mamie !)

Méthode de préparation du dessert invisible aux pommes

1. Préparez les pommes : Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Plus elles sont fines, mieux c’est ! Attention aux doigts, hein ? Mamie ne veut pas voir de petits accidents en cuisine.
2. Préparez la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait, puis la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez les pommes : Ajoutez délicatement les lamelles de pommes dans la pâte. C’est elles qui vont donner la texture fondante et « invisible » au dessert.
4. Versez dans le moule : Beurrez un moule à gâteau et versez-y le mélange. N’hésitez pas à bien tasser pour que toutes les lamelles de pommes soient bien imbibées de pâte.
5. Enfournez : Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Quand le dessus commence à dorer, c’est prêt ! Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Astuce de Mamie

Ajoutez une pincée de cannelle ou une goutte de vanille dans la pâte. Vous verrez, ça donne un petit parfum en plus qui rend ce dessert encore plus irrésistible !

Les variantes de la recette

Vous savez, moi j’adore personnaliser mes desserts. Pour cette recette, vous pouvez :

• Ajouter quelques morceaux de poires pour une version pomme-poire délicieuse.
• Saupoudrer un peu de muscade ou de cannelle pour donner une touche épicée.
• Pour les adultes, un petit bouchon de rhum dans la pâte, et hop ! Ça réchauffe le cœur.

Et pour les petits ? Ajoutez quelques pépites de chocolat ou des raisins secs. Les enfants adorent, et ça rend ce dessert encore plus festif !

Pourquoi ce dessert invisible aux pommes est parfait pour la famille

Ce dessert, c’est l’allié parfait des repas en famille. Il est léger, rempli de pommes, donc moins sucré qu’un gâteau classique, et il plaît à tout le monde. Les enfants adorent son côté presque « magique » (ils ne comprennent pas comment les pommes disparaissent dans la pâte !), et nous, les grands, on apprécie la douceur de ce dessert qui n’est ni trop lourd ni trop sucré.

Et en plus, c’est super rapide à faire. En quelques minutes, le tour est joué ! Parfait pour un goûter improvisé ou pour accompagner un bon café. Allez, vous allez voir, il deviendra vite un classique chez vous aussi.

Mes conseils pour réussir le dessert invisible à tous les coups

1. Les erreurs à éviter : Ne coupez pas les pommes trop épaisses, sinon elles ne seront pas « invisibles ». Et attention à ne pas trop cuire, sinon le dessert risque d’être sec.
2. Astuce de présentation : Avant de servir, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus, ou servez avec une boule de glace vanille pour les plus gourmands. Succès garanti !
3. Conseil de Mamie : Laissez bien refroidir avant de servir, c’est encore meilleur quand le dessert a reposé un peu et que les saveurs se sont mélangées.

Questions fréquemment posées (FAQ)

Pourquoi mon dessert invisible est trop sec ?

Cela peut arriver si vous avez laissé le dessert trop longtemps au four. Vérifiez la cuisson en fonction de votre four, et si nécessaire, couvrez avec du papier aluminium vers la fin.

Puis-je faire cette recette sans gluten ?

Absolument ! Utilisez simplement une farine sans gluten ou un mélange spécial pâtisserie, et le tour est joué.

Quelles autres fruits puis-je utiliser ?

Les poires, les pêches, voire les fruits rouges pour les plus audacieux ! Ajustez juste un peu le sucre si vous utilisez des fruits plus sucrés.

Alors, qu’est-ce que vous attendez ? Enfilez votre tablier et essayez cette recette ! Je vous promets que ce dessert invisible aux pommes fera fureur.

Et n’oubliez pas de me dire si vos petits-enfants (ou les grands enfants !) ont adoré.