Bonjour à tous, pour mon entrée de ce midi, j’ai choisi un joyeux mélange.
Betterave, endive, pomme verte, kiwi et noix avec du vinaigre de cidre et de l’huile de noix.
C’est ma salade folle mais légère avant les gourmandises de Noël.
J’espère qu’elle vous tentera et je vous souhaite une bonne dégustation !
INGREDIENTS (pour 3 personnes)
1 betterave cuite
1 pomme verte
1 endive
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Voir sur Amazon1 kiwi
3 cs de noix
huile de noix
vinaigre de cidre
sel
poivre
PREPARATION
Couper la pointe de l’endive et déposer les feuilles en étoile dans les assiettes.
Couper le reste de l’endive, la betterave, la pomme et le kiwi en tranches fines.
Les ajouter sur les assiettes avec la vinaigrette, le sel et le poivre.
Parsemer de noix et servir.
Pleine de couleur et de saveur, ma petite salade est pimpante !