Comment faire une délicieuse Charlotte de concombre ? Voici encore une idée « chipée » sur le blog « Nicole passions » !
J’aime ses recettes élégantes, gourmandes et joyeuses !
J’ai donc préparé une variante de sa charlotte aux courgettes, chèvre et pignons de pin !
C’est une entrée aussi jolie que bonne bien que préparée avec des ingrédients simples.
Je vous souhaite une excellente fin de semaine avec la douceur revenue.
Amicalement.
Jeanne
Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :
- Ingrédients dont vous aurez besoin
- Conseils pour faire cette recette du jour
- Guide étape par étape pour vous aider à préparer cette recette
- Et beaucoup plus!
Comment faire une délicieuse Charlotte de concombre
INGRÉDIENTS (Charlotte de concombre pour 2 personnes)
- 1 tronçon de concombre, de quoi faire 8 tranches
- 100 gr de chèvre frais
- 1 cs de fromage blanc
- 3 radis en rondelles + 2 radis en fleurs pour le décor
- 20 gr d’amandes effilées légèrement grillées
- sel
- poivre
- piment d’espelette
PRÉPARATION (Charlotte de concombre pour 2 personnes)
- Mélanger fromage frais et chèvre à la fourchette, ajouter les 2/3 des radis en rondelles, sel, poivre, une pincée de piment et les amandes.
- Mélanger et dresser la préparation dans des cercles posés sur les assiettes de service.
- Laver le tronçon de concombre, le sécher et découper des bandes de peau.
- Couper 8 tranches dans ce tronçon puis chaque tranche en deux.
- Retirer les cercles de métal et entourer la préparation des tranches de concombre.
- Décorer avec le reste des radis, une pincée de piment et une bande de concombre ou un brin de ciboulette.
Oups !!!!! J’ai oublié de garder quelques amandes pour le décor !
C’est délicieusement frais et léger !
Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime c’est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L’imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.