Découvrez notre Recette Infaillible de Biscuits Sablés à la Confiture pour un Goûter Délicieux

Recette de Biscuits Sablés à la Confiture : Un Délice à Partager

Les biscuits sablés à la confiture, c’est un doux mélange de tradition et de gourmandise. Ces petites douceurs, garnies de confiture, sont parfaites pour accompagner une tasse de thé ou pour ravir les enfants au goûter. Aujourd’hui, je partage avec vous ma version préférée, testée et approuvée par toute ma famille !

Histoire des Biscuits Sablés à la Confiture

Les biscuits sablés trouvent leurs origines en France, où ils sont appréciés pour leur texture fondante et leur goût délicat. Leur version à la confiture, souvent appelée « Linzer Cookies » dans les pays germanophones, est un classique qui traverse les frontières. Chaque région y met sa touche personnelle, mais la base reste la même : une pâte sablée légère et une confiture généreuse.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Cette recette de biscuits sablés à la confiture est incroyablement simple et rapide à réaliser. Elle est parfaite pour les débutants en pâtisserie, mais aussi pour les experts qui veulent un dessert classique et intemporel. La combinaison de la pâte friable et de la confiture sucrée est tout simplement irrésistible. Et en bonus, elle est personnalisable selon vos goûts : fraise, framboise, abricot, ou même citron !

Occasions Parfaites pour Préparer Ces Biscuits

• Un goûter en famille ou entre amis.
• Un cadeau gourmand fait maison.
• Un dessert léger pour accompagner un café ou un thé.
• Une activité amusante à faire avec les enfants pendant les vacances.

Ingrédients pour les Biscuits Sablés à la Confiture

• 250 g de farine
• 125 g de beurre à température ambiante
• 100 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Confiture de framboises, fraises ou autre pour le remplissage

Instructions pour Préparer Vos Biscuits Sablés à la Confiture

1. Préparation de la pâte sablée : Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel en plusieurs fois. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.
2. Façonnage des biscuits : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez-la avec des emporte-pièces de votre choix. Pour la moitié des biscuits, faites un trou au centre.
3. Cuisson : Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir complètement.
4. Assemblage avec la confiture : Étalez une petite cuillère de confiture sur un biscuit plein, puis recouvrez avec un biscuit percé. Appuyez légèrement pour faire ressortir la confiture.
5. Finition : Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante.

Astuce du Chef

Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de zeste de citron ou d’orange dans la pâte. Cela apportera une touche d’acidité qui se marie à merveille avec la confiture.

L’Info en Plus

Savez-vous que ces biscuits sont parfaits pour les fêtes de fin d’année ? Leur apparence festive et leur goût délicieux en font un incontournable des plateaux de desserts. Vous pouvez même utiliser des confitures de couleurs différentes pour un effet visuel encore plus joyeux.

Liste du Matériel Nécessaire

• Un grand bol pour mélanger
• Un rouleau à pâtisserie
• Des emporte-pièces
• Une plaque de cuisson
• Du papier sulfurisé

Comment Conserver Vos Biscuits Sablés à la Confiture

Conservez vos biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais et savoureux pendant 5 à 7 jours. Si vous prévoyez de les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler sans la confiture et les assembler au moment de servir.