Quiche au thon et tomate ou Lorraine en 5 étapes

Comme faire une délicieuse quiche au thon? Pour le dîner j’ai proposé à ma petite famille deux quiches, une classique aux lardons et une seconde au thon, chèvre frais, tomate et ciboulette.

Moi j’adore, à vous de tester si cela vous tente !

Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :

• Ingrédients dont vous aurez besoin
• Conseils pour faire cette recette du jour
• Guide étape par étape pour vous aider à préparer cette recette
• Et beaucoup plus! 

Comme faire une délicieuse quiche au thon

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes ou 4 gros gourmands par quiche au thon !)

• 1 pâte feuilletée (pur beurre)
• 5 oeufs
• 50 cl de crème épaisse
• 2 boites de thon au naturel de 120 gr égoutté environ
• 100 gr de chèvre frais
• 1 grosse tomate
• 1 bouquet de ciboulette
• sel, poivre

PRÉPARATION (pour 6 personnes ou 4 gros gourmands par quiche au thon !)

1. Préchauffer le four à 210°.
2. Dérouler la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier cuisson.
3. Egoutter le thon et le déposer sur la pâte, ajouter la tomate épépinée en tranches fines et le fromage de chèvre émietté. Parsemer le tout de ciboulette ciselée.
4. Dans un saladier, mélanger au fouet les 5 oeufs, la crème, du sel et du poivre.
5. Verser sur la tarte et enfourner pour 25 ou 30 min.

Toute grillée dessus et bien croustillante dessous, elle est vraiment délicieuse avec une petite salade !

Pour ma quiche Lorraine, c’est tout simple :

• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 50 cl de crème épaisse
• 5 oeufs
• 200 gr de lardons fumés
• sel (très peu, les lardons sont salés)
• poivre

Préparation de la quiche Lorraine:

1. Faire rissoler les lardons dans une sauteuse sans matière grasse, les déposer sur un papier absorbant pour retirer la graisse puis sur la pâte.
2. Battre les oeufs au fouet avec la crème, le sel, le poivre.
3. Verser sur le pâte et cuire 25 à 30 mn à 210°.

Un grand classique qui remporte toujours un vrai succès !

Bonne nuit à tous, à bientôt .