Muffins aux pommes et à la farine de noix

Bonjour, voici les belles pommes qui arrivent et elles donnent envie

de les croquer, de les cuisiner et c’est délicieux !

Je vous propose des muffins à la farine de noix avec des gros dés de pommes

et un glaçage parfumé au calvados si cela vous tente !

INGREDIENTS (pour 16/18 muffins)

100 gr de farine de blé T55

100 gr de farine de noix

100 gr de sucre roux

1 sachet de levure

1 pincée de sel

2 oeufs

50 gr de beurre fondu

20cl de lait

2 pommes

Décor

100 gr de sucre glace

3 cc d’eau

1 cc de calvados

18 noix

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger toutes les poudres dans un saladier.

Ajouter les oeufs, le beurre fondu et délayer au fouet avec le lait.

Peler les pommes, couper la chair en dés et les ajouter dans la pâte.

Remplir des moules beurrés ou en silicone au 3/4.

Enfourner les muffins pour 20 mn.

A la fin de la cuisson, les laisser refroidir 5 mn et les démouler sur une grille.

Décortiquer les noix

Mélanger le sucre glace avec l’eau et le calvados.

Glacer les muffins et déposer des morceaux de noix dessus.

Vivement demain matin que je me régale avec mon thé !