Un Tiramisu aux Fraises Mascarpone Facile et Gourmand

Ah, le tiramisu ! Ce dessert italien classique qui fait chavirer nos cœurs. Mais aujourd’hui, je vous propose une version fruitée et légère : le Tiramisu aux Fraises Mascarpone. Une recette si simple et délicieuse que même ma petite-fille, qui adore renverser la farine partout, peut la réussir. Préparez vos papilles, on s’embarque pour une aventure sucrée !

Un peu d’histoire : D’où vient le tiramisu ?

Le tiramisu traditionnel est né en Italie, dans la région de Vénétie, et signifie littéralement « remonte-moi » ou « tire-moi vers le haut ». Et c’est vrai, ce dessert a le don de remonter le moral ! Mais qui a dit qu’on devait s’en tenir au café et au cacao ? Avec cette version aux fraises, on apporte une touche estivale et fruitée à ce classique intemporel. Une anecdote amusante : la première fois que j’ai fait cette recette, mon petit-fils a cru que c’était une glace. Il a tout mangé… et en a redemandé !

Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

Elle est simple et rapide à préparer, parfaite pour les débutants.
Elle est légère, fruitée et idéale pour l’été.
Elle ravit petits et grands avec son goût sucré et sa texture crémeuse.

Pas besoin d’équipement compliqué : juste un fouet et un plat.

Quand l’utiliser ? Les occasions parfaites

Ce tiramisu aux fraises mascarpone est parfait pour :

Un dessert frais lors d’un barbecue ou d’un pique-nique estival.

Un anniversaire ou une réunion de famille.
Une soirée entre amis où vous voulez impressionner sans passer des heures en cuisine.
Ou, soyons honnêtes, un mardi soir où vous avez juste envie d’un dessert réconfortant.

Ingrédients

500 g de fraises fraîches
250 g de mascarpone
100 g de sucre

3 œufs
Environ 15 biscuits à la cuillère
200 ml de café fort refroidi

Cacao en poudre pour saupoudrer

Instructions

Nettoyez et coupez les fraises en tranches. Mettez-en quelques-unes de côté pour la décoration.

Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une crème lisse.
Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au mélange mascarpone. Prenez votre temps, c’est là que la magie opère.
Trempez rapidement les biscuits dans le café refroidi (ne les laissez pas trop longtemps, sinon ils se désintègrent).

Disposez une première couche de biscuits dans un plat.
Ajoutez une couche de fraises tranchées, puis une couche de crème mascarpone.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de crème.

Saupoudrez de cacao en poudre pour une touche finale élégante.
Réfrigérez pendant au moins 4 heures (ou toute une nuit pour les plus patients).

Astuce du chef

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une touche de vanille dans la crème mascarpone ou râpez un peu de chocolat blanc entre les couches. Vos invités seront bluffés !

L’info en plus

Le mascarpone est un fromage italien originaire de Lombardie. Il est si crémeux qu’il donne envie de le manger à la petite cuillère. Et saviez-vous que les fraises sont riches en vitamine C ? Voilà une excuse parfaite pour en reprendre une deuxième part !

Liste du matériel nécessaire

Un grand plat (rectangulaire de préférence)
Un fouet (manuel ou électrique)

Un bol pour mélanger
Un tamis pour saupoudrer le cacao
Une spatule ou une cuillère pour étaler la crème

Comment conserver ?

Ce tiramisu se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Veillez à le couvrir pour éviter qu’il ne prenne les odeurs des autres aliments. Mais honnêtement, il est si bon qu’il ne fera pas long feu !

Astuces et conseils

Si vous n’aimez pas le café, remplacez-le par du jus d’orange ou un sirop léger.
Pour une version sans œufs, remplacez les blancs montés en neige par de la crème fouettée.

Ajoutez des feuilles de menthe pour une présentation encore plus jolie.
Variez les fruits : framboises, mangues ou même pêches fonctionnent très bien.

Questions fréquentes

Peut-on préparer ce tiramisu la veille ? Oui, c’est même recommandé pour que les saveurs se mélangent bien.

Puis-je utiliser des fraises surgelées ? Oui, mais décongelez-les bien et égouttez-les pour éviter qu’elles ne détrempent le dessert.
Le mascarpone peut-il être remplacé ? Vous pouvez essayer avec du fromage frais ou de la ricotta, mais le goût sera différent.
Comment éviter que les biscuits soient trop mous ? Trempez-les rapidement dans le café, juste une seconde ou deux.

Peut-on faire une version sans gluten ? Oui, utilisez des biscuits sans gluten.
Le cacao est-il indispensable ? Non, mais il apporte une belle finition et une légère amertume.
Peut-on ajouter de l’alcool ? Oui, un peu de liqueur de fraise ou d’Amaretto dans le café est délicieux.

Combien de temps faut-il pour le préparer ? Environ 30 minutes, hors temps de repos.
Pourquoi mes blancs en neige retombent-ils ? Incorporez-les délicatement pour qu’ils gardent leur légèreté.
Peut-on congeler le tiramisu ? Ce n’est pas recommandé, car la texture pourrait changer.

Alors, qu’attendez-vous pour essayer ce Tiramisu aux Fraises Mascarpone ? Une bouchée, et vous serez conquis !

Tiramisu Fraises : Recette Facile et Délicieuse

Découvrez une recette facile et gourmande de tiramisu aux fraises mascarpone, parfait pour l'été et toutes les occasions. Simple, rapide et irrésistible !

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Temps de préparation 30

Temps de repos 3 30

Temps total 4

Type de plat Dessert

Cuisine Italien

Portions 6 personnes

Calories 320 kcal