Recette Gâteau Madeleine Moelleux Facile et Délicieux

Plongez dans la Nostalgie avec le Délicieux Gâteau de Madeleine

Ah, le gâteau de madeleine ! Rien que son odeur me ramène en enfance, dans ma cuisine où je préparais ce délice pour mes petits-enfants. Moelleux, parfumé et si facile à faire, c’est le genre de recette qui réchauffe le cœur et satisfait toutes les envies gourmandes. Alors, préparez votre tablier et suivez-moi dans cette aventure culinaire réconfortante !

Une Petite Histoire du Gâteau de Madeleine

Ce gâteau s’inspire des célèbres madeleines de Commercy, ces petits gâteaux en forme de coquillage rendus célèbres par Marcel Proust dans son œuvre À la recherche du temps perdu. Mais ici, on parle d’une version XXL, un gâteau moelleux et généreux, parfait pour partager avec toute la famille. Chaque bouchée est une invitation à revisiter ces souvenirs d’enfance si précieux.

Pourquoi Vous Allez Adorer ce Gâteau de Madeleine ?

• Moelleux et parfumé, il fond littéralement en bouche.
• Facile et rapide à préparer, même pour les débutants en pâtisserie.
• Personnalisable : vanille, citron, ou même un soupçon d’orange, c’est vous le chef !
• Parfait pour accompagner un café, un thé ou une pause gourmande improvisée.

Quand Préparer ce Gâteau de Madeleine ?

• Pour un goûter en famille ou entre amis.
• Lors d’un brunch ou d’un petit-déjeuner gourmand.
• Comme dessert léger après un repas copieux.
• Pour offrir un moment de douceur à vos proches.

Ingrédients pour le Gâteau de Madeleine

• 200 g de beurre
• 200 g de sucre
• 4 œufs
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou le zeste d’un citron pour une version citronnée

Instructions pour Préparer le Gâteau de Madeleine

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule rond.
2. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
3. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
4. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille ou le zeste de citron. Mélangez bien.
5. Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement à la préparation, en alternant avec le lait.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
7. Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.

Astuce du Chef

Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez une pincée de sel dans le beurre fondu. Cela rehaussera tous les arômes et donnera un équilibre parfait entre le sucré et le salé.

L’Info en Plus

Savez-vous que la madeleine traditionnelle tire son nom d’une cuisinière du XVIIIe siècle, Madeleine Paulmier ? Elle aurait inventé cette douceur pour le duc de Lorraine. Quelle belle histoire, non ?

Matériel Nécessaire

• Un moule à cake ou un moule rond
• Un grand bol
• Un fouet ou un batteur électrique
• Une spatule
• Un tamis
• Une grille de refroidissement

Comment Conserver le Gâteau de Madeleine ?

Pour conserver votre gâteau moelleux, enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se garde ainsi 3 à 4 jours à température ambiante. Vous pouvez également le congeler pour le savourer plus tard.

Astuces et Conseils

• Ajoutez quelques pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
• Si vous aimez les saveurs fruitées, incorporez des morceaux de fruits confits dans la pâte.
• Pour une touche festive, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.