Découvrez la Délicieuse Quiche Mexicaine : Un Voyage Culinaire Plein de Saveurs !
Ah, la quiche mexicaine ! Voilà un plat qui met tout le monde d’accord à la maison. Je l’ai préparée pour mes petits-enfants la semaine dernière, et croyez-moi, ils ont tout dévoré en un clin d’œil. Même mon mari, qui est pourtant difficile, en a redemandé ! Alors, si vous cherchez une recette simple, savoureuse et qui apporte un peu de soleil dans votre assiette, celle-ci est pour vous.
Les ingrédients nécessaires
Pas besoin de courir dans dix magasins pour cette recette, promis ! Voici ce qu’il vous faut :
- 1 pâte brisée prête à l’emploi ou faite maison (parce que parfois, on n’a pas le temps de la faire soi-même, et c’est OK !)
- 200 g de viande hachée
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 boîte de maïs en conserve, bien égoutté
- 100 g de fromage râpé (cheddar, emmental, ou ce que vous avez sous la main, c’est parfait)
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, à votre goût
- Un peu d’huile d’olive pour la cuisson
Les étapes de préparation
Allez, on retrousse nos manches et on se lance ! Vous allez voir, c’est un jeu d’enfant.
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et mettez de côté. Facile, non ?
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et le poivron coupé en dés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Mmmh, ça sent déjà bon !
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que toutes ces épices se marient avec la viande.
- Étalez ce mélange de viande et de légumes sur le fond de tarte. Oui, c’est déjà appétissant !
- Répartissez le maïs égoutté sur le dessus. Ça ajoute une petite touche sucrée qui plaira à tout le monde.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche liquide. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Versez ce mélange sur la garniture dans le moule à tarte.
- Enfin, saupoudrez généreusement de fromage râpé. Soyez généreux, c’est le fromage qui rend tout encore meilleur !
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que votre quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir un peu avant de servir. Attention, c’est difficile de résister, mais ça vaut le coup d’attendre une minute ou deux !
Mon petit conseil de grand-mère
Vous pouvez personnaliser cette quiche avec ce que vous avez dans le frigo. Pas de poivron rouge ? Remplacez-le par des courgettes ou des tomates. Vous n’aimez pas le cumin ? Essayez avec une pincée de piment doux ou de coriandre. La cuisine, c’est un terrain de jeu, alors amusez-vous !
Un dernier mot
La quiche mexicaine, c’est un plat qui réchauffe le cœur et qui fait voyager les papilles. Chez moi, elle est devenue un classique des repas en famille. J’espère qu’elle remportera le même succès chez vous. Et si vous avez des restes (ce qui est rare, je vous l’accorde), elle est encore meilleure le lendemain ! Alors, à vos tabliers et bon appétit !
Quiche Mexicaine Savoureuse
Equipment
- Moule à tarte
- poele
Ingrédients
Quiche Mexicaine
- 1 pâte brisée prête à l'emploi ou faite maison
- 200 g viande hachée
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 1 boîte maïs en conserve bien égoutté
- 100 g fromage râpé cheddar ou emmental
- 4 œufs
- 200 ml crème fraîche liquide
- 1 c. à café cumin en poudre
- 1 c. à café paprika
- sel et poivre à votre goût
- huile d'olive pour la cuisson
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et mettez de côté.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé et le poivron coupé en dés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée, faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Étalez le mélange de viande et légumes sur le fond de tarte. Répartissez le maïs égoutté par-dessus.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche et une pincée de sel et poivre. Versez sur la garniture.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé. Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez refroidir un peu avant de servir.