Un Poulet Crémeux aux Tomates irrésistible
Vous cherchez une recette simple, rapide et ultra savoureuse ? Ce Poulet Crémeux aux Tomates est parfait pour un repas gourmand sans prise de tête. La sauce onctueuse aux tomates et à la crème enrobe délicieusement le poulet pour un plat réconfortant à souhait !
Histoire et origine du Poulet Crémeux aux Tomates
Ah, cette recette… Elle me rappelle les dimanches en famille, où l’odeur du poulet mijotant dans sa sauce embaumait toute la maison ! Inspirée des plats italiens à base de tomates et de crème, cette version maison est encore plus facile et rapide à réaliser. Un vrai bonheur pour les amateurs de cuisine réconfortante !
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Facile et rapide : 30 minutes et c’est prêt !
- Ultra crémeux : La crème fraîche apporte une texture divine.
- Parfumé et savoureux : L’ail, l’oignon et le basilic subliment le tout.
- Adaptable : Servez-le avec du riz, des pâtes ou même une purée maison.
Les occasions parfaites pour préparer ce Poulet Crémeux aux Tomates
Ce plat est idéal pour :
- Un dîner en famille chaleureux.
- Un repas rapide après une longue journée.
- Un menu improvisé pour impressionner vos invités.
- Un plat qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
Ingrédients pour un Poulet Crémeux aux Tomates réussi
- 4 poitrines de poulet
- 400g de tomates concassées
- 200ml de crème fraîche
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions pour préparer votre Poulet Crémeux aux Tomates
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail et les poitrines de poulet. Faites dorer chaque côté.
- Incorporez les tomates concassées, la crème fraîche et le basilic. Salez et poivrez.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre.
- Servez chaud avec des pâtes, du riz ou même une belle tranche de pain croustillant.
Astuce du chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de parmesan râpé en fin de cuisson. Vous verrez, c’est un pur délice !
L’info en plus
Saviez-vous que le basilic séché libère encore plus d’arômes lorsqu’il est chauffé dans une sauce ? C’est pour cela qu’il est parfait dans cette recette !
Liste du matériel nécessaire
- Une grande poêle ou une sauteuse
- Une cuillère en bois
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
Comment conserver votre Poulet Crémeux aux Tomates ?
Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, ajoutez un peu de crème ou d’eau pour retrouver la texture onctueuse.
Astuces et conseils
- Ajoutez des champignons pour encore plus de saveur.
- Remplacez la crème fraîche par du lait de coco pour une version plus exotique.
- Servez avec des légumes grillés pour un repas équilibré.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des tomates fraîches au lieu des tomates concassées ?
Oui, bien sûr ! Il suffit de peler et mixer 4 tomates bien mûres pour obtenir une sauce maison encore plus savoureuse.
Peut-on remplacer la crème fraîche par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait de coco pour une version plus légère ou exotique.
Quel accompagnement choisir pour ce Poulet Crémeux aux Tomates ?
Les pâtes, le riz ou même une purée de pommes de terre sont parfaits pour absorber la sauce.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il se réchauffe très bien ! Ajoutez un peu de crème ou d’eau en le réchauffant pour retrouver son onctuosité.
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Il doit être bien blanc à l’intérieur et atteindre une température interne de 75°C.
Peut-on congeler ce Poulet Crémeux aux Tomates ?
Oui, mais la texture de la crème peut légèrement changer après décongélation. Réchauffez doucement pour éviter qu’elle ne se sépare.
Quels épices peuvent être ajoutés pour relever le goût ?
Un peu de paprika fumé ou de piment d’Espelette donnera une touche originale et relevée.
Peut-on utiliser du poulet avec os ?
Oui, mais le temps de cuisson sera plus long. Comptez environ 35 minutes à feu doux.
Cette recette convient-elle aux enfants ?
Oui, elle est douce et crémeuse, parfaite pour les petits gourmands !
Comment éviter que la sauce ne devienne trop liquide ?
Faites réduire la sauce à feu doux sans couvercle pendant quelques minutes pour épaissir la texture.
Bon appétit ! 😋