Moelleux Muffins Citron

Laissez-vous tenter par les muffins au citron : un rayon de soleil dans votre assiette !

Oh là là, mes petits chéris ! Si vous cherchez une recette facile, rapide et absolument délicieuse, vous êtes au bon endroit. Ces muffins au citron sont ma petite fierté. Je les ai préparés pour mes petits-enfants la semaine dernière, et je peux vous dire qu’ils ont tout dévoré en un clin d’œil ! Alors, enfilez vos tabliers, on va s’amuser en cuisine !

Les ingrédients magiques

Rassemblez ces ingrédients simples, et hop, vous êtes prêts à cuisiner :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 100 g de beurre fondu
• Le jus et le zeste de 2 citrons non traités
• 1 pincée de sel

Les étapes simples pour des muffins parfaits

Prêts à transformer votre cuisine en boulangerie digne d’un chef ? Suivez ces étapes :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préparez votre moule à muffins en y déposant des caissettes en papier ou en le beurrant légèrement.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Ce petit mélange sec est la clé d’une pâte bien homogène.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu, le jus et le zeste des citrons. Oh, ce parfum de citron… rien que ça, c’est déjà un bonheur !
4. Incorporez doucement les ingrédients secs au mélange liquide. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois, et ne travaillez pas trop la pâte. On veut des muffins tout moelleux, pas des petites briques !
5. Répartissez la pâte dans les moules, en les remplissant aux deux tiers. Laissez-leur de la place pour gonfler comme des petits nuages.
6. Enfournez pendant 18 à 20 minutes. Surveillez bien : quand ils sont dorés et qu’un cure-dent ressort propre, c’est prêt !
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Placez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement… si vous pouvez attendre, bien sûr !

Un moment de bonheur

Ces muffins au citron sont un vrai rayon de soleil, que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou même une petite pause café. Je me souviens encore de la tête de mes petits-enfants quand ils ont croqué dedans : des yeux écarquillés et un grand sourire. « Mamie, c’est trop bon ! » qu’ils m’ont dit. Et moi, mon cœur a fondu comme le beurre dans la recette.

Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous et régalez votre famille et vos amis. Ces muffins sont si simples à faire que vous allez devenir le héros de la gourmandise maison. Et qui sait ? Peut-être qu’ils vous demanderont la recette… mais ça, c’est notre petit secret, d’accord ?

Astuce bonus de mamie

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un glaçage au citron sur le dessus. Un mélange de sucre glace et de jus de citron fera l’affaire. Versez-en un peu sur chaque muffin une fois qu’ils ont refroidi. C’est la cerise sur le gâteau… ou plutôt, le citron sur le muffin !

Allez, à vos fourneaux, mes petits chefs ! Et surtout, amusez-vous en cuisinant. Parce qu’en cuisine, tout est meilleur avec une pincée d’amour et une bonne dose de rigolade.