Moelleux Muffins Citron
Découvrez la recette facile des muffins au citron : moelleux, parfumés et parfaits pour illuminer vos pauses gourmandes. À vos fourneaux pour un délice maison !
Equipment
- Moule à muffins
- Fouet
Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 2 œufs
- 100 ml lait
- 100 g beurre fondu
- 2 citrons non traités le jus et le zeste
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préparez votre moule à muffins en y déposant des caissettes en papier ou en le beurrant légèrement.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu, le jus et le zeste des citrons.
- Incorporez doucement les ingrédients secs au mélange liquide. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois.
- Répartissez la pâte dans les moules, en les remplissant aux deux tiers.
- Enfournez pendant 18 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de les placer sur une grille.
Notes
Ajoutez un glaçage au citron pour encore plus de saveur! Mélangez du sucre glace et du jus de citron, puis versez sur les muffins refroidis.