Gâteau Pommes Mascarpone : Délicieuse Recette Facile

Gâteau Fondant aux Pommes et Mascarpone : Une Recette qui Sent Bon l’Automne

Introduction

Ah, mes petits gourmands, asseyez-vous et écoutez bien ! Aujourd’hui, je vous partage une recette qui a fait sensation lors de notre dernier goûter familial : le Gâteau Fondant aux Pommes et Mascarpone. Imaginez un gâteau moelleux, des pommes fondantes et une touche de mascarpone crémeux… un pur bonheur pour les papilles ! Allez, enfilez votre tablier, on s’y met !

Histoire de la Recette

Ce gâteau, c’est un clin d’œil à mes souvenirs d’enfance. Chaque automne, ma grand-mère préparait un dessert aux pommes pour célébrer la récolte. J’ai modernisé sa recette en y ajoutant du mascarpone pour une texture encore plus fondante. Et le caramel ? Une touche de gourmandise que j’ai adoptée après un voyage en Bretagne !

Bénéfices : Pourquoi Vous Aimerez Cette Recette ?

• Facile à réaliser, même pour les débutants.
• Un dessert réconfortant, parfait pour les journées fraîches.
• Des ingrédients simples et accessibles.
• Un équilibre parfait entre douceur et acidité.
• Convient à toutes les occasions, du goûter au dessert de fête.

Occasions pour Utiliser Cette Recette

• Un goûter familial chaleureux.
• Un dessert pour impressionner vos invités.
• Un cadeau gourmand fait maison.
• Un régal pour accompagner une tasse de thé ou de café.

Ingrédients

• 3 pommes
• 250 g de mascarpone
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre fondu
• Caramel fait maison ou acheté pour napper

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
4. Incorporez ensuite la farine, la levure, puis le beurre fondu.
5. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Intégrez-les à la pâte.
6. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 40 à 45 minutes.
7. Laissez refroidir, puis nappez généreusement de caramel.
8. Décorez avec des tranches de pommes fraîches et quelques éclats de noix pour une touche croquante.

Astuce du Chef

Pour encore plus de gourmandise, servez ce gâteau avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche légèrement sucrée. Croyez-moi, vos invités en redemanderont !

L’Info en Plus

Savez-vous que le mascarpone, originaire d’Italie, était autrefois utilisé comme ingrédient principal pour la préparation du célèbre tiramisu ? Ici, il apporte une onctuosité incroyable à notre gâteau.

Liste du Matériel Nécessaire

• Un saladier
• Un fouet
• Un moule à gâteau (rond ou carré)
• Un couteau pour éplucher et couper les pommes
• Une spatule

Comment Conserver le Gâteau ?

Pour conserver votre gâteau, placez-le dans une boîte hermétique ou enveloppez-le dans du film alimentaire. Il se garde parfaitement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Avant de servir, laissez-le revenir à température ambiante ou réchauffez légèrement une part au micro-ondes pour retrouver sa texture fondante.

Astuces et Conseils

• Variez les pommes : utilisez des variétés comme la Golden pour un goût sucré ou la Granny Smith pour une touche acidulée.
• Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans la pâte pour une saveur automnale encore plus marquée.
• Si vous n’avez pas de mascarpone, remplacez-le par du fromage blanc ou de la crème fraîche épaisse.
• Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mélange de farine sans gluten.