Le Délice Ultime : Gâteau Renversé aux Bananes et au Caramel
Oh là là, mes petits gourmands ! Aujourd’hui, je vous emmène dans une aventure sucrée et fondante avec une recette qui a fait fondre le cœur de mes petits-enfants (et le mien aussi, je l’avoue) : le Gâteau Renversé aux Bananes et au Caramel. Si vous aimez les bananes, le caramel et les desserts moelleux, alors préparez-vous à un pur moment de bonheur !
Les ingrédients magiques
- 5 bananes bien mûres (oui, celles qui traînent dans votre cuisine et que personne ne veut manger, c’est leur heure de gloire !)
- 120 g de sucre brun ou cassonade
- 180 g de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe de miel (40 g)
- 180 g de farine avec levure incorporée
- 2 cuillères à soupe de crème (80 g)
- 150 g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
La préparation pas à pas (et avec amour)
- Commence par réunir tous tes ingrédients sur ton plan de travail. Organisation, c’est la clé !
- Préchauffe ton four à 180°C. Pendant qu’il chauffe, on s’attaque au caramel.
- Dans une casserole, fais fondre 80 g de beurre. Ajoute le sucre brun et le miel, puis laisse mijoter pendant 3 minutes en remuant. Oh, cette odeur… rien que ça, c’est un bonheur !
- Verse ce mélange dans un moule rond d’environ 24 cm de diamètre. Astuce : utilise un moule antiadhésif pour éviter les mésaventures.
- Coupe 3 ou 4 bananes en rondelles et dispose-les joliment sur le caramel. Fais-toi plaisir, c’est ton moment artistique !
- Dans un saladier, écrase une banane avec une fourchette. Ajoute la crème et mélange bien. (Je te promets, ça a l’air bizarre à ce stade, mais fais-moi confiance !)
- Dans un autre saladier, fouette 70 g de beurre mou avec le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajoute l’extrait de vanille, puis les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Incorpore la farine petit à petit, puis ajoute le mélange crème/banane. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et onctueuse.
- Verse délicatement cette pâte dans le moule, en veillant à ne pas déplacer tes jolies rondelles de bananes.
- Enfourne pour 40 à 45 minutes. Pendant ce temps, fais-toi un thé et profite de l’odeur divine qui envahit ta cuisine.
- Une fois cuit, laisse reposer 5 minutes. Passe un couteau délicatement autour du moule pour décoller les bords, puis retourne ton gâteau sur une assiette. Et là… tadaaam ! Un chef-d’œuvre sucré !
Un petit conseil de grand-mère
Si tu veux encore plus de gourmandise, accompagne ce gâteau d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fouettée. Mes petits-enfants adorent ça, et moi, je ne dis jamais non non plus !
Pourquoi tu vas adorer cette recette ?
- Elle est super facile à réaliser, même pour les débutants en pâtisserie.
- C’est une excellente façon d’utiliser des bananes trop mûres.
- Le mélange caramel-banane est un pur régal.
- Ce gâteau est parfait pour un goûter en famille, un dessert de fête ou juste pour te faire plaisir un dimanche pluvieux.
Alors, qu’attends-tu ? Mets ton tablier, attrape ces bananes qui traînent et prépare ce gâteau renversé. Je te promets, il fera des heureux autour de ta table. Et qui sait, peut-être que toi aussi, tu deviendras la grand-mère ou le grand-père préféré(e) avec cette recette magique !
Gâteau Banane Caramel
Découvrez la recette facile et gourmande du gâteau renversé aux bananes et caramel, un dessert moelleux et irrésistible pour régaler toute la famille !
Equipment
- casserole
- Moule rond 24 cm
Ingrédients
Mélange caramel
- 80 g beurre pour le caramel
- 120 g sucre brun
- 40 g miel
Pâte à gâteau
- 180 g farine avec levure incorporée
- 2 cuillères à soupe crème
- 150 g beurre ramolli
- 180 g sucre blanc
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 œufs
- 5 bananes bien mûres
Instructions
- Commence par réunir tous tes ingrédients sur ton plan de travail. Organisation, c’est la clé !
- Préchauffe ton four à 180°C. Pendant qu’il chauffe, on s’attaque au caramel.
- Dans une casserole, fais fondre 80 g de beurre. Ajoute le sucre brun et le miel, puis laisse mijoter pendant 3 minutes en remuant.
- Verse ce mélange dans un moule rond d’environ 24 cm de diamètre.
- Coupe 3 ou 4 bananes en rondelles et dispose-les joliment sur le caramel.
- Dans un saladier, écrase une banane avec une fourchette. Ajoute la crème et mélange bien.
- Dans un autre saladier, fouette 70 g de beurre mou avec le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajoute l’extrait de vanille, puis les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Incorpore la farine petit à petit, puis ajoute le mélange crème/banane.
- Verse délicatement cette pâte dans le moule, en veillant à ne pas déplacer tes jolies rondelles de bananes.
- Enfourne pour 40 à 45 minutes.
- Une fois cuit, laisse reposer 5 minutes. Passe un couteau décolle les bords, retourne le gâteau sur une assiette.
Notes
Servez ce gâteau avec une boule de glace vanille ou de crème fouettée pour sublimer cette gourmandise.