Recette de Clafoutis aux Cerises : Un Dessert qui Sent Bon l’Enfance
Ah, le clafoutis aux cerises ! Rien que d’y penser, j’ai l’eau à la bouche. Ce dessert moelleux et fruité me rappelle les goûters chez ma grand-mère, où l’odeur sucrée du clafoutis sortant du four envahissait toute la maison. Aujourd’hui, je vous partage ma recette préférée, celle qui fait craquer mes petits-enfants (et moi aussi, avouons-le).
Les Ingrédients Magiques
Pour régaler une tablée, il vous faudra :
- 500 g de cerises fraîches (vous pouvez les dénoyauter, mais chez nous, on adore croquer dedans, noyaux inclus !)
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 30 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- Un peu de beurre pour le moule
La Préparation : Simple comme Bonjour
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Pendant ce temps, beurrez généreusement un plat allant au four. On ne veut pas que ce délicieux clafoutis colle, n’est-ce pas ?
- Disposez vos cerises dans le fond du plat. Elles seront la star de ce dessert, alors donnez-leur toute la place qu’elles méritent.
- Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu’à ce que ça devienne tout joli et mousseux.
- Ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez à nouveau, mais doucement, comme si vous cajoliez la pâte.
- Incorporez le lait petit à petit, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Vous obtiendrez une pâte bien lisse et onctueuse.
- Versez cette préparation sur vos cerises dans le plat. Admirez un instant cette petite œuvre d’art avant de l’enfourner.
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Le clafoutis doit être doré, gonflé et sentir divinement bon.
Le Moment de Vérité
Laissez votre clafoutis refroidir légèrement avant de le servir. Chez moi, on adore le déguster tiède, avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise. Et si jamais il en reste (ce qui est rare), il est tout aussi délicieux le lendemain.
Un Petit Conseil de Mamie
La première fois que j’ai préparé cette recette avec mes petits-enfants, ils ont tellement aimé qu’ils ont voulu en refaire le week-end suivant. Alors, n’hésitez pas à impliquer vos enfants ou petits-enfants dans la préparation. Ils adoreront mélanger la pâte et, bien sûr, lécher la cuillère !
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour réussir un clafoutis aux cerises digne des meilleurs souvenirs d’enfance. Allez, à vos fourneaux et régalez-vous !
Clafoutis Cerises Facile
Equipment
- Plat à gratin
Ingrédients
- 500 g cerises fraîches vous pouvez les dénoyauter ou non
- 4 œufs
- 100 g sucre
- 100 g farine
- 30 cl lait
- 1 sachet sucre vanillé
- pincée de sel
- un peu de beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez généreusement un plat allant au four.
- Disposez les cerises dans le fond du plat.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez délicatement.
- Incorporez le lait petit à petit tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation sur les cerises dans le plat.
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.