Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose une recette de cerises cuites
dans un sirop aromatisé avec une branche de romarin, du miel et une une infusion.
Le sirop est tellement parfumé que je l’ai utilisé pour une autre recette
mais patience, c’est pour plus tard …….
INGREDIENTS (pour 5/6 personnes)
1 bon kg de cerises (du congélateur de mon amie pour moi !)
2 cs de miel
2 cs de sucre
1 branche de romarin
2 sachets d’infusion pamplemousse et framboises
1/2 litre d’eau
PREPARATION
Porter l’eau à ébullition avec le sucre, le miel, le romarin, ajouter les deux sachets d’infusion.
Eteindre le feu, couvrir la casserole et laisser infuser 15 mn.
Ensuite retirer le romarin et les sachets d’infusion, ajouter les cerises et laisser cuire 15 mn.
Servir tiède ou bien froid au choix.
Vous sentez ce parfum merveilleux ?
Et voici une petite variante avec les cerises égouttées et du fromage blanc sucré et parfumé à la vanille.