Barres aux Pêches et Crumble à la Cannelle : Une Explosion de Saveurs d’Été !
Oh là là, mes petits choux, préparez-vous à une avalanche de saveurs avec ces barres aux pêches et crumble à la cannelle ! Ce dessert est si facile à faire que même mes petits-enfants pourraient s’y mettre (et croyez-moi, ils mettent plus de farine sur le sol que dans le bol). C’est le genre de gourmandise qui vous fait fermer les yeux à chaque bouchée, comme si vous étiez transportés dans un verger de pêches en plein été.
Pourquoi j’adore cette recette ?
Eh bien, laissez-moi vous dire un secret : j’ai testé cette recette lors d’un goûter familial, et elle a été dévorée en moins de temps qu’il ne faut pour dire « crumble ». Les pêches juteuses, la cannelle réconfortante et ce crumble croustillant… c’est un mariage parfait, comme moi et mon vieux tablier taché !
Les Ingrédients Magiques
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes
- 1 œuf
- 4 tasses de pêches fraîches, pelées et tranchées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
Les Étapes Faciles
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez un plat de cuisson de 23×33 cm (9×13 pouces). Si vous êtes comme moi, mettez un peu de musique pour vous mettre dans l’ambiance !
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre granulé, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre froid et l’œuf, puis travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de miettes épaisses. (C’est le moment où je me sens comme une vraie pâtissière !)
- Pressez la moitié de ce mélange au fond de votre plat de cuisson. C’est la base parfaite pour accueillir nos pêches.
- Dans un autre bol, mélangez les tranches de pêches avec le jus de citron, le sucre brun, la cannelle, la muscade et la fécule de maïs. Assurez-vous que chaque tranche est bien enrobée. (Et ne résistez pas à l’envie de goûter, c’est un pur délice !)
- Étalez cette garniture fruitée sur la croûte dans le plat de cuisson. Puis, émiettez le reste du mélange de crumble par-dessus. Voilà, c’est déjà presque prêt !
- Faites cuire pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pêches bouillonnent comme un petit volcan de bonheur.
- Laissez refroidir complètement dans le plat avant de couper en carrés. (C’est la partie la plus difficile, attendre… mais ça vaut la peine, promis !)
Conseils de Grand-Mère
Si vous n’avez pas de pêches fraîches sous la main, pas de panique ! Les pêches en conserve ou surgelées feront très bien l’affaire. Et si vous êtes comme moi et que vous adorez les épices, n’hésitez pas à ajouter une pincée supplémentaire de cannelle. C’est comme un câlin dans chaque bouchée !
Informations Nutritionnelles
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 1 heure 5 minutes
- Calories : 270 kcal
- Portions : 12 parts
Conclusion
Alors, qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier, mettez vos mains dans la farine, et préparez ces barres aux pêches et crumble à la cannelle pour votre famille ou vos amis. Je vous garantis qu’ils vous demanderont la recette (ou une deuxième part) !