Tiramisu Pomme Caramel

Tiramisu Pomme Caramel Salé : Un Dessert Réconfortant et Gourmand

Ah, mes petits chéris, laissez-moi vous raconter une histoire. L’autre jour, j’avais des pommes qui traînaient dans la cuisine et une envie folle de sucré. Alors, je me suis dit : pourquoi ne pas revisiter un classique italien avec une touche de douceur et de caramel salé ? Résultat : un tiramisu qui a fait fondre tout le monde à la maison ! Allez, mettez vos tabliers, Mamie vous guide pas à pas.

Les ingrédients magiques

• 250 g de mascarpone
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 15 biscuits à la cuillère
• 3 pommes
• 100 g de caramel au beurre salé
• Cacao en poudre pour la décoration

Les étapes de préparation

1. Préparez les pommes

Commencez par éplucher et couper vos pommes en petits dés. Ensuite, faites-les revenir dans une poêle avec un peu de sucre. Oh, l’odeur dans la cuisine, ça sent déjà la fête ! Faites-les dorer doucement, puis laissez-les refroidir. Patience, mes petits, le meilleur est à venir.

2. Préparez le mélange mascarpone

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux. Ensuite, ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à ce que ce soit bien lisse. Vous voyez ? C’est presque magique !

3. Montez les blancs en neige

Ah, les blancs en neige, c’est un peu comme de la magie dans un bol ! Montez-les bien fermes, puis incorporez-les délicatement dans votre mélange mascarpone. Prenez votre temps, c’est comme caresser un nuage.

4. Le montage

Maintenant, on s’amuse ! Trempez les biscuits à la cuillère dans un mélange de café et de caramel (c’est optionnel, mais tellement bon). Disposez-les au fond d’un plat. Ajoutez une belle couche de votre préparation mascarpone, puis une couche de dés de pommes et un filet de caramel salé. Répétez jusqu’à ce que tout soit utilisé. C’est comme construire un château, mais en plus gourmand !

5. Réfrigération

Placez votre chef-d’œuvre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Mais si vous êtes patients (et courageux !), laissez-le toute la nuit. Je vous promets, l’attente en vaut la peine.

6. La touche finale

Juste avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre et ajoutez quelques morceaux de caramel sur le dessus. Et voilà, votre tiramisu est prêt à être dévoré !