Délicieux Souvlaki Grec : Une Explosion de Saveurs Méditerranéennes !
Ah, le Souvlaki ! Ce plat grec emblématique qui me ramène toujours à ces étés ensoleillés passés à explorer les ruelles pittoresques d’Athènes. Imaginez des morceaux de viande parfaitement marinés, grillés à la perfection, enveloppés dans un pain pita moelleux et accompagnés de légumes frais. Rien que d’y penser, j’en salive déjà ! Allez, mettons nos tabliers et préparons ensemble cette petite merveille.
Les Ingrédients Magiques
Avant de commencer, voici ce dont vous aurez besoin :
- 500 g de porc ou de poulet coupé en morceaux
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
- Du pain pita
- Tomate coupée en tranches
- Oignon rouge, tranché
- Sauce Tzatziki (facultatif, mais oh combien délicieux !)
Préparation : Simple Comme Bonjour
Ne vous inquiétez pas, cette recette est aussi simple que d’éplucher une banane. Voici les étapes à suivre :
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, l’origan, le jus de citron, le sel et le poivre. Ce mélange est votre marinade magique.
- Ajoutez les morceaux de viande dans le bol et mélangez bien pour qu’ils soient complètement enrobés. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure. (Astuce de grand-mère : Plus ça marine, mieux c’est !)
- Préchauffez votre gril ou votre poêle à feu moyen-vif. Pendant ce temps, enfilez les morceaux de viande sur des brochettes. C’est presque comme un jeu de construction, mais beaucoup plus savoureux.
- Grillez les brochettes pendant 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps. Vous saurez qu’elles sont prêtes quand elles seront joliment dorées et dégageront une odeur irrésistible.
- Enfin, servez vos brochettes dans un pain pita avec des tranches de tomate, de l’oignon rouge et, si vous êtes comme moi, une bonne dose de sauce tzatziki.
Mon Astuce de Grand-Mère
La première fois que j’ai préparé ce Souvlaki pour mes petits-enfants, ils se sont battus pour la dernière brochette ! Depuis, c’est devenu un classique dans notre maison. Mon secret ? J’ajoute une pincée d’amour (et parfois un peu plus d’origan) à la marinade. Et si vous voulez vraiment impressionner, servez-le avec une salade grecque et un verre de vin blanc frais. Vous serez transporté en Grèce en une bouchée !
Pourquoi Vous Devriez Essayer Cette Recette
Le Souvlaki, c’est plus qu’un simple plat. C’est une invitation à voyager, à découvrir les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. C’est facile à préparer, sain et tellement délicieux que vous aurez envie de le refaire encore et encore. Alors, qu’attendez-vous ? Sortez vos brochettes et commencez à cuisiner !
Bon appétit et kalí órexi (comme on dit en Grèce) !
Souvlaki Grec Délicieux
Equipment
- Brochettes
- Gril ou poêle
Ingrédients
Viande
- 500 g porc ou poulet coupé en morceaux
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c. à soupe origan séché
- 1 citron jus
- sel et poivre au goût
Accompagnement
- pain pita
- tomate coupée en tranches
- oignon rouge tranché
- sauce Tzatziki facultatif
Instructions
- Mélangez l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le jus de citron, le sel et le poivre pour faire la marinade.
- Ajoutez les morceaux de viande, mélangez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Préchauffez le gril ou la poêle à feu moyen-vif et enfilez la viande sur des brochettes.
- Grillez les brochettes pendant 10 à 15 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez les brochettes dans un pain pita avec des tranches de tomate, de l'oignon rouge et de la sauce tzatziki.