Délicieux Pain de Viande au Poulet : Savourez la Magie!

Pain de Viande au Poulet, à l’Ail et au Parmesan : Une Recette Gourmande et Facile

Si vous cherchez une recette savoureuse, réconfortante et facile à préparer, ce pain de viande au poulet est fait pour vous ! Avec l’association du parmesan, de l’ail et d’une touche de sauce sucrée, cette recette va ravir toute la famille. Préparez-vous à un plat tendre et parfumé qui fera l’unanimité !

Un Peu d’Histoire : D’où Vient le Pain de Viande ?

Le pain de viande est un classique de la cuisine familiale, particulièrement populaire aux États-Unis et en Europe. À l’origine, il permettait d’utiliser les restes de viande pour en faire un plat nourrissant et économique. Aujourd’hui, il se décline en plusieurs versions, et celle au poulet est une alternative plus légère au traditionnel pain de viande au bœuf.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?

Facile et rapide : Préparation en quelques minutes, cuisson au four sans surveillance.
Délicieusement parfumé : L’association du parmesan et de l’ail donne un goût irrésistible.
Moins gras : Le poulet haché est une alternative plus légère que le bœuf.
Personnalisable : Ajoutez des légumes râpés pour une touche encore plus saine.

Quand Préparer ce Pain de Viande au Poulet ?

Ce pain de viande est parfait pour :

Un dîner en famille rapide et gourmand.
Un repas à préparer à l’avance et réchauffer plus tard.
Un plat à emporter pour un pique-nique ou un déjeuner au bureau.

Ingrédients pour 4 à 6 Personnes

500 g de viande de poulet hachée
1/2 tasse (50 g) de chapelure ou panko
1/3 tasse (30 g) de parmesan râpé
1 œuf, battu
2 gousses d’ail, finement hachées
1 oignon, finement émincé ou râpé
2 c. à soupe de persil frais, haché
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir moulu
1/2 c. à café de paprika doux (optionnel)

Pour la Garniture :

1/3 tasse (80 ml) de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (optionnel)
1 c. à soupe de miel

Instructions : Comment Préparer ce Délicieux Pain de Viande ?

1. Préparer le Mélange

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la chapelure, le parmesan, l’œuf, l’ail, l’oignon, le persil, le sel, le poivre et le paprika. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

2. Façonner le Pain de Viande

Tapissez un moule à cake de papier cuisson ou huilez-le légèrement. Versez le mélange et pressez-le pour qu’il prenne bien la forme du moule.

3. Préparer la Garniture

Dans un petit bol, mélangez le ketchup, la sauce Worcestershire et le miel. Étalez cette sauce sur le dessus du pain de viande.

4. Cuisson

Enfournez pour 40-45 minutes jusqu’à ce que le centre atteigne 75°C (165°F). Pour une touche encore plus gourmande, passez sous le gril pendant 2-3 minutes pour caraméliser la surface.

5. Repos et Service

Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de trancher. Servez chaud avec une purée maison, des légumes vapeur ou une salade croquante.

Astuce du Chef

Ajoutez des épinards hachés ou des courgettes râpées dans le mélange pour un pain de viande encore plus moelleux et nutritif.

L’Info en Plus

Le parmesan apporte non seulement du goût, mais aussi une belle texture à ce pain de viande. Saviez-vous qu’il est vieilli entre 12 et 36 mois pour développer ses arômes uniques ?

Matériel Nécessaire

Un grand bol
Un moule à cake
Un four
Une spatule ou vos mains (propres !) pour mélanger

Comment Conserver ce Pain de Viande ?

Au réfrigérateur : 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Au congélateur : Jusqu’à 3 mois, emballé dans du film alimentaire.
Réchauffage : Au four à 160°C pendant 10 minutes ou au micro-ondes.

Astuces et Conseils

Pour une version sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten ou des flocons d’avoine mixés.
Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour une touche épicée.
Servez avec une sauce maison à base de yaourt et citron pour un contraste frais.

Questions Fréquentes

Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?

Oui, vous pouvez utiliser de la dinde hachée, du bœuf ou même un mélange des deux.

Comment éviter que le pain de viande soit trop sec ?

Ajoutez un peu de lait ou de yaourt nature dans le mélange pour plus de moelleux.

Peut-on préparer ce pain de viande à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur avant cuisson.

Quelle sauce servir avec ce pain de viande ?

Une sauce tomate maison ou une sauce au yaourt et citron sont parfaites.

Peut-on le cuire sans moule ?

Oui, façonnez-le à la main et placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Peut-on le cuire à la poêle ?

Oui, en formant des mini-pains de viande pour une cuisson plus rapide.