Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à cake
- Four
Ingrédients
- 500 g poulet haché
- 50 g chapelure ou panko
- 30 g parmesan râpé
- 1 œuf battu
- 2 gousses ail finement hachées
- 1 oignon finement émincé ou râpé
- 2 c. à soupe persil frais haché
- 1 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre noir moulu
- 1/2 c. à café paprika doux optionnel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la chapelure, le parmesan, l'œuf, l'ail, l'oignon, le persil, le sel, le poivre et le paprika. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Tapissez un moule à cake de papier cuisson ou huilez-le légèrement. Versez le mélange et pressez-le pour qu'il prenne bien la forme du moule.
- Dans un petit bol, mélangez le ketchup, la sauce Worcestershire et le miel. Étalez cette sauce sur le dessus du pain de viande.
- Enfournez pour 40-45 minutes jusqu'à ce que le centre atteigne 75°C (165°F). Pour une touche encore plus gourmande, passez sous le gril pendant 2-3 minutes pour caraméliser la surface.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de trancher. Servez chaud avec une purée maison, des légumes vapeur ou une salade croquante.
Notes
Ajoutez des épinards hachés ou des courgettes râpées dans le mélange pour un pain de viande encore plus moelleux et nutritif, sans compromettre son goût délicieux.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 14g | Protéines: 35g | Fat: 14g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 650mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 750IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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