Délices de Pain Perdu aux Rouleaux de Cannelle : Une Recette Gourmande et Réconfortante
Si vous êtes fan de desserts réconfortants et de petits-déjeuners gourmands, cette recette de Délices de Pain Perdu aux Rouleaux de Cannelle est faite pour vous ! Imaginez des rouleaux de cannelle moelleux, trempés dans un mélange onctueux et dorés à la perfection… Un pur bonheur à chaque bouchée !
Un Peu d’Histoire sur le Pain Perdu
Le pain perdu, aussi appelé « French toast », est une recette ancestrale née du besoin d’utiliser du pain rassis. Mais ici, nous l’avons revisité avec des rouleaux de cannelle, pour une touche encore plus gourmande et parfumée. Une vraie explosion de saveurs qui rappelle les dimanches matin en famille !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?
- Facile et rapide à préparer
- Un goût irrésistible grâce aux rouleaux de cannelle
- Une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur
- Parfait pour un brunch, un goûter ou un dessert improvisé
Quand Préparer ces Délices de Pain Perdu ?
Cette recette est idéale pour :
- Un petit-déjeuner gourmand
- Un brunch entre amis
- Un dessert rapide et délicieux
- Un goûter réconfortant après une longue journée
Ingrédients pour les Délices de Pain Perdu aux Rouleaux de Cannelle
- 4 rouleaux de cannelle
- 4 œufs
- 500 ml de lait
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre pour la cuisson
- Sucre glace pour le service
Instructions pour Réaliser cette Recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sucre, la vanille et le sel.
- Coupez les rouleaux de cannelle en tranches de 2 cm et disposez-les dans un plat à gratin.
- Versez le mélange d’œufs et de lait sur les rouleaux en les imbibant bien.
- Laissez reposer 10 minutes pour que les rouleaux absorbent le liquide.
- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Faites dorer les tranches de pain perdu 3-4 minutes de chaque côté.
- Placez les tranches dorées dans un plat et enfournez 10-15 minutes.
- Servez chaud, saupoudré de sucre glace et éventuellement de sirop d’érable.
Astuce du Chef
Ajoutez une pincée de cannelle supplémentaire dans le mélange d’œufs et de lait pour intensifier le parfum épicé des rouleaux de cannelle.
L’Info en Plus
Savez-vous que le pain perdu était autrefois appelé « pain doré » ? Ce nom vient de sa belle couleur dorée obtenue à la cuisson. Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles !
Matériel Nécessaire
- Un grand bol
- Un fouet
- Une poêle
- Un plat à gratin
- Une spatule
Comment Conserver ces Délices de Pain Perdu ?
Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours. Pour retrouver leur croustillant, passez-les quelques minutes au four avant de les déguster.
Astuces et Conseils pour un Pain Perdu Parfait
- Utilisez des rouleaux de cannelle légèrement rassis pour une meilleure absorption du mélange.
- Ajoutez des fruits frais comme des fraises ou des bananes pour une touche de fraîcheur.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour une version dessert encore plus gourmande.
Questions Fréquentes
Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Bien sûr ! Si vous n’avez pas de rouleaux de cannelle, vous pouvez utiliser du pain brioché ou du pain de mie épais pour une texture similaire.
Comment éviter que le pain perdu soit trop mou ?
Ne laissez pas tremper les rouleaux trop longtemps et assurez-vous de bien les cuire dans la poêle avant de les passer au four.
Est-il possible de préparer cette recette à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer le mélange et imbiber les rouleaux la veille, puis les cuire au dernier moment.
Peut-on congeler le pain perdu ?
Oui, congelez les tranches cuites et réchauffez-les au four pour retrouver leur texture croustillante.
Quel accompagnement recommandez-vous ?
Un filet de sirop d’érable, des fruits frais ou une touche de chantilly sont parfaits pour sublimer cette recette.
Peut-on remplacer le sucre par un autre édulcorant ?
Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d’érable ou un édulcorant naturel comme la stévia.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites bien chauffer votre poêle et utilisez du beurre pour une belle caramélisation.
Quelle est la meilleure boisson pour accompagner cette recette ?
Un bon café, un chocolat chaud ou un thé épicé feront parfaitement l’affaire.
Puis-je ajouter des pépites de chocolat ?
Absolument ! Ajoutez-les directement dans le mélange avant la cuisson pour une version encore plus gourmande.
Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?
Oui, les enfants adorent ce pain perdu sucré et moelleux. Vous pouvez même les laisser participer à la préparation !
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Poêle
- Plat à gratin
Ingrédients
- 4 rouleaux de cannelle
- 4 œufs
- 500 ml lait
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- Beurre pour la cuisson
- Sucre glace pour le service
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sucre, la vanille et le sel.
- Coupez les rouleaux de cannelle en tranches de 2 cm et disposez-les dans un plat à gratin.
- Versez le mélange d’œufs et de lait sur les rouleaux en les imbibant bien.
- Laissez reposer 10 minutes pour que les rouleaux absorbent le liquide.
- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Faites dorer les tranches de pain perdu 3-4 minutes de chaque côté.
- Placez les tranches dorées dans un plat et enfournez 10-15 minutes.
- Servez chaud, saupoudré de sucre glace et éventuellement de sirop d’érable.
