Pain Donut au Cidre Épicé avec Croûte de Sucre à la Cannelle : Une Douceur Automnale Inoubliable !
Oh là là, mes petits chéris ! Préparez-vous à tomber amoureux d’un dessert qui sent bon l’automne et réchauffe le cœur. Ce pain donut au cidre épicé avec une croûte de sucre à la cannelle est une véritable explosion de saveurs. Imaginez une tranche moelleuse, parfumée à la cannelle et à la muscade, avec un petit croquant sucré sur le dessus… Miam ! Vous allez adorer, tout comme ma famille l’a fait quand je l’ai testé pour la première fois un dimanche pluvieux.
Les Ingrédients Magiques
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette merveille :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de muscade
- ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- ½ tasse de sucre en poudre
- 2 gros œufs
- ½ tasse de cidre de pomme
- ½ tasse de crème aigre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu pour garnir
- ½ tasse de mélange sucre-cannelle pour garnir
Les Étapes Faciles
Allez, enfilez votre tablier et suivez ces étapes simples :
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez un moule à cake de 23×12 cm (9×5 pouces) et mettez-le de côté.
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
- Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporez le cidre de pomme, la crème aigre et l’extrait de vanille aux ingrédients humides, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez juste assez pour combiner. Pas de zèle, hein !
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Enfournez pour 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, transférez-le sur une grille.
- Tant que le pain est encore chaud, badigeonnez le dessus avec le beurre fondu et saupoudrez généreusement avec le mélange sucre-cannelle.
- Laissez refroidir complètement avant de trancher et de déguster. Voilà, c’est prêt !
Un Petit Mot de Mamie
Quand j’ai servi ce pain à mes petits-enfants, ils ont dévoré chaque tranche en un rien de temps ! Mon petit Arthur a même dit : « Mamie, c’est comme un câlin dans ma bouche ! » Et croyez-moi, ça vaut tout l’or du monde. Ce pain est parfait pour un goûter cosy avec une tasse de thé ou de cidre chaud.
Quelques Astuces pour Réussir
- Ne mélangez pas trop la pâte, sinon le pain pourrait devenir dense. On veut du moelleux, pas du béton !
- Si vous n’avez pas de crème aigre, du yaourt nature fera très bien l’affaire.
- Envie de plus de croquant ? Ajoutez des noix ou des pépites de caramel dans la pâte.
Valeur Énergétique et Portions
Ce pain donne environ 10 tranches, et chaque tranche contient environ 320 kcal. Une douceur raisonnable pour se faire plaisir sans culpabilité !
Conclusion
Alors, qu’attendez-vous ? Ce pain donut au cidre épicé avec sa croûte de sucre à la cannelle est la recette parfaite pour célébrer les saveurs de l’automne. Préparez-le, partagez-le avec vos proches, et savourez chaque bouchée. Et n’oubliez pas, la cuisine, c’est avant tout de l’amour dans chaque geste. Bon appétit, mes petits chéris !