Mini Cheesecakes Citron Mûre : Délice Gourmand en 6 étapes !

Découvrez notre délicieuse recette de Mini Cheesecakes Citron et à la Mûre !

Oh là là, mes petits chéris, aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage gourmand avec ces Mini Cheesecakes Citron et à la Mûre. Parfaits pour un dessert frais et léger, ils combinent l’acidité pétillante du citron, la douceur des mûres et la texture crémeuse du cheesecake. Croyez-moi, une bouchée et vous serez conquis !

Un peu d’histoire sur cette recette Mini Cheesecakes Citron

Le cheesecake est un dessert ancien qui remonte à la Grèce antique, mais la version moderne que nous connaissons aujourd’hui est un trésor américain. Les mini cheesecakes, eux, sont une invention parfaite pour les gourmands qui veulent un dessert individuel. J’ai ajouté une touche de citron et de mûres pour une version estivale et rafraîchissante. Vous savez quoi ? La première fois que j’ai fait cette recette, c’était pour l’anniversaire de ma petite-fille, et tout le monde a demandé une deuxième tournée !

Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

• Facile à préparer, même pour les débutants.
• Un équilibre parfait entre acidité, douceur et fraîcheur.
• Idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
• Portions individuelles, parfaites pour éviter les disputes sur qui en prend plus !

Quand préparer ces petits délices ?

Ces mini cheesecakes citron sont parfaits pour toutes les occasions :

• Un dessert léger après un barbecue d’été.
• Un goûter chic avec vos amis.
• Un anniversaire ou une fête en famille.
• Ou tout simplement pour vous faire plaisir un dimanche après-midi.

Ingrédients

• 200 g de fromage à la crème
• 100 g de crème fraîche
• 2 citrons (zeste et jus)
• 100 g de mûres
• 150 g de biscuits sablés
• 50 g de beurre fondu

Instructions

1. Écrasez les biscuits sablés et mélangez-les avec le beurre fondu. Répartissez ce mélange dans des moules à muffins pour former la base et tassez bien.
2. Dans un saladier, mélangez le fromage à la crème, la crème fraîche, le jus de citron et le zeste. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez délicatement les mûres à la préparation, en en gardant quelques-unes pour la décoration.
4. Versez le mélange sur les bases biscuitées et lissez la surface.
5. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les cheesecakes citron soient bien pris.
6. Décorez avec des mûres fraîches et un zeste de citron avant de servir.

Astuce du chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une cuillère de confiture de mûres sur le dessus avant de servir. Succès garanti !

L’info en plus

Le citron est non seulement délicieux, mais il est aussi riche en vitamine C. Et les mûres ? Elles regorgent d’antioxydants. Voilà une gourmandise qui fait du bien à votre corps et à votre âme !

Le matériel nécessaire

• Un mixeur ou un sac de congélation pour écraser les biscuits.
• Un saladier pour mélanger les ingrédients.
• Une spatule en silicone.
• Des moules à muffins ou des ramequins individuels.
• Un fouet ou un batteur électrique.

Comment conserver vos mini cheesecakes citron ?

Conservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue, mais pensez à les sortir 30 minutes avant de les déguster.

Astuces et conseils

• Pas de mûres ? Remplacez-les par des framboises ou des myrtilles.
• Ajoutez une touche de vanille pour un goût encore plus riche.
• Pour une version sans gluten, utilisez des biscuits sans gluten pour la base.
• Si vous n’avez pas de moules individuels, utilisez un moule à gâteau et coupez des parts après refroidissement.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser un autre type de fromage ? Oui, le mascarpone fonctionne très bien aussi.
2. Combien de temps faut-il pour que les cheesecakes citron prennent ? Environ 4 heures au réfrigérateur.
3. Puis-je remplacer les mûres par un autre fruit ? Absolument, les framboises ou les myrtilles sont de bonnes alternatives.
4. Est-ce que je peux les préparer à l’avance ? Oui, ils peuvent être préparés la veille.
5. Comment éviter que la base soit trop friable ? Assurez-vous de bien tasser le mélange biscuit-beurre.
6. Faut-il cuire ces cheesecakes citron ? Non, c’est une recette sans cuisson.
7. Comment obtenir une texture bien lisse ? Fouettez bien le mélange fromage-crème pour éviter les grumeaux.
8. Peut-on ajouter du sucre ? Oui, ajoutez une cuillère de sucre si vous préférez une version plus sucrée.
9. Quelle taille de moules utiliser ? Des moules à muffins standard sont parfaits.
10. Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille ? Oui, mais le jus frais est toujours meilleur pour le goût.