Servings: 8 mini cheesecakes
Calories: 250kcal
Equipment
- Mixeur ou sac de congélation
- Saladier
- Spatule en silicone
- Moules à muffins ou ramequins
- Fouet ou batteur électrique
Ingrédients
Base de biscuit
- 150 g biscuits sablés
- 50 g beurre fondu
Garniture
- 200 g fromage à la crème
- 100 g crème fraîche
- 2 citrons (zeste et jus)
- 100 g mûres en garder quelques-unes pour la décoration
Instructions
- Écrasez les biscuits sablés et mélangez-les avec le beurre fondu. Répartissez ce mélange dans des moules à muffins pour former la base et tassez bien.
- Dans un saladier, mélangez le fromage à la crème, la crème fraîche, le jus de citron et le zeste. Fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez délicatement les mûres à la préparation, en en gardant quelques-unes pour la décoration.
- Versez le mélange sur les bases biscuitées et lissez la surface.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que les cheesecakes citron soient bien pris.
- Décorez avec des mûres fraîches et un zeste de citron avant de servir.
Notes
N'hésitez pas à ajouter une touche de vanille ou une cuillère de confiture de mûres pour encore plus de gourmandise. Un délice garanti pour petits et grands !
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 3g | Fat: 16g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 12g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 13mg | Calcium: 50mg | Fer: 0.7mg
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