Découvrez le Gâteau Tres Leches Végétalien : Un Délice Crémeux et Sans Cruauté
Ah, le Gâteau Tres Leches ! Ce classique latino-américain est connu pour sa texture moelleuse et son irrésistible mélange de laits. Mais que diriez-vous d’une version végétalienne ? Oui, c’est possible ! Ce Gâteau Tres Leches Végétalien est tout aussi délicieux que l’original, mais sans produits d’origine animale. Parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous régaler.
Un Peu d’Histoire : Le Tres Leches, Un Classique Revisité
Le Tres Leches est originaire d’Amérique latine, où il est adoré pour son mélange de trois types de lait qui imbibent un gâteau léger. Mais pour moi, l’idée de le végétaliser m’est venue après une fête où plusieurs amis végans n’ont pas pu goûter au dessert. Résultat ? J’ai testé, ajusté, et voilà : une version végétalienne qui n’a rien à envier à l’original !
Pourquoi Craquer pour ce Gâteau Tres Leches Végétalien ?
– **Saveurs riches et crémeuses** : Grâce au lait de coco et au lait concentré sucré végétalien.
– **Facile à préparer** : Même les débutants en pâtisserie peuvent y arriver.
– **Parfait pour tous les régimes** : Sans produits laitiers, mais tout aussi gourmand.
– **Idéal pour impressionner** : Vos invités ne devineront jamais qu’il est végétalien.
Quand Préparer ce Délice ?
Ce gâteau est parfait pour :
– Les anniversaires.
– Les repas de famille.
– Les fêtes de fin d’année.
– Ou tout simplement pour un dimanche cocooning.
Ingrédients pour le Gâteau Tres Leches Végétalien
Pour le gâteau :
– 1 recette de Yellow Cake préparée selon votre recette préférée.
Pour le mélange de lait :
– 1 boîte (14 oz/414 ml) de lait de coco entier.
– 1 boîte (11,25 oz/320 g) de lait concentré sucré végétalien (ou votre recette maison).
– 1 tasse (237 ml) de lait végétal de votre choix.
– ½ cuillère à café de muscade.
Pour la garniture :
– 1 recette de crème fouettée végétalienne (ou 4 tasses du commerce).
– Cannelle pour saupoudrer.
Moule à Cake en Silicone Antiadhésif
Moule à Cake Rectangulaire 2 Pièces, Moule a Gâteau Silicone Antiadhésif pour La Cuisson du Pain, des Gâteaux, des Toasts
Prix : 16,99 €
Voir sur Amazon
Mixeur Plongeur Electrique
Mixeur Plongeur Electrique 3 en 1, 1000W avec Lame en Acier Inoxydable, Fouet à œufs, Gobelet de 700 ml pour Préparer des Aliments pour Bébés, des Soupes
Prix : 18,40 €
Voir sur Amazon
plateau tournant pour décoration de gâteau
Plateau Tournant Gateau avec 2 Spatules à Glaçage en 3 Grattoirs à Gâteau, Plateau Tournant Décoration De Gâteau pour la Fabrication de Gâteaux
Prix : 49,99 €
Voir sur Amazon
Instructions : Étape par Étape
1. Préparez le gâteau
– Beurrez un moule de 9″ x 13″ (sans papier sulfurisé).
– Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
– Préparez le Yellow Cake selon votre recette préférée et enfournez.
2. Préparez le mélange de lait
– Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le lait concentré sucré végétalien, le lait végétal et la muscade.
– Portez à ébullition, puis laissez refroidir légèrement.
3. Assemblez le gâteau
– Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir légèrement dans le moule.
– Percez des trous sur toute la surface à l’aide d’une pique à brochette.
4. Trempez le gâteau
– Versez le mélange de lait tiède sur le gâteau encore chaud.
– Réfrigérez pendant au moins 3 heures, idéalement toute la nuit.
5. Ajoutez la garniture
– Étalez la crème fouettée végétalienne sur le dessus.
– Saupoudrez de cannelle.
6. Servez et savourez
– Servez le gâteau froid ou à température ambiante.
Astuce du Chef : Le Secret d’un Gâteau Encore Plus Moelleux
Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez-le reposer toute la nuit au réfrigérateur. Cela permet au mélange de lait de bien s’imprégner dans chaque recoin du gâteau. Patience, ça en vaut la peine !
L’Info en Plus
Saviez-vous que le lait de coco est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments ? Il apporte une onctuosité incomparable à ce dessert, tout en restant 100% végétalien.
Matériel Nécessaire
– Un moule à gâteau 9″ x 13″.
– Une casserole pour le mélange de lait.
– Une pique à brochette pour percer le gâteau.
– Une spatule pour étaler la crème fouettée.
Comment Conserver ce Gâteau Tres Leches Végétalien ?
– **Au réfrigérateur** : Conservez-le dans son moule, couvert de film plastique, jusqu’à 4 jours.
– **Au congélateur** : Vous pouvez congeler les parts sans la crème fouettée. Décongelez au réfrigérateur avant d’ajouter la garniture.
Astuces et Conseils
– Utilisez une crème fouettée végétalienne maison pour un goût encore plus authentique.
– Ajoutez une pincée de vanille dans le mélange de lait pour une saveur encore plus riche.
– Saupoudrez de noix de coco râpée pour une touche tropicale.
Questions Fréquentes
1. Puis-je utiliser un autre lait végétal ?
Oui, le lait d’amande, d’avoine ou de soja fonctionne très bien.
2. Où trouver du lait concentré sucré végétalien ?
Vous pouvez en acheter dans les magasins bio ou le préparer maison.
3. Peut-on remplacer la muscade ?
Oui, essayez de la cannelle ou de la cardamome pour une saveur différente.
4. Combien de temps le gâteau doit-il reposer ?
Au moins 3 heures, mais une nuit entière est idéale.
5. Puis-je faire ce gâteau sans gluten ?
Oui, utilisez une recette de Yellow Cake sans gluten.
6. La crème fouettée végétalienne tient-elle bien ?
Oui, surtout si vous utilisez une version du commerce ou ajoutez un stabilisant.
7. Le gâteau est-il trop sucré ?
Non, les saveurs sont équilibrées grâce à la muscade et à la cannelle.
8. Puis-je ajouter des fruits ?
Bien sûr ! Des fraises ou des mangues se marient parfaitement.
9. Ce gâteau convient-il aux enfants ?
Oui, il est doux et sans alcool.
10. Peut-on utiliser du lait de riz ?
Oui, mais le lait de coco apporte une texture plus riche.
Voilà, vous avez toutes les clés pour réussir ce Gâteau Tres Leches Végétalien ! Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !